一份相當(dāng)不錯的油渣炒蓮白
一份不錯的油渣炒蓮白
曾安蓉炒的油渣炒蓮白明顯更勝一籌，調(diào)味、火候都在阿偉之上，跟如今周硯炒的差距不大。
“競爭上崗，你行你上，這是咱們后廚的規(guī)矩，沒意見吧？”周硯看著兩人說道。
阿偉放下筷子，點(diǎn)頭道：“沒意見，曾姐炒的油渣炒蓮白是比我炒的好吃不少，口感剛好，調(diào)味也比我合適?！?
曾安蓉說道：“其實(shí)阿偉炒的也挺好的，就是不夠熟練，我在青神餐廳的時(shí)候每天炒十幾二十份，一點(diǎn)點(diǎn)練出來的，火候和調(diào)味都得慢慢去調(diào)整，不要灰心。”
“嗯，我懂，我會跟曾姐多學(xué)習(xí)的?！卑バχc(diǎn)頭。
有被安慰到。
“周師，客人吃的菜標(biāo)準(zhǔn)那么高，那我們啥時(shí)候上手做菜呢？”阿偉突然意識到了一個問題，看著周硯問道。
曾安蓉也是看向了周硯。
周硯早就想好了，不假思索道：“以后我們的工作餐，主要由你們兩個負(fù)責(zé)做，自己人吃撇點(diǎn)無所謂，我來給你們指點(diǎn)和點(diǎn)評。”
“要得?！痹踩攸c(diǎn)頭，挺高興能有上手的機(jī)會。
阿偉撓頭，有種說不出來的感覺，不知道是賺了還是虧了。
上手做菜的機(jī)會倒是有了，但以后很難再吃到周師做的好吃的菜，工作餐品質(zhì)直線下滑?。?
比如今天中午的工作餐，兩份油渣炒蓮白，兩份火爆豬肝。
眾人嘗過之后，都沉默了。
特別是孔立偉炒的那份火爆豬肝，一吃一個不吱聲。
周沫沫端著小碗，看著桌子上的四盤菜沉默了一會，抬頭看向了周硯：“鍋鍋，我想吃排骨~~”
“要得，我去給你盛。”周硯起身進(jìn)了廚房，過了一會端著一盤紅燒排骨，一盤牛肉燒筍干，還有一疊酸蘿卜出來。
“阿偉，你這個火爆豬肝除了咸了點(diǎn)、老了點(diǎn)、焦了點(diǎn)，其他方面還是可以的，繼續(xù)努力，我看好你?！崩现芡竟膭畹?，夾起了一塊酸蘿卜扒拉了一大口米飯。
阿偉：“……”
周叔，那你好歹多吃兩塊??！
“阿偉，你要多吃點(diǎn)哦，不要浪費(fèi)了?！敝苣兄殴?，還不忘提醒阿偉。
“我一定會把它吃完的！”阿偉信心滿滿，吃了兩塊自己炒的火爆豬肝后，筷子也是默默遞向了酸蘿卜。
今天想著要跟曾姐比較，心里雜念一多，火候和調(diào)味都沒控好，火爆豬肝確實(shí)炒的一塌糊涂。
相比之下，曾姐炒的火爆豬肝雖然不如周師炒的那般好，但也做到了滑嫩爽口，味道適口。
“火候和調(diào)味是練出來的，不用灰心，練得多了，自然也就會了。”周硯笑著說道，論實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，阿偉和曾安蓉相比確實(shí)差遠(yuǎn)了。
以曾安蓉的勤勉和基本功，估計(jì)要不了幾個月，她就能負(fù)責(zé)起幾道簡單的菜式，分擔(dān)更多的炒菜壓力。
吃過午飯，桌子一收，客人陸續(xù)便來了。
特別是下班鈴聲一響，紡織廠的工人魚貫而入，更是一下子開始了午高峰。
林志強(qiáng)跟王宏亮進(jìn)了飯店，開口道：“廠長，明天咱們兩家人一起吃個飯吧，咱們也嘗嘗周硯做的干燒巖鯉和雪花雞淖，剛好一起慶祝元旦?！?
“要得，這兩個可是好菜！我上回吃干燒巖鯉還是去年在蓉城現(xiàn)在嘉州怕是小周做的最正宗，高低得嘗嘗看。我們兩家也好久沒有一起吃飯了?！蓖鹾炅咙c(diǎn)頭道。
兩人進(jìn)門來找了張桌子坐下，點(diǎn)了兩個菜，順便定了一桌包席。
“明天晚上把夏瑤也喊上哈，昨天立誠集團(tuán)羊城工廠的負(fù)責(zé)人過來了，對嘉定大綢系列贊不絕口。咱們廠能拿下這個大單，夏瑤功不可沒，你看看你這個姨父能不能做做工作，讓她畢業(yè)后來我們紡織廠上班?！蓖鹾炅量粗种緩?qiáng)道：“條件我肯定給她最好的，單人宿舍，不用實(shí)習(xí)，直接按中級設(shè)計(jì)師開始發(fā)?！?
林志強(qiáng)笑著搖頭：“廠長，這事我說了可不算，夏瑤這孩子特別獨(dú)立也特別有想法。她學(xué)的品牌設(shè)計(jì)，畢業(yè)后準(zhǔn)備去上海、羊城，甚至是香江那樣的大城市發(fā)展，我也不好去要求她來咱們紡織廠上班。”
王宏亮聞嘆了口氣，“也對，像她這么優(yōu)秀的大學(xué)生，遍地是機(jī)會，估計(jì)立誠集團(tuán)都搶著想要她去上班。立誠集團(tuán)這樣的外資公司和咱們不一樣，條件能比我們開的優(yōu)越太多?！?
“是這樣的，畢竟外資企業(yè)，不缺錢?！绷种緩?qiáng)低頭喝茶，聲音降了兩分。
“外資企業(yè)是有錢，但咱們國營大廠也不差，我們的工資待遇，在整個嘉州都是第一檔的，就算放在整個川渝地區(qū)也是頭部的?！蓖鹾炅翂旱土藥追致曇?，往林志強(qiáng)這邊湊了湊：
“志強(qiáng)我跟你說，我剛接到通知，明年咱們廠可能會被省里選為第一批試點(diǎn)工廠。
除了稅和部分利潤，我們紡織廠的一部分利潤可以留在廠里，一部分用于紡織廠擴(kuò)張經(jīng)營，還有一部分則發(fā)放給全廠工人，提升工人的工資和補(bǔ)助，提高工人的工作積極性?！?
“這是好事啊！”林志強(qiáng)眼睛一亮，這事每年都有工廠領(lǐng)導(dǎo)向上反映，沒想到今年來消息了。
紡織廠是嘉州創(chuàng)匯大戶，工人工資比別的廠高些，但高的有限，一個月也就多個三五塊錢的補(bǔ)貼，工人們心里早就不樂意了。
這要是能把一部分利潤留下，給工人加工資，那大家肯定樂壞了。
多的不說，一個月要能加十塊，那隔兩天就能吃頓肉。
“沒錯，我這退休前也算是給大家辦了件實(shí)事，這以后還得看你啊?！蓖鹾炅量粗瑵M是欣慰：“你肯定比我隊(duì)伍帶的更好，懂技術(shù)，又會管理。”
“廠長……”林志強(qiáng)的表情有些復(fù)雜，“等會吃了飯，我有件事要向你匯報(bào)?！?
王宏亮笑道：“要得，等會吃了上我辦公室慢慢聊，我兒子昨天給我?guī)Я艘话蠹t袍回來，我給你泡一杯嘗嘗看。”
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