“一個中午，就五桌客人??？還有三桌是散客?！眹牢目粗昀锪闵鬃揽腿耍€有在旁邊打著哈欠的服務(wù)員，氣得頭頂冒煙。

范慶豐和吳丹珍面面相覷，節(jié)假日這種情況，他們也是第一回遇到。

蘇稽和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)不一樣，有嘉州紡織廠這么一個龍頭大廠，還有幾個中小型的絲綢廠，工人多，消費力強。

一到節(jié)假日，光是紡織廠的工人聚餐，都能坐十幾二十桌。

“可能有些客人還在路上？”范慶豐小聲道。

“可能他們都打算晚上再來聚餐?！眳堑ふ涓f道。

“爬！這鬼話你們自己信嗎？”嚴文翻了個白眼。

門口跑進來一個氣喘吁吁的青年，湊到三人跟前，“不好了！主任，周二娃飯店坐了十幾桌呢，生意可好了。而且，他們確實開了包席，三十塊錢一桌。”

這下三人都沉默了。

國營飯店生意不好就算了，周二娃飯店生意爆火，這誰受得了?。?

“狡猾的個體戶，看來我們還是低估他了?！眳堑ふ湟а赖馈?

“主任，那咱們現(xiàn)在怎么辦？”范慶豐看著嚴文，他們今天的食材沒少準備，準備大干一場。

蒸菜已經(jīng)提前蒸好了，今天賣不掉，那可全是虧損啊。

雖然大家都有口福了，但吃的不是很踏實。

最近飯店生意下滑，嚴主任壓力不小，這種壓力也傳導(dǎo)到了他們身上。

蘇稽呆慣了，老婆孩子都在這，飯店要是真垮了，可就不知道要被調(diào)到哪去了。

一月，飲食公司給了考核要求。

今天是一月第一天，要是就虧損那么多，這一個月的壓力可就直接拉滿了啊。

“怎么辦？涼拌！”嚴文表情嚴肅：“你們看看，周二娃飯店三十塊錢一桌的包席都能賣得出去，我們二十塊的啷個都沒人點？該不該好好反思一下？”

范慶豐和吳丹珍縮了縮腦袋，不敢接話。

嚴文深吸了一口氣道：“按照以往的經(jīng)歷，晚上這頓客人會多些，看看晚上的情況再說吧?！?

“要得。”范慶豐和吳丹珍松了口氣，壓迫感太強了。

……

幾家歡喜幾家愁。

周硯他們家就是歡喜的。

客人們吃的很滿意，不管是包席的還是點菜的，基本都是笑著離開飯店的。

“宮保雞丁這菜炒的還挺快的，周師真不準備上菜單??？我看今天包席那三桌客人吃的都相當滿意，要是定價三塊以內(nèi)，點的客人應(yīng)該不少的。樂明飯店的招牌之一，就是宮保雞丁，定價三塊，一天能賣十幾份?！卑フf道。

周硯搖頭：“做宮保雞丁要用雞腿肉，一只雞兩只腿，做兩份宮保雞丁，光成本就得三塊，剩下的雞肉不好處理。除非能把其他雞肉做成別的菜上菜單，要不然每天吃雞都能吃到吐?！?

“火爆雞雜、涼拌雞絲、芋兒耙雞腳、椒麻雞……”阿偉背了一串菜名。

“你就說你會哪個？能上菜單給客人端上桌的那種?！敝艹幋驍嗟?。

“額……”阿偉頓住了，糾結(jié)了許久，搖了搖頭：“那還真不行?！?

“那就先套在包席菜單里，等一雞多吃的水準提高了，再另做打算?！敝艹幷f道。

下午無事，周硯看了會書，阿偉騎著自行車出門，說要去消費消費。

夏瑤兩點多把周沫沫送回飯店，參加文藝匯演的最終排練去了。

阿偉轉(zhuǎn)了一圈又回到了店里，背包變得鼓囊囊的，進了店，從包里掏出一瓶瓶天府可樂。

“阿偉，你怎么買這么多可樂??？”周沫沫湊上前，好奇問道。

“來，給你一瓶。”阿偉順手就遞了一瓶給她。

“謝謝?！敝苣焓纸舆^，開心的捧著可樂跑到趙嬢嬢跟前：“媽媽！我能不能喝可樂？”

“太冷了，你喝了怕拉肚子?！壁w嬢嬢搖頭。

“那……”小家伙歪頭想了想，目光轉(zhuǎn)向了周硯：“鍋鍋！你幫我把可樂熱一熱可以不？”

“熱了就不是可樂了?！敝艹幮Φ?。

“你還是別喝可樂了，給你沖一杯煉乳吧，拿可樂跟我換?！壁w嬢嬢跟她商量道。

周沫沫眼睛頓時一亮，立馬把手里的可樂舉起遞給她，點著小腦袋道：“好！喝煉乳！煉乳比可樂好喝~”

趙嬢嬢笑著從她手里接過可樂，給她泡煉乳去了。

“孔師，這就是你的豪橫消費??？”周硯從阿偉手里接過一瓶可樂。

阿偉用筷子一頂，啵的一聲，可樂蓋子飛起落在了桌上，仰頭喝了一口，滿足的長嘆了一聲，笑著道：“那有啥子辦法呢，蘇稽的供銷社也沒得啥子好買的，人手一瓶天府可樂，已經(jīng)是高消費了?！?

周硯聞笑了笑，也確實是這么個情況。

“曾姐，晚上他們都去看文藝匯演，你有啥計劃不？”阿偉看著曾安蓉問道。

“看書?！痹踩氐?。

阿偉目光轉(zhuǎn)向周硯：“周師，要不你幫我弄張票吧，我聽說紡織廠的文藝演出全是漂亮的年輕姑娘。”

“要不把沫沫那張票給阿偉，我抱著沫沫進去，可能也要得?！壁w嬢嬢說道。

“晚上試試看嘛。”周硯說道，覺得這法子應(yīng)該可行。

“趙嬢嬢萬歲！請你喝可樂！”阿偉開心地蹦了起來。

“阿偉，那么大個人了，穩(wěn)重點?！敝苣踔蹋フf道。

“就是?！壁w嬢嬢也笑道。

文藝匯演七點鐘準時開始。

畢竟是紡織廠一年一度的盛會，趙嬢嬢先上樓把衣服給找出來搭好放著，晚上活一干完，立馬就能上樓把衣服換了，好體面些去看演出。

這倒給周硯提了個醒，跟著把衣服給提前準備好了。

他也得穿的體面點，不能給夏瑤丟臉。

晚上工作餐吃的也挺豐盛，多一只雞腿，周硯做了一份宮保雞丁，吃得阿偉和曾安蓉贊不絕口。

宮保雞丁這菜，各大國營飯店都是當招牌菜的，名氣大，味道好。

不少廚師都把它當成拿手菜，但真正能把糊辣荔枝味做好，做得香的廚師又不多。

桌子一收，客人陸續(xù)來了。

晚上有二十八桌，桌數(shù)和中午相比翻了倍，但桌子夠用，不用等翻臺。

“東子，今天我請客，喊你拿瓶好酒你都扭扭捏捏??？”飯店門口，黃鶴抓著趙東的手搖頭。

“姐夫，我哪有什么好酒啊，你那一柜子的茅臺、五糧液不好喝嗎？惦記我那幾瓶汾酒做什么，我怕你喝不慣啊?！壁w東陪著笑臉道。

“老舅，我給你帶了，十五年的茅臺。”黃鶯拍了拍自己鼓囊囊的背包。