不過隨著包產(chǎn)到戶的政策推行，農(nóng)民的日子比以前還是好過了許多，嘉州水資源充沛，種地相對(duì)還是要容易許多的。

周硯不急不緩的往前走，目光掃過一個(gè)個(gè)攤位。

一堆滿是蟲眼的無(wú)公害白菜

一顆還不夠成熟的蓮花白

一堆優(yōu)質(zhì)的小青菜

一行行鑒定結(jié)果從周硯眼底飄過，周硯停下腳步，彎腰撿了兩把用稻草捆好的小青菜，一把能有一斤多，只需一毛錢。

繼續(xù)往前。

一堆歪瓜裂棗的白蘿卜

一塊完美的豆腐

周硯腳步一頓，看向了角落里縮著的一張折疊小桌子，上邊擺著兩方豆腐。

一塊完美的豆腐

一塊不錯(cuò)的豆腐

外觀看起來(lái)并無(wú)明顯區(qū)別的兩塊豆腐，鑒定結(jié)果卻截然不同。

完美和不錯(cuò)之間，可是差著相當(dāng)不錯(cuò)極其不錯(cuò)兩個(gè)級(jí)別呢。

周硯看了眼攤子的主人，小桌子后邊坐著的是一個(gè)十六七歲的少年，看著很瘦，身上穿著一件明顯不合身的靛藍(lán)色中山裝，洗的發(fā)白，褲子上有好幾個(gè)補(bǔ)丁，腳上穿的還是一雙草鞋，露在外邊的腳拇指凍得發(fā)紅。

少年剛好抬頭，和周硯對(duì)上眼神，有些不好意思地低下腦袋。

周硯忍不住搖頭，這可不是做生意的料，看到男人都會(huì)害羞，要是看到少婦，那不得把腦袋埋褲襠里。

他往前張望了幾眼，果然還有三家豆腐攤，順著往前走去。

一塊不錯(cuò)的豆腐

一塊相當(dāng)不錯(cuò)的豆腐

一塊不錯(cuò)的豆腐

周硯提著兩個(gè)蓮花白又轉(zhuǎn)了回來(lái)，在少年的豆腐攤前停下了腳步。

豆腐不稀奇，四川人愛吃豆腐，也擅長(zhǎng)做豆腐。

所以，賣豆腐的人也不少。

但一份被鑒定為完美的豆腐，周硯高低得嘗嘗到底怎么一回事。

別家最好的評(píng)價(jià)也就相當(dāng)不錯(cuò)。

完美，多稀奇的詞條啊。

別人的攤子恨不得擺到路中間去，他這豆腐攤比別人往里縮了半米，剛好把路給讓了出來(lái)。

這少年倒是守規(guī)矩，可守了規(guī)矩，又太過羞澀，兩方白花花的豆腐，還是完完整整的擺在小桌子上，竟是一塊都沒賣出去。

“豆腐好多錢一斤？”周硯開口問道。

少年抬頭看著他，指了指自己的耳朵。

“嗯？”周硯皺眉。

“他是個(gè)啞巴，又是個(gè)聾子，聽不見，講不來(lái)。”隔壁賣菜的嬢嬢看著少年嘆了口氣。

原來(lái)是個(gè)聾啞人，周硯愣了一下，看著桌子后邊清秀的少年，心里頓時(shí)覺得有點(diǎn)不是滋味。

少年卻抬頭沖著他咧嘴笑了笑，露出一口整齊的牙齒，伸出兩個(gè)手指。

即便如此，也要對(duì)生活比個(gè)耶嗎？周硯為他樂觀積極的精神所感動(dòng)。

“他的意思是說(shuō)，豆腐賣兩毛錢一斤?！辟u菜嬢嬢給他翻譯，帶著幾分憐憫道：“價(jià)格一樣，不過他家的豆腐比別家要細(xì)嫩點(diǎn)。吃了不會(huì)說(shuō)話的虧，來(lái)了三回，三回一半都賣不完。”

周硯抿嘴，腳拇指尷尬的在地上摳出了三室一廳。

“這塊，一斤?！敝艹幹钢斑呥@塊豆腐，伸出了一根手指。

完美的豆腐，高低得嘗嘗是啥味道。

少年拿起豆腐刀，輕輕滑了兩刀，一塊方方正正的豆腐便切了下來(lái)，拿油紙一包，外邊再綁一根稻草，拿小秤勾起來(lái)稱了一下，秤桿揚(yáng)的高高的。

技術(shù)還得練，這少說(shuō)也多了一兩。

少年把豆腐遞給周硯，還是比了兩個(gè)手指。

周硯想了想，又指著后邊那塊豆腐伸出了一根手指：“這塊，也要一斤。”

少年愣了愣，搖頭，指著前邊這塊豆腐，臉上露出了幾分著急的表情，修長(zhǎng)的手指翻舞，像是手語(yǔ)。

可惜周硯看不懂，對(duì)牛彈琴。

“就要這塊?！敝艹帒B(tài)度堅(jiān)決。

很顯然，這少年知道哪塊豆腐更好，并且希望他買走更好的這一塊。

但周硯要的就是一塊好，一塊沒那么好。

不然，怎么嘗的出完美的豆腐到底完美在哪里。

做實(shí)驗(yàn)還得要對(duì)照組呢。

周硯氣場(chǎng)更強(qiáng)，少年雖不解，但還是從第二方豆腐上給周硯切了一塊。

這一回，秤桿揚(yáng)的更高了。

確實(shí)還得練，這一塊少說(shuō)也多了二兩。

周硯接過豆腐，摸了五毛錢遞過去，提著豆腐轉(zhuǎn)身就走。

少年拿著錢愣了一下，起身準(zhǔn)備追。

“他心地好，給你你就收到?！辟u菜嬢嬢拉著他說(shuō)道。

少年攥著錢，卻是搖了搖頭。

周硯走回到自行車前，先把素菜放進(jìn)車籃子，然后把兩塊豆腐小心放在素菜上邊。

“中午吃豆腐？”老周同志有些意外。

“對(duì)，這豆腐好得很。”周硯笑著點(diǎn)頭，手扶著車把，心頭還是覺得不太得勁。

“老漢，你再等我十分鐘。”周硯說(shuō)了一聲，又掉頭往回走去。

少年眼前一黯，下意識(shí)抬頭，看到是周硯，臉上露出了笑容，立馬舉起一毛錢遞向他。

“我不是來(lái)要這一毛錢的，我來(lái)教你怎么把豆腐賣出去。”周硯笑著擺手，從衣服兜里抽出那只派克鋼筆，又從少年用來(lái)包豆腐的牛皮紙中抽出一張。

他在背面刷刷寫下四個(gè)字：無(wú)聲豆腐。

描邊，加粗。

以及大大的：兩毛一斤！

下方還有一行小字備注：我是個(gè)聾啞人，我聽不見你的聲音，但我能懂您的笑容。

周硯把寫好的廣告紙擺在了豆腐旁。

少年看著紙上的字愣愣出神，再抬頭看周硯，眼里儼然已有淚光在閃爍。

很顯然，他認(rèn)得字。

那就簡(jiǎn)單多了。

周硯從口袋掏出賬本，攤開新的一頁(yè)刷刷寫了一行字給他看：豆腐不是這么賣的，我來(lái)教你。

少年抬頭看著他，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

周硯收起賬本，第一步就是把少年的小桌子挪到了和隔壁兩邊賣菜的齊平，然后往攤攤前一站，中氣十足地喊道：“買豆腐——買豆腐——兩毛錢一斤，白豆腐不包漿，菜刀一打兩眼光，豆腐好，豆腐香，美女吃了變西施，帥哥吃了不垮絲……”

他人高馬大，穿著一身白色廚師服，往這一站本就顯眼，聲音又洪亮，立馬引來(lái)了不少目光，還有人圍過來(lái)的。

“姐姐，買點(diǎn)嘛，你看著和豆腐好的很，切口平整，一看就多細(xì)嫩?！?

“嬢嬢你放心，這豆腐煎來(lái)吃，燉來(lái)吃，還是拿來(lái)做麻婆豆腐味道都好得很?！?

“我不收錢，我也是買豆腐的，這弟娃耳朵聽不見，嘴巴又不會(huì)說(shuō)，兩方豆腐一塊都賣不出去，好造孽嘛，我不幫他吆喝兩聲，怕是一天都賣不完?！?

周硯換上笑臉，東拉西扯，兩方豆腐一會(huì)就賣了大半。

他嘴甜是一回事，客人看到小桌上的紙后，再看看清秀拘謹(jǐn)?shù)纳倌?，兩毛錢順手就掏了。

反正本來(lái)就要買豆腐，哪家買不是買。

人一圍上來(lái)，便一個(gè)接一個(gè)。

周硯看著劃豆腐、稱豆腐，收錢找零忙團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的少年，笑著轉(zhuǎn)身離開。

他能做什么？

不過就是幫他寫張招牌，吆喝兩聲而已。

希望吃了他豆腐的客人，回去之后會(huì)覺得滿意，下回再來(lái)照顧他的生意。

完美的豆腐不應(yīng)該被聲音所埋沒，這是他對(duì)食物的態(tài)度。

“去整啥子了？”周淼看著笑著走來(lái)的周硯問道。

“幫一個(gè)小孩賣了點(diǎn)豆腐?！敝艹幮χ缟宪?，往前蹬去：“走嘛，今天回去有點(diǎn)晚了，要抓緊時(shí)間?！?

“賣豆腐？”周淼丈二和尚摸不著頭腦，也是蹬著自行車跟上。

回到飯店，周硯把兩塊豆腐拿出來(lái)，拿了兩塊土碗裝著。

對(duì)比著看，差距依舊不明顯，聞著都有股淡淡的豆香。

豆腐放到一旁柜子上，周硯開始炒澆頭和臊子。

今天黃兵和黃鶯兄妹依然來(lái)的早。

兩人點(diǎn)了面，黃兵注意到墻上增加的一塊牌子，驚聲道：“鹵牛肉？！硯哥，你把鹵牛肉做出來(lái)了？”

“對(duì)，今天正式上了。”周硯笑著點(diǎn)頭，“你回去跟你老漢說(shuō)一聲，問他今天要不要，我給他留了五斤。”

“要得?！秉S兵點(diǎn)頭，他老漢兒千叮萬(wàn)囑，讓他一定要盯緊了周硯啥時(shí)候上鹵牛肉，然后第一時(shí)間上報(bào)。

上個(gè)星期鹵豬頭肉上菜單之后，有不少飛燕酒樓的老主顧來(lái)吃飯，特意點(diǎn)了鹵肉。

問起最多的，還是鹵牛肉。

他老漢只能以暫未上線搪塞，其實(shí)心里比誰(shuí)都著急。

早上面賣完，趙嬢嬢忙著煮蹺腳牛肉高湯，周硯則是開始做鹵肉。

豬蹄、牛肉、豬頭肉、豬耳朵……按先后順序下鍋，小火慢鹵。

灶里的火剛歇。

門外已經(jīng)響起了摩托車聲。

“周老板！周老板！我來(lái)了！”

黃鶴匆匆走進(jìn)門來(lái)，神情中帶著幾分激動(dòng)。

……

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