周硯拿起筷子，稍一用力，一整塊的肘子肉就被夾斷成兩半，夾起一塊，提前炸過(guò)的肘子，表皮是虎皮狀的，濃稠的湯汁包裹其上，燈光下顫動(dòng)的膠質(zhì)格外誘人。
長(zhǎng)達(dá)八個(gè)小時(shí)的小火慢煨，這肘子肥肉入口即化，肉皮軟糯，瘦肉酥爛不柴，肉吸飽了鮮美的湯汁，擁有了醇厚的鮮香，是各種食材交融而成的極致鮮美。
肘子咽下，再來(lái)一口軟糯的海參，掛滿濃湯，煨入味的海參，鮮美濃厚。
羊肚菌的尤為吸湯，火候控的不錯(cuò)，口感還略帶脆爽。
周硯小口慢吃，把一小盅的壇子肉吃了個(gè)干干凈凈。
連湯汁都沒(méi)剩下。
這些高端食材，平時(shí)可吃不著。
干貝、海參，對(duì)于地處內(nèi)陸的四川，價(jià)格可是相當(dāng)昂貴。
“這壇子肉太香了！真是山珍海味融于一壇，交融的相當(dāng)完美，好吃?！敝艹幙粗憰约竞闷鎲?wèn)道：“陸師叔，這一壇壇子肉，食材成本要多少錢(qián)？”
此話一出，不少?gòu)N師也是投來(lái)了好奇的目光。
陸曉季放下筷子，挺直了腰桿，笑著道：“這個(gè)本錢(qián)就大哦，肘子五斤，雞鴨各一只，海參、魚(yú)翅各半斤，還有干貝、金鉤，火腿、排骨那些，算下來(lái)，這一壇子，光食材就要五六十塊錢(qián)?！?
“五六十！”眾人聞皆是大吃一驚。
好家伙，做一次壇子肉，就要吃掉一個(gè)十幾年工齡工人一個(gè)月的工資。
這還只是食材成本呢。
眾人再看向自己面前的壇子肉，立馬重視了幾分。
難怪一般飯店根本不做這道菜，本錢(qián)太大了，又太過(guò)耗時(shí)，要是賣(mài)的不好，別說(shuō)掙錢(qián)了，能把老板虧哭。
同行的震驚讓陸曉季頗為受用，笑著道：“我們其實(shí)也不經(jīng)常做，一般要有這種重要宴席，上邊批準(zhǔn)了才能做。”
“這種菜肯定不可能天天做，不然誰(shuí)受得了，太費(fèi)時(shí)費(fèi)力了，做牛頭方不也一樣……”
眾人的話匣子漸漸打開(kāi)，一邊吃一邊聊，互相探討廚藝，氣氛漸漸融洽起來(lái)。
周硯吃得多，說(shuō)的少，就是來(lái)見(jiàn)世面來(lái)了。
晚宴結(jié)束，周硯被林清帶往茶室，一個(gè)西裝革履的中年男人坐在角落，面前擺了一碗蓋碗茶，聽(tīng)到腳步聲回頭，起身笑著道：“你好，周師傅，我叫莊華宇，先前吃了你做的鹵牛肉、雪花雞淖和干燒巖鯉，相當(dāng)驚艷，冒昧求見(jiàn)，多謝賞光?！?
“莊先生過(guò)譽(yù)了，我叫周硯，很榮幸我做的菜能夠得到你的喜歡?！敝艹幒退樟艘幌率?，面帶微笑，不卑不亢。
“二位慢聊?！绷智逭f(shuō)了一聲，轉(zhuǎn)身離開(kāi)，讓服務(wù)員給周硯上一盞峨眉雪芽。
“請(qǐng)坐?！鼻f華宇道。
“不知莊先生找我有什么事？”周硯坐下，看著莊華宇。
莊華宇看著四十五歲左右，束著大背頭，穿著深藍(lán)色的西裝，系著領(lǐng)帶，手上戴的是勞力士的手表，從頭發(fā)絲到皮鞋尖尖都透著香江成功商人的氣質(zhì)。
“周師傅這般年輕，廚藝已是如此精湛，天賦著實(shí)令人驚嘆?！鼻f華宇靠在椅背上看著周硯，嘴角掛著自信地笑容：“我在香江有六家高級(jí)餐廳，今天嘗了周師傅做的三道菜，相當(dāng)驚艷，我誠(chéng)摯地邀請(qǐng)你去香江，到我的餐廳當(dāng)主廚。”
莊華宇開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，讓周硯有點(diǎn)意外，沒(méi)想到來(lái)做個(gè)菜，還能boss直聘。
香江高級(jí)餐廳的主廚，聽(tīng)著還挺有誘惑力的。
但他可是連段語(yǔ)嫣餐廳合伙人的邀約都拒絕了的男人，區(qū)區(qū)一個(gè)主廚，根本沒(méi)有一點(diǎn)心動(dòng)的感覺(jué)。
“感謝莊先生的厚愛(ài)，不過(guò)我現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)著自己的飯店，暫不考慮前往香江?！敝艹幒敛华q豫的拒絕了。
去了香江，他就是從內(nèi)地來(lái)的鄉(xiāng)巴佬廚師，漂泊無(wú)根，看老板臉色做事。
但留在嘉州，他是孔派的新門(mén)面，嘉州廚師界冉冉升起的新星，周二娃飯店主理人，百年老店創(chuàng)始人，家族榮耀。
別墅看江，爹媽雙全，還有個(gè)可愛(ài)的妹妹。
這……
需要考慮嗎？
但凡猶豫一秒，都是對(duì)自己這段時(shí)間來(lái)的努力的不尊重。
“不去？”莊華宇臉上的笑容凝固，坐直了身體，看著周硯道：“或許周師傅可以聽(tīng)一下我的條件，如果你愿意去香江擔(dān)任主廚的話，我可以幫你解決簽證的問(wèn)題，吃住全包，月工資可以給你開(kāi)三千元每個(gè)月?！?
“我知道你們本地最好的紡織廠，工人基本工資只有三十塊錢(qián)每月，我給你開(kāi)的工資是他們的一百倍?！?
“我相信，你很難拒絕這樣豐厚的條件。”
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