“哦，我剛剛順手剁了。”曾安蓉隨口說道。
“啥？那么大一坨肉呢！怎么能順手呢？！”阿偉一覺睡醒，發(fā)現(xiàn)工作沒了，天都塌了。
“你不是起不來嗎？那就不用起了唄，七點起來吃早飯剛好合適?！敝艹幮χ溃骸靶≡傻木屯玫??！?
“是啊，年輕人，多睡點也挺好的，說不定還能長點個。”曾安蓉微笑道。
“曾姐，怎么你現(xiàn)在講話也一股子孔味??？”阿偉看著曾安蓉。
“怎么？”
“累了，不想說話。”阿偉嘆了口氣。
“行吧，那你一個人待會?！?
“算了，話不多不是我的風格?！卑グ咽掷锏碾p刀放下，湊到正在案板上揉面的曾安蓉跟前，一臉不可思議：“曾姐，你一天天哪來的那么多使不完的牛勁??？干一天活，看一晚上書，今天早上四點半就起來和面、剁餡？真沒覺嗎？你這樣是不對的，會給同事帶來比較大的壓力。我們青年不應該這樣！”
曾安蓉糾正道：“我早上起來還讀了會書?！?
阿偉：“……”
“我今天想通了一個道理，有些道理是想不通的?！?
“阿偉，你不能通過檢討別人來安慰自己?！敝艹幮Φ?。
“不行！犯錯的時候我必須先檢討別人，然后安慰自己?！卑フ?。
“阿偉，你要不要試試做包子？”曾安蓉把面和好放在一旁，轉(zhuǎn)而又跟著周硯開始揪面劑子，學做包子。
“我曾經(jīng)說過我肯定不會學做包子的。”阿偉看著曾安蓉，表情有點復雜：“不過，現(xiàn)在我改主意了，我覺得我還是應該學一學白案的手藝，說不定以后用得著?！?
李麗華和趙紅他們也來了。
周立輝進門來，先跟每個人打過招呼，然后湊到阿偉跟前：“偉哥，你今天還教我雙刀剁肉餡嗎？”
現(xiàn)在周二娃飯店，也就輝輝真心實意的喊他一聲偉哥了，阿偉嘆了口氣，幽幽道：“抱歉輝輝，我已經(jīng)失去了剁肉餡的資格，今天店里的肉餡都被曾姐剁完了，我們……”
“曾姐，那你能教我雙刀剁肉餡嗎？”阿偉話都沒聽完，已經(jīng)湊到了曾安蓉跟前問道。
“要得?！痹踩匦χc頭。
阿偉：“……”
世態(tài)炎涼！人心不古啊！
“小曾今天也做包子??？”趙紅系上圍裙，洗了手，在白案桌前坐下，準備開工今天的六百個肉包。
“對，跟趙姐、李姐學做包子?！痹踩攸c頭。
“我也學！我也跟著兩位姐姐學做包子?！卑ミB忙過來站定。
“學藝還是要跟對師父，讓周師教你們嘛，免得給我們帶歪了?！壁w紅說道。
曾安蓉和阿偉看向了周硯。
“來嘛，你們是廚師，從搟面開始學。”周硯招呼兩人過來，開始從搟面皮教起，然后教怎么把包子掐出二十四道褶子，包出一個皮薄餡大的大肉包子。
“這樣，那樣，再這樣……”阿偉看著手里棱角分明，形狀古怪的包子滿意的點了點頭：“還行，包住了，曾姐你看……”
他的聲音戛然而止，看著手指翻飛的曾安蓉，很快，她的手上多了一只包子。
標準的二十四道褶子，包子圓潤飽滿，看起來和周硯剛剛包好放在一旁當模板的那只鮮肉包幾乎沒有區(qū)別。
“不是，曾姐，你干嘛？”阿偉眼睛瞪大，感覺受到了欺騙，“不是說好了一起學做包子的嗎？”
“曾姐好厲害啊！”輝輝在旁邊驚嘆道。
“嗯！這包子做的好標志哦！”趙紅贊嘆道。
“是做得好，跟老板做的都差不多了，比我做的好得多?！崩铥惾A也跟著點頭。
曾安蓉把包子放蒸籠里，這才看了眼阿偉手里的包子，“哦，阿偉也包的挺好啊?！?
“我覺得這包子，不做也罷！不做也罷……”阿偉嘆氣，有點受傷。
“小曾是做的挺好的，之前有學過嗎？”周硯同樣有些意外，曾安蓉這包包子的手藝絕對是熟練工，又快又好。
“我不會和面，不會炒餡，白案師父不愿意教。但搟面、包包子這種重復的工作，是交給我來做的，包過兩年包子，所以手藝還算熟悉?！痹踩赜悬c不好意道，“半吊子水平，只會一半?！?
“這些白案師傅能把事情做得那么絕嗎？兩年都不教和面調(diào)餡??？”阿偉聞有些憤慨，看著曾安蓉的目光多了幾分敬佩，“曾姐，這樣的情況下，你還能沉下心來把包子做的那么好??？換成是我，就把包子做成正方形的！”
“那有什么呢，他們愿意教多少就學多少唄，多少能學到一些東西嘛。”曾安蓉微笑道：“你看今天不就用到了，等我跟周師學會了和面和調(diào)餡，那我就會做包子了?！?
阿偉沉默了，神情端正了幾分：“跟曾姐這么一對比，我以前過得是什么神仙日子啊，而我卻一點都不珍惜，挑三揀四，愛學不學的，太慚愧了……”
周硯安慰道：“阿偉，其實你很厲害了，才二十一歲，要刀工有刀工，要火候有刀工?！?
阿偉當場就要哭了：“但凡我有點本事，也不會一點本事都沒有。從今天開始，我要發(fā)憤圖強！”
周硯頗為欣慰的拍了拍他的肩膀：“這就對了，趁著年輕多吃苦，老了就習慣了?！?
“嗯。嗯？”阿偉感覺哪里不太對勁，但又好像挺合理。
曾安蓉這樣的熟手加入，包包子的效率大幅提升。
阿偉倒也沒有氣餒，在曾安蓉身邊站著，不懂就問，從餡料用量，包制手法一點點學，慢慢也能把包子包圓不破皮了。
不過阿偉的體驗額度是有限的，滿十個，立馬物理下線。
“我覺得我已經(jīng)找到感覺了，我再做十個嘛！”阿偉說道。
“你這包子做的客人肯定是不樂意吃的，只能當工作餐，上限差不多是十六個，你最多再做六個?！敝艹幙粗溃骸斑@幾個方的，一會你自己吃哈?！?
“要得?！卑ス麛帱c頭。
“沒事的偉哥，一會我?guī)湍愠匀齻€?！陛x輝很有義氣地說道。
“輝輝，你真是我的好兄弟，下回我教你點真本事哈?！卑ヮH為感動道。
周硯在旁邊看了一會，給曾安蓉指點了收口的一些小問題。
叮！主線任務(wù)發(fā)布：飯店廚師培養(yǎng)a計劃！一家飯店的成功取決于廚師團隊的整體水平！只有一名厲害廚師是撐不起一家飯店的！目前飯店廚師梯隊有待建設(shè)！請傳授飯店廚師一道菜，并將其培養(yǎng)至極其不錯水準。
任務(wù)獎勵：未知。接受：是/否
周硯剛準備去做拉面，腦海中響起系統(tǒng)的提示音。
廚師培養(yǎng)任務(wù)！
周硯的目光落到了曾安蓉身上。
曾安蓉的主觀能動性太強了，而且白案天賦挺不錯的，和面、揉面，一點就通。
而且女同志普遍存在的力量不足的問題，在她身上完全可以忽略，多年的餐廳工作經(jīng)歷，練就她相當優(yōu)秀的體魄。
她的核心力量很強，從前兩天的表現(xiàn)來看，耐力也極好，屬于高能量人群。
周硯之前考慮招募一名白案廚師分擔早餐的工作，現(xiàn)在他改主意了，完全可以自己培養(yǎng)一名優(yōu)秀的白案廚師。
周硯果斷選擇接受！
而且第一道菜譜的選擇也很明確，就做鮮肉包！
鮮肉包無需炒餡，只要把肉末剁好，再把大蔥碎和調(diào)味把控好，上手難度在一眾包子當中絕對屬于簡單的。
關(guān)鍵是曾安蓉現(xiàn)在已經(jīng)精通包制的過程，那她只需掌握好和面和調(diào)餡，再把控好蒸包子的火候，即可出師。
極其不錯的標準可是相當高的，就連他師父也沒幾道菜能達到這個水準。
相較于炒菜，包子、葉兒粑這類面點似乎要更容易一些。
那天他和夏瑤買的葉兒粑中，紅豆餡和臘肉芽菜餡的即達到了極其不錯的水準，不過鮮肉餡和核桃餡的只能達到不錯的水準。
說明熟練度拉滿的話，面點、糕點類更容易提升水平。
周硯看了眼阿偉，便又收回了目光。
目前看來，阿偉還得練。
等曾安蓉完全上手，能負責包子和面條后，他就可以多去逛逛早市，分出一些精力去學習和做新菜。
“李姐，你收口的時候手指稍微旋轉(zhuǎn)一下，這樣收出來的口子會更圓更好看些?！?
“趙姐，你第一個褶子可以捏小一點，這樣捏出來的褶子就能達到二十四個了。”
曾安蓉不光自己做，還能給李麗華和趙紅指點一二。
至于阿偉，她更是手把手教學，一點不帶藏私的。
所謂老帶新，就是如此。