“什么莊先生，你就喊我老莊，朋友都這么喊我?！?

“哈哈，行，那你喊我老林?！?

“你們都這么喊了，那也別喊我姚先生了，聽著客套，喊老姚，下回你要來(lái)香江，跟我打聲招呼，我給你安排?！?

“行?！?

三人推杯換盞，聊的頗為盡興。

“這芽菜回鍋肉確實(shí)香?。∑ぷ酉闩?，肥肉入口即化，瘦肉軟嫩略微彈牙，肥而不油，香而不膩！芽菜點(diǎn)綴其間，風(fēng)味十足?！鼻f華宇吃了兩塊回鍋肉，看著林志強(qiáng)問道：“芽菜是哪的特產(chǎn)？風(fēng)味跟鹽菜倒是完全不同，吃起來(lái)特別脆嫩，有種特殊的醬香?！?

“芽菜是宜賓特產(chǎn)，是用青菜嫩桿做的，具體的做法我也不太清楚，離開了川渝地區(qū)，確實(shí)很難吃到?！绷种緩?qiáng)笑著道：“老莊，你再嘗嘗這芽菜咸燒白，同樣是一道芽菜做的蒸菜，風(fēng)味又大不相同?！?

“我試試，前兩天我們吃九大碗吃過鹽菜咸燒白?！鼻f華宇聞，夾起一片咸燒白，肥肉顫顫巍巍，筷子輕輕一用力就陷了進(jìn)去。

直接喂到嘴里，芽菜與肉香交融在舌尖上炸裂，莊華宇的眼睛隨之亮了起來(lái)，這味道比起鹽菜咸燒白更為醇厚。

炸過的虎皮吸飽了湯汁，軟彈又黏嘴唇，肥肉入口即化，瘦肉咸鮮入味，軟而不爛，口感滋潤(rùn)，肥而不膩！

“還得是周硯啊，咸燒白這道蒸菜我其實(shí)吃過很多回，包括在紐約的榮樂園，可能做出這般滋味的，只有他。”莊華宇看著盤子里的咸燒白，滿臉感慨：“老少咸宜，真的做的太好了，比我店里的梅干菜扣肉更香。”

這還沒回香江呢，沒能把周硯挖走，已經(jīng)成為了他此行最大遺憾。

“噢喲！這咸燒白是真的香??！”姚立誠(chéng)嘗了一塊，給自己盛了碗米飯，扒拉了一口，再舀一勺芽菜連同湯汁蓋在米飯上邊，隨便拌一拌，來(lái)上一口，眉毛都舒展開了，“絕了！一個(gè)腌咸菜也能這么好吃??！”

“老姚，你倒也變得會(huì)吃了。”莊華宇也盛了碗米飯，沒辦法，這回鍋肉和咸燒白不是下酒菜，完全是下飯菜，不配米飯沒得靈魂。

“老莊，你說(shuō)要是周硯去香江開一家川菜館，生意會(huì)不會(huì)火爆？”姚立誠(chéng)看著他笑問道。

“他的菜偏家常，口味比起大部分人印象中麻辣的川菜更為柔和，香江客人會(huì)比較容易接受，只要價(jià)格不定太高，生意絕對(duì)會(huì)火爆?！鼻f華宇帶著幾分感慨道：“你別想了，我邀請(qǐng)他跟我合伙去香江開飯店，被他拒絕了，他說(shuō)還要跟著師門學(xué)藝，繼續(xù)提升水平?！?

“可惜啊，回香江就再吃不到這么好吃的川菜了?！币α⒄\(chéng)也嘆了口氣。

夏瑤吃完了半個(gè)烤紅薯，進(jìn)后廚洗手。

“通后院的門口架子上放著的是周沫沫專用的洗臉盆，給你倒了熱水，這會(huì)應(yīng)該不燙了?！敝艹幊粗?，跟夏瑤說(shuō)道。

“好?！毕默帒?yīng)了一聲，木架子上果然放著一個(gè)小盆，里邊有半盆水，冒著微微熱氣，架子上掛了一面鏡子，她湊上前，看到了唇角的那一抹炭灰，噗呲一聲就笑了出來(lái)。

“周硯，你看你給我畫的胡子?！毕默幹钢浇腔仡^看著周硯，語(yǔ)調(diào)中帶著三分笑意，七分嬌憨。

周硯剛把鍋里的回鍋肉盛出鍋，看著她嬌憨的模樣，實(shí)在沒忍住笑了。

夏瑤看著笑容燦爛的周硯，嘴角也忍不住跟著彎了。

兩人的目光對(duì)上，盯著對(duì)方看了一會(huì)，突然都不笑了。

肉香十足的后廚，莫名多了點(diǎn)曖昧的氣氛。

夏瑤的臉又紅了。

“你……你的鍋好像冒煙了?！毕默幪嵝训?。

“哦……”周硯連忙往鍋里倒了一瓢水涮鍋，一邊開口喊道：“三號(hào)桌，六號(hào)桌，兩份回鍋肉，走菜！”

“要得！”趙紅快步走來(lái)，回鍋肉裝在托盤里，快步出門去了。

周硯涮了鍋，立馬開始炒火爆豬肝，同時(shí)開始給隔壁鍋里的藿香鯽魚收汁。

果然，女人只會(huì)影響他炒菜的速度。

夏瑤盯著周硯看了一會(huì)，這是她第一次看周硯炒菜，手里拿著一個(gè)長(zhǎng)柄的圓鏟，左右兼顧，就像是……一名指揮家。

他面對(duì)的好像不是兩口土灶，而是一群音樂家，手里的鏟子就是他的指揮棒。

一張張點(diǎn)菜單送進(jìn)廚房，在灶臺(tái)上堆成一疊，可他依然從容不迫。

甚至還有點(diǎn)優(yōu)雅。

白色廚師服要是換成黑色燕尾服，似乎也沒有太違和。

夏瑤忽然樂了。

“笑什么？”周硯把火爆豬肝出鍋，隨口問道，一邊涮鍋。

“沒什么。”夏瑤搖搖頭，轉(zhuǎn)身把手和嘴角的炭灰洗干凈，水是溫的，剛好合適，就像他一樣溫暖。

“給你單獨(dú)留的一小份鹵素菜，搭著魚香肉絲一起吃吧?！敝艹幹噶酥敢慌约茏由蠁为?dú)放著的一碟鹵素菜。

夏瑤抬眼瞧去，腐竹、豆干、冬筍，擺了一小盤，都是她愛吃的。

“謝謝?！毕默幎酥u素菜出門，上揚(yáng)的嘴角掛著笑意。

他太忙了，她可不想耽誤他炒菜。

_l