眾人的目光唰的看向了周硯，有驚訝，也有欣喜，當(dāng)然，不乏質(zhì)疑。

“師弟，真會干燒巖鯉？”鄭強問道。

“徒弟，殺過巖鯉不？”肖磊問道。

孔慶峰：“……”

孔國棟和孔立偉欲又止。

林清表情有點復(fù)雜，這孔派和他印象里好像不太一樣啊？

是那個嘉州名廚云集的孔派嗎？

“上回看了許師伯做干燒巖鯉，又給我提點了幾句，我大受啟發(fā)，回去之后對照菜譜認真研究了一下，又認真復(fù)盤了之前師父做干燒巖鯉的過程，嘗試復(fù)刻過幾回?！敝艹幰槐菊?jīng)的說道，兩手一攤：“當(dāng)然，信不信由你們?！?

這下輪到眾人面面相覷了。

你要換個人來說這話吧，那肯定打死都不信。

可這是周硯??！

他連見都沒見過的雪花雞淖都復(fù)刻出來了，還憑借著復(fù)刻的蹺腳牛肉登上了《四川烹飪》雜志封面。

“信?！?

眾人紛紛點頭。

雖然心里沒譜，但還是下意識點頭了。

這就叫口碑。

“小周，孔派的名聲，就靠你了。”孔慶峰抓著周硯的手，眼里滿是期待和囑托。

“師叔祖，您放心。”周硯點頭，默默抽回手，“您剛剛上茅廁洗手了嗎？”

“咳……等會補洗一下?！笨讘c峰表情略有不自然。

緊張的氣氛一下子就輕松了不少。

孔國棟開口道：“那周硯要做三道菜，時間安排怕是有些緊，我和立偉給你打下手，處理魚和切配，你看行不？”

“那肯定行啊，還是師伯考慮的周到。雪花雞淖錘茸得我得自己來，你和我?guī)煾赴迅蔁龓r鯉要用的菜給我備好了，就能來得及。”周硯點頭，倆二級廚師當(dāng)墩子，也就今天了，哪有拒絕的道理。

“我？”肖磊眉梢一挑，這小子，還真把他當(dāng)墩子了。

“不干？”周硯看了他一眼，目光轉(zhuǎn)向鄭強，“不干，有的是人干?！?

“我干！我干！”鄭強跟著點頭。

“干！干的就是墩子！”肖磊點頭。

“那就行?！敝艹幮α?。

林清：“……”

孔派還真是不一般啊。

周硯替代孔慶峰，掌勺干燒巖鯉這事，就算是定下來了。

孔派自己沒意見，林清自然也是沒意見的。

他吃過周硯做的藿香鯽魚，驚為天人。

干燒巖鯉就算做的不太熟練，應(yīng)該也不會太難吃。

畢竟他師父、師伯都在這里，敢挺身而出，應(yīng)該有點底氣吧？

應(yīng)該吧……

靠，果然心還是懸著的。

每個人都一樣。

孔慶峰擺了擺手：“你們?nèi)ッβ铮还芪?，我再歇會，喝點鹽水，喝點糖水，有力氣了，我就過來。”

“行，那我們忙去了。”周硯點頭，看著孔慶峰道：“師叔祖有什么事就叫工作人員，要是不舒服就先回去，身體要緊，其他都是小事。”

“好?！笨讘c峰欣慰地笑了，這孩子，說話辦事都透著靠譜。

眾人回到后廚，周硯先去洗了手。

肥皂仔細搓手，來回洗了三道。

孔立偉見此，也跟著來洗了三遍手。

不少廚師投來了關(guān)切的目光。

宴席，一桌菜是一個整體。

孔慶峰作為嘉州名廚，孔派當(dāng)家人，今天他做的干燒巖鯉是壓軸菜，最后上桌的一道大菜。

孔二爺突發(fā)狀況，這會還沒回到后廚，不免讓人有些擔(dān)心。

當(dāng)然，也不乏看熱鬧不嫌事大的。

都說同行是冤家，這話肯定是沒錯的。

孔派在嘉州聲勢浩大，孔懷風(fēng)創(chuàng)辦培訓(xùn)班，孔慶峰接班繼續(xù)辦班，儼然成了嘉州廚師界的黃埔軍校。

孔派弟子走向全川乃至全國各地飯店，說桃李滿天下也不為過。

在嘉州，有無孔不成席的說法，足見孔派的影響力。

但也正因為如此，其他派系的廚師，心里多少是有些芥蒂的。

今天這樣重要的場合，孔派的當(dāng)家廚師做的壓軸菜要是搞砸了，那孔派的名聲可就遭殃了。

“慶峰怎么樣？還是不舒服？”李良才走了過來，關(guān)切問道。

他跟孔慶峰、孔懷風(fēng)幾十年交情了，年輕的時候就經(jīng)常一起辦席，關(guān)系十分親近。

眾人聞聲，紛紛看了過來。

“李叔，我?guī)煾钢形缁疱仜]燙熟拉肚子了，現(xiàn)在有點虛脫，在休息室休息，目前情況已經(jīng)穩(wěn)定，沒得好大問題，你放心。”孔國棟答道。

“人沒事就好，他就是貪一口嫩生，年輕的時候就沒少因為這個打標(biāo)槍?！崩盍疾潘闪丝跉狻?

一旁的秦坤也笑了，這確實不算稀奇事。

“他虛脫了，那干燒巖鯉啷個整呢？他這情況還能回來做菜不？”李良才又問道，眉頭已經(jīng)皺起。

“怕是做不了，畢竟這個年紀(jì)了，估計要緩個幾天才能恢復(fù)過來?！笨讎鴹潛u頭。

李良才和秦坤聞，皆是嘆了口氣。

都是這個年紀(jì)的人，深有體會身體一天不如一天的感覺。

“國棟，那今天這干燒巖鯉，你來整？”秦坤看著孔國棟問道。

李良才同樣看著他，眼底露出了一絲隱憂。

孔國棟是孔慶峰的親侄兒，也是最早被他收為徒弟的，學(xué)廚也有三十多年了，但要說廚藝，確實算不上多好。

在孔派之中，手藝比他好的一抓一大把。

不說方逸飛、宋博、許運良了，就在廠食堂干了二十多年的肖磊，廚藝也是在他之上的。

這魚倒是能上得了桌，但味道如何，就有待商榷了。

“不是我，是周硯?！笨讎鴹澲赶蛄艘慌砸呀?jīng)開始準(zhǔn)備錘茸的周硯。

“周硯？他不是要做兩道菜了嗎？”李良才有些吃驚。

“干燒巖鯉也讓他來做？這道菜他都掌握了？”秦坤同樣一臉驚色。

后廚一眾廚師們聞，同樣有些驚訝。

孔派這個四代弟子，真有這么逆天??？

“我日！周硯也太牛批了吧？”陸川在旁目瞪口呆。

他師父這壇壇子肉，他負責(zé)切肉、守鍋就已經(jīng)參與感滿滿，被后廚的其他年輕廚師羨慕不已。

周硯不光自己做兩道菜，現(xiàn)在還要替他師叔祖做宴席壓軸菜。

他這個招待所的天才，見了他也得叫一聲天才啊。

“國棟、石頭不敢做的干燒巖鯉，他敢做！他們不敢頂?shù)氖?，他敢頂！這年輕人，是不一般啊！”陸曉季也是滿臉感慨，目光轉(zhuǎn)向肖磊，語氣有點酸：“這老小子，命真好?！?

孔國棟做菜是缺點天賦，心里也有些擔(dān)憂，但在外可從不怯場，挺直胸膛，一臉驕傲道：“周硯是我們孔派四代弟子中的代表，青年廚師中的佼佼者，在肖磊的精心教導(dǎo)下，深得孔懷風(fēng)孔大爺?shù)恼鎮(zhèn)鳌?

干燒巖鯉作為孔派的代表菜之一，周硯已經(jīng)充分掌握，不成問題，今天就給來賓和各位大師們展示一下。”

管他行不行，反正上了就是行！

氣勢不能輸。

其他的事，等上了菜再說。

正準(zhǔn)備去殺魚的肖磊，嘴角已經(jīng)開始壓不住了。

沒錯，這就是他精心教導(dǎo)出來的徒弟啊。

誒？

怎么有種當(dāng)年工作人員介紹他師父的時候，他站旁邊一臉驕傲的感覺呢？

不管，驕傲就完事了。

孔國棟都這么說了，其他人自然也就不好再多說什么。

但對于周硯一人做三道菜，而且還是臨時加了一道干燒巖鯉這事，還是有些存疑的。

一個二十歲出頭的年輕廚師，真能行？

能不能行，只有周硯心里清楚。

周硯一邊用刀背捶打雞胸肉，一邊默默把面板調(diào)出來，點擊兌換任務(wù)獎勵。

叮！《干燒巖鯉》菜譜兌換成功，狀態(tài)：可學(xué)習(xí)！

你看，這不就行了。

這是他辛辛苦苦做任務(wù)換來的！

早上他還在糾結(jié)換個什么菜。

現(xiàn)在好了，不用糾結(jié)了。

事關(guān)孔派榮耀，孔派弟子，自當(dāng)挺身而出，義不容辭……

算了算了，編不下去了，換啥不是換，換個干燒巖鯉也挺好的。

這高端菜宴席菜，要不是來這參加宴席，他還真不一定能想得起。

孔派擅長燒魚，干燒巖鯉算是招牌。

許運良靠著一手干燒巖鯉，在蓉城餐廳站穩(wěn)了腳跟。

可見這道菜在川菜宴席中的地位。

再過幾年，巖鯉入保，可就吃不上了正宗野生的了。

今天江湖救急，孔國棟和他師父站不出來，那他肯定得支棱起來。

這種場合，孔派的招牌倒了，他們在場的每個人都有責(zé)任。

看著那金光閃閃的菜譜，周硯心中大定。