早上第一籠包子,一半是阿偉做的,便成了大家的工作餐。
其中形狀最為古怪的幾個,由阿偉自己負責吃掉。
輝輝確實講義氣,幫他吃了三個。
有曾安蓉手把手教學,后續(xù)進步還是挺大的,做出來的包子漸漸圓潤,褶子也從八個捏到了十二個。
“阿偉,正方形的包子是你發(fā)明的盒子包嗎?”周沫沫頂著兩根呆毛,兩只小手捧著一只大肉包咬著,滿是好奇的看著阿偉問道。
“其實是牛角包,你看這兩個角是不是很威武?!卑ツ闷鹨恢话颖葎澋溃骸耙灰覔Q一個?”
周沫沫歪頭看著他:“阿偉,我只是小,不是傻,哪個好吃我知道的。”
阿偉尷尬笑了笑,小家伙太聰明惹,根本騙不到。
眾人吃過早飯,客人陸續(xù)來了。
可能是昨晚文藝匯演出名了,今天早上來吃早餐的客人明顯增多。
剛到七點半,面和包子就賣完了。
“今天的包子和面全部賣完了,不好意思啊,大家只能明天再來吃了?!壁w嬢嬢站在門口,笑著和眾人解釋道:“今天來吃早餐的客人實在太多了。”
“趙嬢嬢,一個鮮肉包都沒了嗎?”有個姑娘不太死心,眼巴巴望著趙嬢嬢問道。
“沒了,一個都沒了?!壁w嬢嬢搖頭。
“明天多做些吧,昨天周老板可是出名了,大家都想吃他做的包子,看看甜不甜呢?!?
“就是,夏麗君呢?她今天沒來吃早餐嗎?”
工人們沒能吃到早餐,也不忘調笑兩句。
別人不知道,夏瑤是吃上了紅燒排骨面了的,她給周沫沫梳了頭,洗了臉,又和她玩了一會,才去上班。
“我看明天做七百個包子都能賣的完。”趙嬢嬢看著從廚房出來的周硯說道。
“要得,那明天就增加一百個包子,增加二十碗面嘛?!敝艹幮χc頭。
這也算是無心插柳柳成蔭了,一場文藝匯演,夏瑤帶著他出盡風頭,也讓周二娃飯店的知名度往上再提了提。
不管是為了吃瓜還是真想來嘗嘗,今天到店的客人明顯增多是事實。
趙嬢嬢問道:“那鹵菜和其他菜要不要多備點?按照這個形勢,中午和晚上來的客人估計也會增加?!?
周硯推上車出門:“我去轉一圈,要有合適的豬頭就加兩個,這個點不一定能買到稱心的食材?!?
掙錢的機會是要把握的,必須要有敏銳的嗅覺,才能抓住機會。
周硯去早市逛了一圈,買回了一只豬頭,十斤五花肉和兩塊二刀肉,以及一些配菜。
對于菜量供應的增加,周硯是克制的。
寧缺毋濫。
如果今天的客人確實增加許多,那有些客人吃不到本就是合理的。
為了提高供應量,買一些不太好的食材,做出一些沒那么讓人滿意的菜,不符合周硯一貫的理念。
老周同志提著豬頭去處理,周硯剛把肉抬進廚房,外邊就響起了一道喊聲:“周硯!”
“師父?!稀客??!你啷個來了呢?”阿偉跑的比周硯還快,沖出飯店,看著孔國棟又驚又喜,“想我了?”
“想錘子!你不在,老子清閑多了。”孔國棟把他的爪子扒拉開,看著出門來的周硯道:“周硯,省里的文件下來了,省里對優(yōu)秀青年廚師破格參加廚師等級考試給了明確答復,今年全省一共五個名額,你被選上了?!?
“真的!”周硯眼睛一亮,有些驚喜,“多謝師伯!”
“全省只有五個名額都能選上!周師也太厲害了吧!”阿偉一臉羨慕。
“恭喜周師?!痹踩卣驹陂T口,聽到這消息也恭喜道。
“謝我爪子,我?guī)煾赴涯阗Y料報上去,飲食公司遞到省里,經過層層篩選后選定,全憑你自己的本事?!笨讎鴹潝[擺手,臉上同樣帶著笑,看著周硯勉勵道:“好好準備,要是這回能考上三級廚師,并且考取一個優(yōu)秀的成績,按照慣例,明年還能繼續(xù)破格考二級?!?
“我一定認真?zhèn)淇肌!敝艹廃c頭,擇優(yōu)繼續(xù)二級這事他也知道,如果能行的話,肯定努力爭取。
孔國棟從包里把報名表和通知書一并取出遞給周硯,“你把報名表填了,推薦單位寫樂明廚師培訓基地?!?
“要得。”周硯接過,又說道:“孔師伯,曾安蓉能不能也走樂明廚師培訓基地的路子參加考試報名?”
“曾安蓉?”孔國棟這才注意到了飯店門口站著的曾安蓉,有些意外:“你怎么在這?你不是回青神餐廳去了嗎?”
“孔經理,我已經辭掉了青神餐廳的工作,現在是周二娃飯店的廚師?!痹踩卣f道。
“什么情況?”孔國棟看向了周硯。
“曾安蓉同志基本功扎實,干活勤快又麻利,是我邀請來飯店的。”周硯解釋道,“她沒有師承,又愿意跟我學廚,所以我打算收她為徒。我覺得她的水平參加三級考試已經足夠,所以想看看能不能走培訓基地的路子參加考試。就算沒考上,也能積累一些經驗?!?
“收徒?”孔國棟這回是真的有些驚了,看著曾安蓉道:“小曾是我們這一屆培訓學員里的優(yōu)秀學員,你真要拜師?那你在培訓班的時候怎么不說啊?其實,我也是可以考慮考慮的?!?
“得了吧師父,你就別耽誤曾姐了,人家是真想學廚藝的?!笨琢ピ谂赞揶淼?。
“爬遠點!”孔國棟給了他一腳。
“孔師伯,不能跟我搶徒弟吧?”周硯忍不住想笑,孔國棟這是想練小號了啊。
孔國棟干咳了兩聲:“咳咳,周硯,你還年輕,水平還在快速上升階段,二十歲的年紀應該更多的去提升自己,教徒弟這種事情,更適合我們這種中年人來?!?
“這事我們說了都不算,還得聽小曾自己的?!敝艹幮Φ?。
眾人的目光紛紛落到了曾安蓉身上。
曾安蓉有點惶恐,她在青神餐廳的時候無人問津,對孔派仰慕已久,根本沒敢想能有一天拜入孔派門下。
誰曾想,先是周師說要收她為徒,還教她做包子和各種菜,如今樂明飯店的副經理,孔派三代大師兄孔國棟,竟然也愿意收她為徒。
看著周硯和孔國棟,她幾乎沒有猶豫,看著孔國棟有些抱歉道:“孔經理,抱歉,雖然還未正式拜師,但我已經在跟著周師學廚了。我很感恩您的垂青,但周師對我有知遇之恩,對我的教導很有耐心,我決定跟著周師繼續(xù)提升自己?!?
“有眼光?!卑ネ得Q起大拇指。
“給老子爬!”孔國棟又是一腳,笑著道:“也要得嘛,反正你拜周硯為師,也是我孔派弟子,喊我一聲師伯祖,有啥子不懂的來問我,我肯定也不得藏私?!?
“要得?!痹踩攸c頭,努力壓住嘴角。
周硯嘴角露出了笑意,還行,這姑娘還是靠譜的。
“小曾的資料,我們培訓基地也有,等我回去研究一下嘛,如果各方面條件滿足的話,我直接給她報名上去?!笨讎鴹澘粗艹幷f道。
“要得,謝謝師伯?!敝艹幷f道。
“謝謝孔經理?!痹踩孛媛断采?,連忙跟著說道。
她沒想到報名的事情竟然進展那么順利,沒有一點拉扯,孔國棟就這樣點頭答應了。
孔國棟不以為意地擺擺手:“謝錘子,都是孔派的小輩,有啥子好謝的?!?
周硯請孔國棟進門喝茶。
阿偉湊到他身邊笑瞇瞇道:“師父,到時候周師教出來的徒弟比你的徒弟還要厲害,你會不會覺得沒面子?。俊?
“那你就要反思一下還要不要回家了。”孔國棟淡定道,“反正我竹鞭肯定是會準備好的。”
阿偉的眼睛睜大了幾分:“師父,我就開個玩笑,你看你,就是太較真了?!?
孔國棟看著菜單,笑著道:“這又多了不少菜呢。”
“師父,這菜單不算什么,要不你看看包席菜單?!卑ヅ苋グ压媾瓢崃诉M來。
“開始干包席了啊……”孔國棟的目光落到了包席菜單上,表情很快不淡定了,看完回頭看著端茶過來的周硯道:“周硯,三十塊錢的包席,你上干燒巖鯉、雪花雞淖?”
“沒得好多拿得出手的菜,只能把這兩個菜拿出來撐撐場面,讓菜單看起來好看點?!敝艹幮χc頭。
“宮保雞丁、麻婆豆腐、鹵牛肉……你做的這些菜,每一個拿出來都能當飯店招牌菜的!就這還沒什么能拿得出手的???”孔國棟聽完直搖頭,很快又意識到了什么,看著他略有些緊張道:“他們說你在嘉州買了房子,打算啥時候把飯店搬到嘉州去?”
“那還早著呢,酒樓還得重建,明年的事了?!敝艹幮χf道。
孔國棟聞稍稍松了口氣。
“等周二娃飯店搬到嘉州的時候,師父你也差不多剛走馬上任樂明飯店總經理。師父,你覺得面對這樣一份三十塊錢的包席菜單,樂明飯店有好多勝算?”阿偉笑瞇瞇地拱火。
孔國棟看著菜單沉默了一會,開口道:“五五開。”
“師父,大家都是自己人,誠實一點嘛?!卑バΦ?,“要是樂明的菜單不改,同樣三十塊價位的包席,樂明一分勝算都沒得?!?
說完,阿偉已經溜到旁邊那張凳子上了,進入防御姿態(tài)。
孔國棟出乎意料的平靜,點頭道:“同價位來說,整個嘉州,無人能敵。”
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