蘇海張了張嘴，卻說(shuō)不出話(huà)來(lái)。
先前放出去的話(huà)，現(xiàn)在猶如響亮的巴掌，狠狠抽在了他的臉上。
安靜的大教室里，一道道目光看向了他。
有嘲笑，有憐憫。
“你說(shuō)你，惹他干什么?！笨琢u頭，笑得比誰(shuí)都開(kāi)心。
鄭強(qiáng)狠狠點(diǎn)頭：“就是，要論戰(zhàn)績(jī)可查，在場(chǎng)的誰(shuí)能比得上他??？我覺(jué)得他那包里至少還有兩張嘉州日?qǐng)?bào)沒(méi)拿出來(lái)?！?
肖磊笑而不語(yǔ)，但嘴角上揚(yáng)的角度有點(diǎn)大。
孔派的廚師們可樂(lè)呵了，周硯是誰(shuí)？孔派當(dāng)代圣子啊！
孔二爺已經(jīng)放出話(huà)來(lái)，以后高端宴席需要找孔派廚師的，直接聯(lián)系周硯，他不再出山。
沒(méi)錯(cuò)，跳過(guò)了三代弟子，直接交到了周硯的手里。
招待所晚宴，周硯的三道菜，讓孔二爺就這么水靈靈的徹底退休了。
孔二爺今年七十多了，本來(lái)身體也不允許他在一線(xiàn)高強(qiáng)度炒菜。
這次宴席壓軸的干燒巖鯉，要不是周硯及時(shí)救場(chǎng)，那孔派的招牌可就砸了。
這個(gè)決定下的有些突然，但孔派內(nèi)部卻沒(méi)有一句異議。
孔國(guó)棟都沒(méi)意見(jiàn)，那其他人還有啥好說(shuō)的？
周硯的廚藝，大家有目共睹。
他現(xiàn)在才二十歲，但天賦太高了，而且是直接兌現(xiàn)結(jié)果，并非潛力。
蹺腳牛肉上《四川烹飪》雜志，復(fù)刻樂(lè)明飯店失傳幾十年的雪花雞淖，臨場(chǎng)發(fā)揮的干燒巖鯉這樣的宴席壓軸菜能讓孔二爺認(rèn)可，足以說(shuō)明一切。
夏瑤手里緊攥的鉛筆緩緩松開(kāi)，臉上重新露出了笑容。
她不憐憫那個(gè)胖廚師，他活該！
周硯可真棒，有條有理，絲毫不懼，用事實(shí)擊碎了一切質(zhì)疑。
他站在講臺(tái)上，腰桿筆直，意氣風(fēng)發(fā)，臺(tái)下的廚師看著他，眼中有羨慕，有敬佩。
他在發(fā)光！
這是在廚房里看不到的光景。
夏瑤手中的筆在紙上刷刷勾勒著，試圖將這一刻定格。
青年廚師們看著周硯，質(zhì)疑已經(jīng)消失了，取而代之的是逐漸狂熱的目光。
二十歲的周硯，做到了這一切，多么不可思議啊！
同樣是青年廚師的他們，在各自的飯店里，還是像蘇海一般無(wú)法獨(dú)當(dāng)一面。
對(duì)于往日來(lái)上課的老廚師，他們更多的是對(duì)他們經(jīng)年累月積累的廚藝和經(jīng)驗(yàn)的敬畏。
而周硯用天賦擊碎了年齡的差距。
但是……
他們的目光落在一旁畫(huà)畫(huà)的夏瑤身上，又變得有些咬牙切齒。
該死！
他怎么能找到這么漂亮的女朋友?。?
吃這么好！
不要命了！
炒菜那么累，下了班大家不應(yīng)該都躺著不能動(dòng)嗎？
他是怎么找到女朋友的？
“我二十歲的時(shí)候，沒(méi)他秀?！笨讘c峰看著周硯，笑容中透著幾分懷念，“是有幾分他師爺?shù)挠白?，站在臺(tái)上，就是那么耀眼奪目?！?
“是像?！笨讎?guó)棟跟著點(diǎn)頭。
周硯把雜志和報(bào)紙收回包里，從臺(tái)下廚師們的目光反饋來(lái)看，質(zhì)疑已經(jīng)沒(méi)有了。
“現(xiàn)在大家對(duì)我應(yīng)該有所了解，那我們現(xiàn)在正式開(kāi)始今天的課程?！敝艹幭戳耸郑粗姀N師道：“回鍋肉這道菜，是川菜中最家喻戶(hù)曉的一道傳統(tǒng)家常菜，不光每個(gè)川菜館的菜單上都有這道菜，家家戶(hù)戶(hù)都愛(ài)做，非常有代表性。
不過(guò)，越是常見(jiàn)的菜，要想做出好滋味，做成飯店的招牌菜，越是需要在火候和調(diào)味上進(jìn)行鉆研。
你做出來(lái)的回鍋肉有沒(méi)有燈盞窩？拈閃閃？
如果你做的回鍋肉和客人在家隨便炒出來(lái)的回鍋肉大差不差，那憑什么讓客人花費(fèi)更多的錢(qián)，到你店里來(lái)點(diǎn)這道家常菜呢？
這是我今天選擇回鍋肉作為教學(xué)菜品的原因，希望能夠給各位廚師一些啟發(fā)，做出更為美味的回鍋肉?！?
廚師們聽(tīng)得連連點(diǎn)頭，現(xiàn)在再看周硯，覺(jué)得他說(shuō)的話(huà)變得特別有說(shuō)服力。
“我們先從食材的選擇說(shuō)起，回鍋肉要想做的好吃，那必須選用二刀肉，有些地方叫坐墩肉?！敝艹帍囊慌缘幕@子里拿起一塊二刀肉，差不多有兩斤重，
“你們看，這就是一塊很標(biāo)準(zhǔn)的二刀肉，肥四瘦六，肉皮下邊是肥肉然后是整塊的瘦肉，不是五花肉那樣分層的。二刀肉用來(lái)做回鍋肉，細(xì)嫩化渣，口感最佳?！?
周硯目光掃過(guò)臺(tái)下眾人，落在了孔立偉身上：“孔師兄，臨時(shí)請(qǐng)你來(lái)給我當(dāng)個(gè)助教，幫我把火給燒起來(lái)?！?
“來(lái)了！來(lái)了！”孔立偉一下子就蹦了起來(lái)，一路小跑著上了臺(tái)，往灶臺(tái)后邊一坐，開(kāi)始燒火，表情可得意了。