“存款元，購房款進度21%！”

周硯把今天的錢點完裝回箱子，然后在賬本上把賬目記下。

這個星期營業(yè)穩(wěn)中帶漲，漲幅大頭是飛燕酒樓的鹵肉訂單，還有一部分來自非紡織廠工人用戶的小幅增加。

沒錯，紡織廠工人的用餐頻率開始趨于穩(wěn)定，而隨著口碑的擴散，來自蘇稽鎮(zhèn)府工作人員、老師這類相對高收入人群，用餐人數(shù)有所提升。

這是很容易區(qū)分的，工作日的紡織廠工人穿統(tǒng)一的靛藍色工裝，沒穿工裝的，也能從衣著打扮推斷出大概職業(yè)。

這年代的衣服款式太少了，哪一個職業(yè)工作日大概穿什么衣服都是類似的，真不能怪周硯刻板印象。

黃琛這周來了兩回，一回待客，一回是早上自己來吃面。

周衛(wèi)國來吃過兩回面。

一位副鎮(zhèn)長，一位武裝部部長，給周硯這飯店在小鎮(zhèn)公職人員中提升了一些知名度。

口碑這種東西，就是一點點慢慢做起來的。

周硯拿出信紙，略一思索，便握著鋼筆在紙上刷刷寫了起來。

邱綺與汪遇的這段經(jīng)歷，讓他頗為觸動，寫起來文思如泉涌，洋洋灑灑四頁紙。

墨水晾干，掃了一眼，便直接裝進信封，熟絡的寫上地址和名字。

寫完有種心情舒暢的感覺，原來和別人分享美好的事情，也是會感到快樂的。

從柜子里取出一塊木板，周硯寫上鹵牛肉——1.4元一份·（四兩）。

多的不說，明天先鹵十五斤鹵牛肉。

周硯已經(jīng)和他大伯、二伯、三伯預約了牛腱子。

一塊錢一斤的牛腱子，一斤能出六兩左右的鹵牛肉，賣三塊五一斤，綜合縮水率和邊角料損耗等問題，毛利能到五成左右。

三塊五一斤的鹵牛肉，周硯還是頗有信心的。

其中有五斤是給黃鶴準備的，沒提前跟他說，但周硯不信他會不要。

躺回到床上，周硯調(diào)出面板掃了一眼：

玩家：周硯

職業(yè)：廚師

財富值：

職業(yè)技能：

刀工（高級）：5600/100000

火候（中級）：8488/10000

調(diào)味（中級）：8688/10000

口才（高級）：88999/100000（百尺竿頭更進一步?。?

……

任務：

支線任務：師父的執(zhí)念！未完成

支線任務：趙淑蘭的煩惱！未完成

刀工、火候、調(diào)味穩(wěn)定提升中。

刀工沒什么好說的，現(xiàn)階段的刀工水平足以應對他這個飯店所需的任何菜品。

火候和調(diào)味大幅度提升，正朝著高級邁進。

他這些天做了一些試驗，發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象。

做系統(tǒng)只給菜譜的菜品，調(diào)味、火候的漲幅相對較小。

而他自己嘗試烹飪的菜品，比如紅燒魚、面魚這類菜，以及他師父教授的油渣炒蓮白，火候、調(diào)味水平的提升就會比較顯著。

周硯推斷，這可能和他的主觀能動性有一定關聯(lián)。

系統(tǒng)給的經(jīng)驗會一次性提升刀工、調(diào)味、火候，但已經(jīng)達成完美級別的菜品，多次烹飪帶來的經(jīng)驗提升自然就不會高。

相反，一道他之前只是吃過、看過別人烹飪的菜品，那就需要更為謹慎地控制火候，以及調(diào)料的搭配、用量，這是嘗試和學習的過程。

“有點意思啊，倒是可以在工作餐中進行更多菜品的嘗試和練習，從而提升自己的專業(yè)技能水平?！敝艹幦粲兴?，倒是有了一些新想法。

在實踐中進步。

經(jīng)營飯店，其實菜品并非越多越好。

菜品之間的適配度，利潤率，以及是否能上的了臺面，會不會導致后廚錯亂，都是需要謹慎考慮的問題。

甚至于，如果系統(tǒng)給出的菜譜與當前菜單不適配。

哪怕這道菜再完美，周硯也不一定會將其上菜單。

相反，如果他自己能琢磨出一些適配率較高，或者跟著師傅學會一些不錯的新菜，能夠豐富菜單的同時，提升營業(yè)額。

能夠達到相當不錯的評價，就可以考慮上菜單。

比如，油渣炒蓮白。

兩個未完成任務中，他師父已經(jīng)好幾天沒來上大師課了，回頭見了他，還是得好好敦促一下。

肖磊同志，懈怠了??！

至于趙淑蘭的煩惱，恐怕不是一時半會能解決的。

黃鶯要想減重六十斤，絕非一朝一夕之功。

不過每天騎行七八十公里，讓她和黃兵的氣色都變好了許多。

成功從一個虛弱的胖子，變成了一個活力滿滿的胖子。

這運動量，其實周硯都是佩服的。

對于日均消費六塊六的尊貴vip，他又能有什么過分的要求呢。

關燈，閉眼，秒睡。

……

“咔嚓！”

“咔嚓…”

川美宿舍。

朱玉玉和鄧虹一左一右站在夏瑤身后，一手拿著米花糖，一手拿著花生糖，嚼的那叫一個酥脆。

“這花生糖好好吃，雖然比米花糖要硬點，但嚼起來好香！”朱玉玉說道。

“我還是更喜歡米花糖一點，有股淡淡的香油味，和其他地方的相比，還挺特別的。”鄧虹跟著道。

兩人說著話，眼睛都往夏瑤手里拿著的畫瞧著。

畫上是一個廚房，大大的灶臺前站著一個穿著廚師服的男人，手里拿著鍋鏟，是一個背影。

本該黑色調(diào)為主的廚房，顏色卻用的頗為鮮艷多變，彩色的調(diào)味罐、鮮紅的辣椒、泛著紅光的灶膛……

夏瑤看著畫，嘴角掛著笑意。

“這是周硯妹妹畫的周硯嗎？顏色用的好有感覺啊?！编嚭缳潎@道。

“是啊，好大膽的撞色，但又有種莫名的和諧，對于色彩挺有天賦的?！敝煊裼褚彩峭皽惲藴?，點頭道。

“構圖也挺有意思的，三歲孩子看到的視角和我們是不同的，畫功未經(jīng)雕琢，全是靈性?！毕默幮χ旬嬆酶吡藥追?，讓兩人都能看清，帶著幾分感慨道：“是天真浪漫的顏色啊?！?

“是不是周硯讓他妹給他畫的？”鄧虹笑吟吟道。

朱玉玉跟著笑：“我覺得有可能哦，廚房工作照，哈哈哈……”

“不是，他說是沫沫自己畫的?！毕默幮χ溃骸八墒浅に绺绲??！?

“我怎么覺得多少有點此地無銀三百兩的感覺?！?

“朱玉玉同志，吃人嘴短，咱們應該力挺周硯同志才對！我相信他。”

“說得對！俺也一樣！”

夏瑤白了兩人一眼，沒好氣道：“行了，你們趕緊刷牙去，大半夜吃米花糖，小心蛀牙！”

“好好好，不打擾你給周硯回信，記得替我們謝謝他投喂的零食?！眱扇随倚χx去。

夏瑤笑著搖了搖頭，這次沫沫的畫是畫在畫紙上的，周硯確實是一個好哥哥。

拿出畫冊，把畫夾了進去，上邊壓了兩本厚厚的教材，把它壓平整來。

從信封里取出周硯寫的信又看了一遍，臉上始終帶著笑意。

“對了瑤瑤，下個月的生產(chǎn)實習，你報名了嗎？我和玉玉準備去山城印刷廠，你也跟我們一起去唄，咱們說不定還能住一個宿舍呢?！编嚭绫е麓膳杌貋?，看著夏瑤問道。

朱玉玉把毛巾掛在門后的繩子上，也開口道：“對啊，跟咱們專業(yè)也對口，我聽說報名的人可多了，還不知道能不能選上呢。”

夏瑤看著兩人道：“這次公布的實習單位還挺多的，也不是非選印刷廠不可，印刷廠本身不負責廣告設計和圖書策劃，在整個鏈條的下游。

相反，我覺得那些想要做品牌和打廣告的酒廠、機械廠，生產(chǎn)實習中可能會有更多上手實踐的機會，我還在考慮選哪一家?！?

兩人聞面露思索之色：“好像有點道理啊……”

……

天剛蒙蒙亮，小周同志就帶著老周同志去買菜了。

肉價果然降了！

肉票取消，各肉攤的肉價降幅喜人，基本都降了一半。

周硯他們出來的夠早，可路上已經(jīng)碰到好幾個買了肉回家的路人。

平日一大早去供銷社排隊都買不到的精五花，今天拿著一樣的錢去刀兒匠的肉攤就買到了。

這對消費者來說，可是究極大利好??！

路過肉攤，更是圍滿了買肉的客人，這個要豬腳桿，那個要五花肉，刀兒匠臉上的笑就沒停過。

賣了十幾年豬肉，第一回感覺賣肉那么簡單。

“這回賣肉是真能掙到錢了，本來只能賣半匹豬肉的，今天少說也能賣一匹出去?！崩现芡居行└锌?，“刀兒匠也算是翻身做主人了?！?

“牛肉價格降一半，今天估計也要賣爆?！敝艹幰彩切χ?，“不過這種情況不會持續(xù)太久，供銷社的肉只是難排，不是買不到?，F(xiàn)在在刀兒匠這里可以選到更安逸的肉，短期沖動消費會增加銷量，但一般家庭每個月買肉是固定支出，用了就沒了?！?

老周同志若有所思的點頭，想了想又道：“但刀兒匠的生意肯定還是比以前要好做些，能從供銷社那里搶到客人了?！?

“有道理?！敝艹幈硎菊J可。

從周村買了牛肉，又去橋頭章老三和徐老二那把豬肉拿了。

“老漢，你看著車子，我去買兩把小青菜?！敝艹幇衍嚀纹?，和老周同志打了聲招呼，往石板橋頭那一排賣菜的小販走去。

面里放的小青菜每天都要買新鮮的，蓮花白也得補兩個，還要再買點新鮮的蒜苗用來炒回鍋肉。

食材采購就是這樣一件瑣碎且麻煩的事情，如今好在有老周同志幫忙搭把手，不然他還得跑兩趟，更費時間。

菜販其實都是蘇稽鎮(zhèn)的農(nóng)民，一早去把掛著露珠的菜從地里摘回來，背著背篼到鎮(zhèn)上來賣，換了錢，再去供銷社買點生活用品。

以蔬菜目前低廉的價格，也就只能掙點幸苦費。