周硯回頭，瞧著眼前這個(gè)胖娃，一時(shí)間有點(diǎn)茫然。
這是哪位？
“我，陸川??！初中同桌兩年，你連我都忘了??？”胖娃伸手拍了一下他的手臂，憨笑著說道：“幾年沒見，長高不少啊。之前我去周村找你耍，你媽說你去紡織廠食堂學(xué)廚去了，后來我跑到紡織廠，又被保衛(wèi)科的人給攔住沒讓進(jìn)，就沒見著你?！?
“啊，陸川啊，幾年沒見，長胖不少啊?！敝艹幙粗矍斑@個(gè)肉滾滾的胖墩，跟他記憶中那個(gè)清瘦的少年漸漸重合。
好家伙，個(gè)子不見長，橫向維度寬了一倍，臉蛋圓圓跟個(gè)磨盤似的，真不能怪他沒認(rèn)出來。
一米六的身高，瞧著應(yīng)該快兩百斤了。
陸川是小周在初中為數(shù)不多的朋友，班里吊車尾一二號(hào)，初中畢業(yè)后據(jù)說來嘉州學(xué)廚了，小周跟他也沒有太多聯(lián)系。
印象中，除了有點(diǎn)逗比，是個(gè)性格不錯(cuò)的家伙。
記憶涌上來，再看著這胖娃就感覺親近了不少。
“這么多年了，你還是這么會(huì)聊天?！标懘ㄕZ氣有點(diǎn)幽怨，但笑容依舊燦爛，“我給我?guī)煾冈嚥?，我身上長的每一塊肉都是工傷。學(xué)廚嘛，難免的。”
“奇怪，同樣是學(xué)廚，我怎么光長肌肉呢？”周硯掀起衣服一角，給陸川亮了一眼腹肌，笑容燦爛。
陸川不笑了，咬牙切齒：“你越界了朋友！”
“沒得事，說明你盡得你師父真?zhèn)?。”周硯寬慰道?
“有道理。”陸川被安慰到了，看著周硯胸前掛著的廚師證，好奇道：“你師父受邀來做菜??？你給他當(dāng)墩子？紡織廠的廚師還能受邀來掌勺今天的宴席??？那你這個(gè)師父有點(diǎn)厲害哦?！?
“對(duì)，對(duì)對(duì)?！敝艹廃c(diǎn)頭。
他師父受他邀請(qǐng)來給他當(dāng)墩子，這話實(shí)在有點(diǎn)不好開口。
又覺得同學(xué)一場(chǎng)，好不容易再見面，人家笑臉相迎，上來就貼臉開大有些不地道，便也就沒過多解釋。
“那你師父呢？”陸川左右看了眼問道。
“他殺雞去了，今天要用到兩只雞，你們招待所比較正規(guī)嘛，雞兒都不能在后廚殺，還有專門的屠宰區(qū)，先抓過去關(guān)起?！敝艹幮χ忉尩馈?
“那肯定噻，招待所畢竟是招待領(lǐng)導(dǎo)和重要賓客的，各方面都還是做得比較正規(guī)。不止是我們招待所，嘉州這邊的大飯店也都比較講究?！标懘c(diǎn)頭，看著周硯道：“對(duì)了，你在紡織廠廠食堂怎么樣了？出師了嗎？”
“前段時(shí)間被廠食堂開除了?！敝艹幷f道。
“開除？！”陸川一驚，有些著急的看著他：“你啷個(gè)了？紡織廠也算是國營大廠，就算是學(xué)徒也不能隨便開除噻？”
“跟廠食堂的主任干了一架，他沒打過我?！敝艹幮Φ馈?
陸川：“……”
還真是個(gè)天才！
“領(lǐng)導(dǎo)，還是要讓著點(diǎn)嘛……”陸川撓頭，“那你現(xiàn)在干啥子呢？重新找到上班的地方?jīng)]得？”
“現(xiàn)在蘇稽開了個(gè)小飯店，我媽、老漢兒在店里幫忙，自己干個(gè)體戶了?！敝艹幷f道。
“干個(gè)體戶??？也好?！标懘剣@了口氣，看周硯的目光多了幾分憐憫，好好的編制沒了，只能出來干個(gè)體戶，還要爸媽幫襯，這個(gè)老同學(xué)還真是不容易啊。
“你呢？看你穿著招待所的廚師服，出師掌勺了沒得？”周硯看著他問道。
“三年學(xué)廚，三年幫廚，跟著我?guī)煾笌蛷N，還要有兩年才能出師掌勺?！标懘ㄍζ鹦靥?，拍了拍胸口的廚師證，表情有點(diǎn)小驕傲：“我現(xiàn)在是市招待所的墩子，有時(shí)候還能炒一炒酸辣土豆絲、嗆蓮白這種菜，招待所年輕一代廚師中的佼佼者，他們都叫我天才?！?
周硯抿嘴，忍住不讓自己笑出來。
有點(diǎn)感覺了，確實(shí)還是當(dāng)年那個(gè)逗比plus版。
“厲害哦，陸天才連酸辣土豆絲、熗炒蓮白這種高端菜品都拿捏了，制霸招待所后廚指日可待?！敝艹庂潎@道。
“那還早，我?guī)煾敢蝗詹煌?，我終究只是太子?！标懘〒u頭，嘆了口氣：“我?guī)煾改銜缘貌?？江湖人稱廚師界陸小鳳的陸曉季。”
“陸小雞，那可真是久聞大名啊。”周硯點(diǎn)頭，不過要說廚師界陸小鳳，那多少有點(diǎn)拿人外號(hào)去碰瓷的嫌疑。
“我?guī)煾缚墒钦写目倧N，嘉州有數(shù)的一級(jí)大廚，今天嘉州名廚云集，他也在受邀大師之列，做的是招待所的招牌壇子肉，今晚宴席的大菜之一?！标懘ㄒ荒橋湴恋溃骸澳菈尤猓仪械?，厲害吧?！?
“算你厲害！”周硯豎起大拇指，太有參與感了。
“嘿嘿。”陸川笑出了聲，收了收表情，又問道：“對(duì)了，你師父是哪位大師??？你手里提的啥？”
“我?guī)煾甘强着扇茏?，國家二?jí)廚師肖磊，師承孔懷風(fēng)?！敝艹幝≈亟榻B道。
“啊……沒聽說過。”陸川尷尬撓頭，又道：“不過孔派很厲害??！我?guī)煾赋Ｕf孔派的孔懷風(fēng)大師是他最敬佩的廚師，品格高尚，為人豁達(dá)，開辦培訓(xùn)班，給嘉州廚師們開了一條大道出來?！?
周硯微微點(diǎn)頭，師爺?shù)拿曉诩沃輳N師界確實(shí)響當(dāng)當(dāng)，當(dāng)然，他擔(dān)得起。
“這里邊裝的鹵牛肉?！敝艹幣e了舉手里的籃子。
“??！鹵牛肉，菜單上確實(shí)有這道菜！”陸川眼睛一亮，笑著道：“原來你師父還是個(gè)涼菜師傅啊，聊起來差點(diǎn)忘了正事，你跟我來，這鹵菜得先送到?jīng)霾藚^(qū)去?！?
“要得?！敝艹廃c(diǎn)頭，跟著陸川往后廚方向走去。
兩人邊走邊聊，陸川聊起了一些初中同學(xué)的近況，有不少在嘉州發(fā)展的。
聽得出來，陸川跟他們還常有聯(lián)系。
他性格好，跟誰都處得來。
周硯就不一樣了，對(duì)照著名字翻閱記憶，也只有一些模糊的印象，真人站面前都不一定能認(rèn)得出來。
“陳蓉你還記得不？就是以前坐在我們前邊，臉蛋有點(diǎn)圓圓的那個(gè)女生。”
“有點(diǎn)印象?！?
“我們倆個(gè)在搞對(duì)象，過年前準(zhǔn)備結(jié)婚了，到時(shí)候你要來哈，給我當(dāng)個(gè)伴郎?！标懘粗?，“我還準(zhǔn)備下個(gè)星期拿了請(qǐng)?zhí)フ夷?，今天遇上了，先給你打聲招呼?！?
“??？”周硯腳步一頓，有些吃驚地看著他：“動(dòng)作這么快？法定結(jié)婚年齡都還沒到吧？”
“懷起了，沒辦法再拖了噻，都有點(diǎn)顯懷了，我要當(dāng)?shù)恕！标懘拷艹?，壓低了聲音道，眼底藏不住的喜悅，“先把婚禮辦了，娃娃生了，過兩年再去扯證，這種情況多得很?！?
“你小子?！敝艹幰踩滩蛔⌒α?，點(diǎn)頭道：“那就先恭喜你，當(dāng)?shù)之?dāng)新郎，回頭你把請(qǐng)?zhí)o我，我把時(shí)間安排出來，肯定來給你捧場(chǎng)接親?！?
“我就曉得你會(huì)答應(yīng)，我的好兄弟！”陸川一臉高興，看著他道：“你現(xiàn)在還是單身？”
“嗯，目前單身?！敝艹廃c(diǎn)頭。
“啥子目前，搞的好像以前談過一樣，你我還不曉得嗎？”陸川撇撇嘴，接著道：“我跟你講，陳蓉有個(gè)表妹，要來給他當(dāng)伴娘，比我們小一屆，長得有點(diǎn)小乖，在嘉州郵局上班，回頭喊陳蓉給你介紹一下。你長得不遜于我，說不定能成?！?
“要論臉皮，我覺得我還是稍遜一籌的?！敝艹幰荒樥J(rèn)真道。
招待所的后廚規(guī)模不小，陸川帶著周硯去了涼菜區(qū)，將保溫盒貼了標(biāo)簽，放在了備菜區(qū)。
“你放心，這個(gè)區(qū)域有專人負(fù)責(zé)管理，沒有工作證進(jìn)不來的，也不會(huì)有人亂動(dòng)亂搞?！标懘ǜ艹幷f道。
“要得?！敝艹廃c(diǎn)頭，鹵牛肉進(jìn)了涼菜區(qū)，要是出了問題，那也是招待所這邊背鍋。
“陸川！又有師傅來了，你去接一下！”一道聲音從旁邊傳來。
“要得主任！”陸川應(yīng)了一聲，跟周硯道：“那你到處逛逛，我去忙了，晚上等大師們忙完了，咱們?cè)俸煤谜覀€(gè)地方吃飯聊聊?！?
“好，你先去忙你的?！敝艹廃c(diǎn)頭，這哥們還是有點(diǎn)意思的，雖然有兩年沒見了，但聊起來并沒有太多的隔閡感。
或許，朋友就是這樣的吧。
周硯閑著沒事，還真就到處逛了起來。
市招待所招待的賓客規(guī)格比較高，可要論就餐人數(shù)，還真不如紡織廠食堂。
但這后廚的規(guī)模，卻比廠食堂的后廚還要更大一些。
涼菜、紅案、白案，分區(qū)明確，生熟隔離。
做高端宴席，突出的就是‘講究’二字，這一點(diǎn)，倒是值得參考。
等飯店開到了嘉州，肯定也得講究一些。
瞧紅案這邊，已經(jīng)有幾伙廚師在忙著切配、燉、炒了。
為啥說伙呢？
因?yàn)槊恳粋€(gè)灶臺(tái)前都圍著兩三個(gè)廚師，基本上都是老、中、青三代的組合。
周硯的目光落在了角落里的一口酒壇子上，那壇子頗大，架在一個(gè)鐵架子上，下邊是放著一個(gè)爐子，爐子里蓋著鋸木面，沒有明火，暗火煨著，濃郁的鮮香從壇子封口的縫隙飄了出來，帶著微微的酒香。
“壇子肉，陸小雞也算是得到了他爹的真?zhèn)?，做的還是有模有樣的，當(dāng)?shù)闷鹫写信频拿麣?。”一道熟悉的聲音從周硯身后響起?
周硯回頭，來人正是孔慶峰、孔國棟、孔立偉，連忙笑著道：“師叔祖，師伯，師兄，你們來了?！?
“我們也剛到?！笨讘c峰點(diǎn)頭，笑著道：“周硯，你也是受邀來做菜的？”
孔國棟和孔立偉也是關(guān)切看著周硯。
“對(duì)，市經(jīng)委邀請(qǐng)的。”周硯點(diǎn)頭。
“周硯，你太牛批了！”孔立偉看著周硯，忍不住贊嘆道。
同樣是二十歲出頭，周硯是受邀來做菜的，他是跟著來給師爺當(dāng)墩子的，這就是差距啊。
“年輕有為啊，我們孔派今天兩位廚師受邀來做菜，真是太光榮了。”孔國棟感慨道驕傲之情溢于表。
“好，真好。”孔慶峰也是連連點(diǎn)頭，神情中帶著幾分感慨道：“這讓我想起了當(dāng)年跟師兄一起掌勺的歲月，那時(shí)候年輕，精力旺盛，很多場(chǎng)合基本上我們兩個(gè)就包圓了，都用不著請(qǐng)那么多廚師?！?