陳銘坐在主位上，看著那留著八字胡的中年男人，笑著道：“莊先生，這鹵牛肉是我們嘉州的一位青年廚師做的，他的名字叫周硯，嘉州蘇稽人氏，今年才二十歲?！?

這莊先生名為莊華宇，香江商人，名下產(chǎn)業(yè)眾多，涉獵房地產(chǎn)、紡織、成衣等行業(yè)，是這次來嘉州考察的商人中實(shí)力較強(qiáng)的幾人之一。

“二十歲？那么年輕?！鼻f華宇有些驚訝，又覺得這名字聽著有點(diǎn)耳熟。

陳銘點(diǎn)頭：“沒錯(cuò)，周硯雖然年紀(jì)不大，但師出名門，是嘉州名廚孔懷風(fēng)老先生的徒孫。”

莊華宇眼睛一亮，略顯激動道：“孔懷風(fēng)大師我知道，他曾到訪過香江，我還有幸品嘗過他做的干燒鯉魚，給我留下了深刻的印象。

當(dāng)時(shí)我們有過簡短的交流，他跟我說在川渝地區(qū)有道名菜，叫干燒巖鯉，口感和滋味比鯉魚更佳，他還邀請我來嘉州品嘗。

我看今天的宴席菜單上，最后一道壓軸菜是干燒巖鯉，不知是否是孔懷風(fēng)大師烹飪？”

“孔懷風(fēng)大師已于前兩年仙逝，今天這道干燒巖鯉，應(yīng)該是孔懷風(fēng)大師的弟弟，孔慶峰大師掌勺烹飪。他們二位是孔派的雙子星，皆是嘉州名廚?！标愩憮u頭道。

菜單定下來之后，林清有給他匯報(bào)過菜單上各道菜的情況，好在宴席上能夠給賓客介紹和聊天。

莊華宇聞有些失落，嘆了口氣道：“大師已經(jīng)仙逝了嗎？那時(shí)見他，聲音洪亮，身體健朗，談吐風(fēng)趣幽默，給我留下了深刻的印象，也讓我對嘉州產(chǎn)生了好感和向往之情?！?

“不過今日能吃到大師徒孫做的鹵牛肉，也是幸事?！鼻f華宇有些感慨道：“這孔派的傳承，當(dāng)真不錯(cuò)，徒孫這輩做的鹵牛肉已是這般完美。”

“老莊可是香江出了名的老饕，經(jīng)常上美食欄目，能讓你覺得好吃，這鹵牛肉真有這么好？”坐他旁邊的胖男人笑著夾了一塊鹵牛肉，嘗了一口，連連點(diǎn)頭：“嗯，是好吃！肉質(zhì)緊實(shí)但一點(diǎn)不柴，還特別香。”

“這鹵牛肉的顏色和紋路太漂亮了，牛肉品質(zhì)相當(dāng)高，嘉州的山水好，養(yǎng)出來的牛肉質(zhì)也好。”莊華宇夾起一片鹵牛肉，認(rèn)真評價(jià)道：“鹵牛肉的火候恰到好處，最絕妙的還是這鍋鹵水，應(yīng)該是有些年份的老鹵水，鹵香濃郁有層次，咸淡適中，我走南闖北去過不少地方，要論五香鹵肉，這塊能排第一?！?

“莊老板都這么評價(jià)，那得嘗嘗。”

“嗯，確實(shí)不錯(cuò)，適合下酒。”

桌上的老板們聞，紛紛嘗了嘗鹵牛肉，皆贊不絕口，酒都跟著走了一輪。

莊華宇從胸前口袋取下鋼筆，在便簽上刷刷寫了幾個(gè)字，折起放回口袋。

“老莊，寫啥呢？”姚立誠好奇問道。

“沒啥，記點(diǎn)事，怕一會喝了酒忘了。”莊華宇端起酒杯跟他碰了一下，笑著道：“走一個(gè)，老姚?！?

姚立誠抿了一口酒便放下了酒杯，笑著道：“我得慢著點(diǎn)，今天這菜真不錯(cuò)，嘉州的廚師水平高，這牛頭方比前天在蓉城吃的那回還好吃，壇子肉也很香?！?

莊華宇放下酒杯，笑著搖頭道：“你夫人來之前可跟我再三叮囑，讓我盯著你點(diǎn)，不讓你吃的太油膩，你這嘴巴可沒停過，盡挑肥的吃了?！?

“你回去可別告我狀啊，我難得出來一趟，可不得好好過一把嘴癮?！鼻f華宇把自個(gè)面前小盅里的壇子肉吃了個(gè)干凈，笑吟吟道：“再說了，川菜好吃啊，肥肉都能做的肥而不膩，吃著太爽了，我要是在這邊辦了廠，以后每年過來住幾個(gè)月?！?

“我看行，這邊的絲綢產(chǎn)業(yè)確實(shí)不錯(cuò)的，工藝好，產(chǎn)業(yè)鏈也比較齊全，價(jià)格還便宜?！鼻f華宇點(diǎn)頭。

陳銘笑著接過話道：“絲綢是我們嘉州的拳頭產(chǎn)業(yè)，在西南地區(qū)也是有數(shù)的，你們要是下訂單或者建廠，我們會給與各方面的優(yōu)待，保障你們的權(quán)益，互惠共贏?！?

今天他帶著一眾外商把嘉州大致跑了一遍，把各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)和政策都給他們講了，晚上的宴席桌上若是能夠談成一些項(xiàng)目，那就再好不過了。

這酒一下肚，話匣子也隨之打開。

眾外商你一我一語，了解具體的扶持，以及合作的方式，市經(jīng)委的領(lǐng)導(dǎo)給與解答，還真有幾位當(dāng)場表達(dá)了合作意向。

姚立誠是做服裝生意的，前兩年在羊城建了廠，衣服主要銷往香江和國外，這次來是想要找合適的絲綢貨源的。

如果合適的話，也考慮在嘉州建一個(gè)成衣加工廠，通過水路直接運(yùn)往羊城出口。

前幾日去了果城，果城的絲綢產(chǎn)業(yè)也做的相當(dāng)不錯(cuò)，給的政策同樣不錯(cuò)。

他還在嘉州和果城之間猶豫，沒有下定決心。

但今天這頓飯，把天平往嘉州這邊撥了一點(diǎn)。

嘉州的宴席好吃??！

正聊著，三個(gè)服務(wù)生匆匆忙忙的進(jìn)了宴會廳，然后小心的將一份菜上了桌，面帶微笑道：“雪花雞淖，這道菜需要趁熱盡快食用，各位請慢用?！?

眾人聞，目光紛紛被吸引。

鑲金邊的白色瓷盤中，剛出鍋的雪花雞淖狀若云朵，如雪花潔白。

層層堆疊，表面泛著溫潤的油光，剛放下，還在微微顫動。

深紅色的火腿末撒在雪頂之上。

紅白相映，分外醒目。

“這雪花雞淖好漂亮！奶油做的嗎？”姚立誠眼睛一亮，先前還覺得那牛五方擺的整整齊齊，但要論意境，確實(shí)不如這份雪花雞淖。