吃過午飯，周硯把曾安蓉單獨喊到一旁，開門見山問道：“曾姐，你在青神餐廳的月工資是多少？你這次回去交接工作，什么時候能來店里報到？”
曾安蓉道：“我在青神餐廳一個月工資加工齡是66.5元，我這次回去之后，最晚兩周內(nèi)交接好，然后立馬來飯店報道?！?
周硯微微點頭，說道：“那我工資給你開135元一個月，你看滿意不？后期如果飯店經(jīng)營不錯的話，工資還有上升空間?！?
“周老師，這太多了吧？”曾安蓉?fù)u頭，“我知道我的水平，我來就是給您打下手當(dāng)學(xué)徒的，怎么敢要那么高的工資?！?
周硯笑著搖頭：“我可不是招學(xué)徒的，我招你來是當(dāng)廚師的，你的生爆鹽煎肉炒的很好，你要來了，我會在菜單上把這道菜加上，由你來掌勺。
我們飯店賣早、中、晚三餐，生意目前還算不錯，所以工作強(qiáng)度可能比你在青神餐廳還會更高一些，你要有心理預(yù)期?！?
曾安蓉聽到能掌勺，心頭愈發(fā)感動，鄭重點頭道：“要得，都聽周老師的?！?
“在飯店，你跟阿偉一樣喊我周師就行，老師這稱謂受不起，你年長我?guī)讱q，我就喊你曾姐?！敝艹幮χ溃骸霸蹅冞@是個體飯店，沒那么森嚴(yán)的上下級關(guān)系，大家工作的時候嚴(yán)肅些，平時放松點。”
“好的，周師?！痹踩攸c頭，臉上也是露出了笑，這飯店的氛圍實在太好了。
“下個月你哪天來報道，我就把工資給你從哪天算起，我們飯店每個月最后一天結(jié)算工資，絕不拖欠?！?
“要得。”
兩人聊完，這事也就算定下來。
到了飯點，客人陸續(xù)來了，進(jìn)門點餐。
“那你下午是要回青神是吧？”周硯問道。
“對，我要去嘉州坐班車?！痹踩氐?。
“那你的被子是要背回去，還是就放在這里？”
“如果可以的話，我就把被子放在這邊吧，下次來我還能背些衣服來?！?
周硯點頭：“要得，那房間就是你的宿舍了，回頭我買把鎖給你，你還要去嘉州轉(zhuǎn)車，那就早點出發(fā)吧?！?
“要得?！痹踩貞?yīng)了一聲，上樓把包提下來，原本鼓囊囊的大包立馬小了大半。
跟趙鐵英他們打了招呼，她本來打算走的，剛好撞上了下班的午高峰，看到店里那么忙碌，又把包放回樓梯間，默默幫忙干起活來。
“小曾，你要去坐班車早點走嘛，免得到家太晚了?！壁w鐵英和幫忙上蹺腳牛肉的曾安蓉說道。
曾安蓉笑著道：“沒得事，我看著班車的，班車來了我就走，反正都得等，剛吃完飯動一動正合適?！?
趙鐵英聞笑了笑，也就沒再多說。
曾安蓉幫把手，上菜立馬從容了許多，趙鐵英可以安心守著鍋煮蹺腳牛肉。
周硯已經(jīng)把招牌立在了門口，介紹今天剛出的蹺腳牛肉燙豌豆尖。
一筐剛洗好還掛著些許水珠的豌豆尖，擺在了灶臺前方顯眼的位置，翠綠鮮嫩，又肥又胖，肉眼可見的鮮嫩。
“一毛錢可以加一把豌豆尖啊！這個豌豆尖看著好安逸哦，我要一份！”
“本來今天沒想吃蹺腳牛肉的，但沖著這豌豆尖也得來一碗啊！”
“我今年還沒有吃過豌豆尖呢！這豌豆尖長得太好了吧？我們家的才冒出來一點?！?
客人們見獵心喜，點蹺腳牛肉的人數(shù)一下子增加了不少，不少都選擇搭一把豌豆尖。
黃鶯跟夏瑤碰上頭，找了張桌子坐下，提議道：“今天豌豆尖好棒！瑤瑤姐，要不咱們要一份蹺腳牛肉？”
夏瑤點頭：“可以啊，那咱們加兩毛錢的豌豆尖，再點一個菜就夠吃了?！?
“好主意?！秉S鶯點頭，兩人商量一下，加了一個麻婆豆腐。
黃鶯點好菜，瞧著正幫忙上菜的曾安蓉道：“周老板這是又招了一個服務(wù)員？今天剛把店面擴(kuò)寬就招人了，擴(kuò)張速度好快啊?！?
夏瑤也注意到了曾安蓉，笑著道：“不是服務(wù)員，這位姐姐可是廚師呢?！?
“女廚師??？”黃鶯聞有些詫異，他從小在飯店長大，跟著他爹到處去吃吃吃，但很少遇到有名的女廚師。
女人要在廚師行當(dāng)里闖出點名頭太難了，沒想到周硯竟然招了一個女廚師。
他人真好，一點都不歧視女同志。
她們的蹺腳牛肉很快便上來了，因為要了雙份，所以趙鐵英直接給他們拿了個土碗裝單獨裝，一碗翠綠的豌豆尖，冒著熱氣的湯，鮮味撲鼻而來。
“兩角錢這么多！”黃鶯有些欣喜。
“吃吧，豌豆尖得吃嫩的?！毕默幠闷鹂曜?，先夾了一筷子豌豆尖到碗里，低頭小口吃著。
鮮嫩的豌豆尖，吸飽了翹腳牛肉湯，一口下去盡是鮮甜與肉香，嫩自然不必多說。
和羊肉湯煮豌豆尖是不一樣的感覺，但都好好吃??！
“好嫩！這可是我今年第一回吃豌豆尖?！秉S鶯贊嘆道，“還得是周老板有想法，這豌豆尖燙在蹺腳牛肉湯里，簡直是絕配！太巴適了！”
“這是嬢嬢的提議。”夏瑤笑著道。
“瑤瑤姐，你連這都知道??？”黃鶯看了她一眼，湊過來小聲道：“你跟周老板……”
“沒有?！毕默幮χ驍嗔怂?。
“行吧行吧，我就暫且信了。”黃鶯幽幽道。
一盆豌豆尖，中午就賣空了。
吃到的客人贊不絕口。
后邊來沒吃到的客人，忍不住嘆氣。
趙鐵英說了，豌豆尖可遇不可求，這段時間剛出來，不是每天都能買到的，下回還不知道什么時候才上。
曾安蓉幫忙了半個小時，看到班車來后，打了聲招呼，提著包走了。
店面拓寬的好處，在中午開始凸顯。
排隊的客人少了一半，能進(jìn)來坐著等了。
后廚周硯的鍋鏟都快掄出火星了，回鍋肉一鍋出三份，魚香肉絲一鍋出四份，適當(dāng)加量的同時保證出餐的品質(zhì)，出餐效率明顯提升。
周立偉和他配合的越發(fā)默契，一份份提前搭配好的食材擺上灶臺，讓周硯只需要專注于炒菜。
這一點直接體現(xiàn)在了下班時間上。
相近的客流量，今天比起昨天又提早了十分鐘下班。
“辛苦了，阿偉同志。”周硯伸手拍了拍阿偉的肩膀。
“不辛苦，命苦?！卑ラL舒一口氣，真是一場酣暢淋漓的午高峰。
周硯從廚房出來，正好瞧見宋陽走進(jìn)門來，笑著招呼道：“宋主管今天怎么來的這么晚？這都快上班了才來?！?
宋陽笑著道：“周老板，我不是來吃飯的，我是想來找你包席的?！?
“包席？”周硯有點意外。
宋陽是紡織廠的財務(wù)主管，和趙東、朱哲經(jīng)常一起來店里吃飯，一來二去也就熟了。
宋陽道：“對，下周一我爸生日，我跟我弟娃商量了，想自家人在外面吃一頓晚飯，一共十八個人，兩桌的樣子，想來想去覺得還是來你店里吃比較安逸?！?
“兩桌人，下周一，行，我把桌子給你預(yù)留著，到時候你來就行?！敝艹廃c頭，指了指一旁的菜單，“那你要不要把菜先點了？晚上來現(xiàn)點的話，菜不一定是齊全的?！?
宋陽看了眼菜單，目光又重新落到了周硯身上，笑瞇瞇道：“周老板，你是不是有隱藏菜單？雖然是家里人吃飯，但我還是請了幾個叔伯，你這菜單上的菜好是好，但都偏家常下飯菜，沒有一個能壓軸的大菜?！?
“看新聞了？”周硯看著他道。
宋陽點頭：“看了，干燒巖鯉，雪花雞淖，包席能不能上？”
干燒巖鯉地小火慢燒半個小時，雪花雞淖也是功夫菜，處理食材相當(dāng)麻煩且耗時。
晚上下班有個晚高峰，炒菜都忙不過來，哪有時間做干燒巖鯉。
叮！支線任務(wù)觸發(fā)：拓展包席業(yè)務(wù)！包席業(yè)務(wù)是飯店經(jīng)營中的非常重要的組成，請接下宋陽的包席申請，并且讓賓客滿意度達(dá)到90%。
任務(wù)獎勵：未知。接受：是/否
周硯本想拒絕，腦海里突然響起了提示音，話到了嘴邊又停住了。
拓展包席業(yè)務(wù)……
這狗系統(tǒng)逼他進(jìn)步?。?
他原本的計劃是等著到嘉州開飯店的時候，再開放包席業(yè)務(wù)，二樓包間拿來做包席就挺合適。
現(xiàn)在做的話，最大問題就是晚高峰時期后廚人手不足，這兩道菜是有可能賣出高價，但確實費時費力。
周硯略一思索，看著宋陽道：“周一晚上，你們六點到店，讓我先把晚高峰頂過去，干燒巖鯉和雪花雞淖這兩道費時費力的菜我才有時間給你們做?！?
“沒問題，我弟他們一家還要從嘉州接了孩子下來，到了估計剛好六點?！彼侮桙c頭，又問道：“那這干燒巖鯉和雪花雞淖要怎么定價？”
“定價……”周硯回頭看著剛出門來的孔立偉問道：“樂明飯店的干燒巖鯉和雪花雞淖多少錢一份？”
“干燒巖鯉是樂明招牌菜，招待外商都能當(dāng)壓軸菜的高端菜，一份要賣十塊，一般要包席才有人點?！笨琢ソ舆^話道：“雪花雞淖樂明飯店沒人做得好，現(xiàn)在孔派就你會做，這菜太考究功夫了，要在樂明飯店的話，定價不會低于六塊，同樣是高端宴席菜?！?
“不便宜哦?！敝艹幙聪蛄怂侮?，等他做定奪。
“好菜肯定不便宜，我也懂得起?！彼侮桙c點頭，看著周硯道：“這樣嘛，包席一桌我出三十元，干燒巖鯉和雪花雞淖這兩道菜一定上，其他菜你給我看著搭配，九個人一桌能吃得滿意就要得。周老板，你看這樣要得不？”
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