因為用的是刀口辣椒，沒用豆瓣醬，風(fēng)味和火爆豬肝的確有些不同。
辣味和麻味更為突出一些。
好吃！
不知不覺，一碗飯便見了底。
今天的菜都太下飯了。
眾人已經(jīng)沒了聊天的心思，埋頭干飯。
周硯重新打了一碗飯，拿起勺子舀了幾勺芋兒燒雞的濃稠湯汁蓋在飯上，又夾了兩塊芋兒夾散，呼啦這么一拌，吃起來可太過癮了。
三碗飯下肚，周硯打了個飽嗝。
“哇哦，鍋鍋今天也干了三碗飯！”周沫沫拍著小手道，“咱倆真厲害~~”
“嗯，咱倆真厲害?！敝艹幮χc頭。
即便眾人已經(jīng)大快朵頤，但奈何這三道菜屬實太下飯，芋兒燒雞還剩了半鍋，雞雜和雞血倒是吃完了。
“你們這些師傅廚藝都太厲害了，我們今天算是有口福，吃的不比吃席差。”趙嬢嬢一邊收碗一邊笑著說道，臉上滿是佩服。
“就是。”老周同志跟著點頭。
肖磊和老羅他們聞都笑了，客套幾句，便陸續(xù)有客人來了。
隨著工廠中午下班，飯店很快忙碌起來。
林志強(qiáng)捏著一份報紙進(jìn)了飯店，直奔后廚而來，站在廚房門口說道：“小周！你上報紙了！”
飯店里頓時靜了一下，客人們紛紛向著林志強(qiáng)看了過來。
“啊？”廚房里，周硯聞聲回頭也是有些疑惑。
林志強(qiáng)笑著把報紙展開道：“嘉州日報，錢先生尋親那個事，第二版占了一個版面，三分之一的內(nèi)容寫的你?！?
“這么快就見報了？”周硯有些詫異，前天剛接接受的采訪，今天就登報了，這效率比季刊《四川烹飪》可高多了。
“你先忙吧，給你放柜臺上，等你空了再看。”林志強(qiáng)笑道。
“好，謝謝林叔！”周硯笑著應(yīng)了一聲，這會是上客高峰期，確實忙的不行。
“這就見報了啊，那我等會要去買兩份看看。雜志不好買，報紙倒是不難買?！毙だ谛Φ馈?
“我也去買兩份?！崩狭_跟著笑道。
“不曉得有沒有我的名字，也讓我跟著沾沾光噻?！编崗?qiáng)笑道。
眾人調(diào)侃幾句，便又忙了起來。
肖磊今天主要負(fù)責(zé)火爆豬肝和油渣炒蓮白這兩道菜，一道是來練手的，一道則是周硯白嫖的。
師父的油渣炒蓮白比他炒的好，也讓客人們感受一下偶爾刷新的高階油渣炒蓮白。
鄭強(qiáng)已經(jīng)干起了打荷和燒火的工作，沒事的時候就往周硯身邊湊，看他炒菜，順便學(xué)一手。
周硯也不好白嫖鄭師的勞動力，主打一個有問必答。
老羅看著一會就坐滿了的廳堂，以及飯店里每個忙到飛起的人，一時間有些恍惚。
這是開在鎮(zhèn)上的小飯店嗎？
怎么感覺比樂明飯店還忙??？
當(dāng)然，客人肯定沒樂明飯店那么多。
但這飯店可是只有周硯一個廚師啊。
他爸頂多算個墩子，負(fù)責(zé)賣鹵肉，他媽守著那口大鍋賣蹺腳牛肉，還兼著收銀的工作。
服務(wù)員是他嫂子，負(fù)責(zé)點菜、上菜、收桌。
一家人就把這飯店給盤活了。
忙是真的忙，每個人都腳不沾地，周硯的鏟子都快揮出火星了。
他的出餐效率太高了，炒菜一份接一份的，比樂明飯店后廚的每一個廚師都快，包括現(xiàn)在正在他旁邊炒火爆豬肝的肖磊。
他又看了眼墻上的菜單，菜的定價和嘉州中等規(guī)模的飯店差不多。
樂明飯店主打的是高端宴請，定價和飛燕酒樓一樣，都稍微要高些。
但周硯這飯店的定價，已經(jīng)不是普通的鄉(xiāng)鎮(zhèn)小飯店能比的了。
當(dāng)然，周硯做的菜，也確實值得起這個價。
八毛錢一份的火爆豬肝，在樂明飯店要賣一塊六。
但味道吧，卻被周硯做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后。
客人不傻，吃得出好壞。
也知道這菜值得起這個價。
國營工廠都是有食堂的，而且價格非常便宜。
肖磊在紡織廠的食堂干了二十多年，他還去吃過幾回。
放著食堂便宜的飯菜不吃，加錢要來周二娃飯店吃，吃的就是一個味道。
都說個體戶掙錢，收錄機(jī)里天天說下海潮，老羅聽在耳朵里，但心里始終沒一個切實的概念。
上班的人多數(shù)是瞧不上個體戶的，覺得不穩(wěn)定又不體面。
但今天來周硯這學(xué)做雪花雞淖，他可算是開眼了。
六毛錢一份的蹺腳牛肉一份份端上客人餐桌，門口一直有客人排著隊買鹵菜，主打的炒菜就更不用說了，點菜就沒停過。
這得掙多少？
老羅不敢細(xì)算。
怎么著一個月也得有個兩三千吧？
半年干出一個萬元戶！
天吶！
這年輕實在是太了不起了。
“辭職下海？”
“也開個飯店？”
老羅的心思一起，便如潮水翻涌。
他今年四十四了，大兒子都十八了，初中畢業(yè)后跟著他學(xué)廚，剛把刀工練出來。
現(xiàn)在樂明的崗位也不好弄，還是個學(xué)徒，以后不一定有機(jī)會轉(zhuǎn)正，眼瞅著都成大小伙了，比他還高點，再過兩年就要說媳婦。
女兒今年十七，高二，成績不錯，能考到年級前十，特別懂事。
班主任說了，這孩子特別努力，進(jìn)了重點班，有機(jī)會考大學(xué)，讓他要提前做準(zhǔn)備。
他們老羅家世代廚子，哪里出過讀書人，他就算是砸鍋賣鐵肯定也是要送她去上大學(xué)的。
他老娘身體還可以，照顧自己，可看她一把年紀(jì)，頭發(fā)花白還要天天下地干活，心頭也不是個滋味。
他老婆在家旁邊的小工廠上班，一個月四十多塊錢。
雙職工家庭，表面看起來頗為風(fēng)光，村里人都羨慕得很，實際上日子卻過得捉襟見肘，不足與外人道。
歸根到底，還是掙得太少，錢不夠花。
單拎幾道菜出來，他肯定沒周硯做得好。
但他在樂明飯店干了二十六年，能在后廚站穩(wěn)腳跟，有一席之地，能炒上宴客廳的菜，二級廚師的水平是實打?qū)嵉摹?
開個小飯店，他覺得應(yīng)該沒問題。
到時候讓兒子跟著他干，給他當(dāng)墩子，讓老婆來負(fù)責(zé)收銀和點菜，兼著上上菜。
一家人應(yīng)該也能把生意做起來。
今天回去跟老婆好好商量商量，到時候再來跟周硯取取經(jīng)。
這年輕人年紀(jì)不大，但腦子太好使了。
在小鎮(zhèn)上開個飯店都能開的風(fēng)生水起，要是積累夠了往嘉州走，樂明飯店和飛燕酒樓怕是都要抖三抖。
中午營業(yè)結(jié)束，肖磊和老羅他們便回去了。
周硯送他們離開，掃了眼任務(wù)面板：支線任務(wù)：師父的執(zhí)念！進(jìn)度99%
好嘛，紋絲不動！
卡住了。
老羅把生爆鹽煎肉的菜譜給他手寫了一份，并且現(xiàn)場給他講解了其中的技巧和需要注意的點，恨不得現(xiàn)場給他演示一份。
只是中午實在吃的太飽，沒人能再加餐，只好作罷，約定下回來再教他。
周硯轉(zhuǎn)身回到店里。
趙嬢嬢和老周同志還有趙紅正湊在報紙前認(rèn)真瞧著。
“寫的啥子，我有些字看不懂呢?！壁w嬢嬢往旁邊退了半步，把c位讓給了老周同志。
老周同志說道：“寫了我們一家人呢，說因為我們的鼎力支持，才讓他得以找到親人?？淞酥艹幒托煾?，說他們讓這場尋根之旅變成了一場尋味之旅，還寫的多有文采嘞。
后面還寫了周硯看菜譜復(fù)刻出雪花雞淖，將孔派傳承發(fā)揚光大，與二十多年前孔懷風(fēng)大師放棄家傳，開班授課，教授羅漢廚藝的寬闊胸襟呼應(yīng)上了?！?
“要得！搞快！我們也去多買幾份嘉州日報！報紙比雜志便宜多了?！壁w嬢嬢拍手道，“我們這也算是做了好人好事了噻?！?
“走嘛?！崩现芡拘χc頭，把報紙遞給周硯，推著車和趙嬢嬢出門去了。
“你就寵著她吧?！敝艹帗u頭，接過報紙認(rèn)真看了起來，臉上的笑容愈發(fā)燦爛。
嘉州日報好??！
這可是本地最有影響力的報紙！
疊加了外國人尋親的特殊事件，堪稱當(dāng)下版本最強(qiáng)本地推廣！
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