周硯笑著把黃鶴夫妻迎進(jìn)店來，給他們泡了茶，在他們對面坐下，微笑道：“黃老板，你有什么事情跟我商量？”

“今天黃鶯在你這里吃了鹵肉，覺得十分美味，給我們也打包了一份?！秉S鶴看著周硯道：“鹵肉確實(shí)美味，但我覺得味道非常熟悉，不曉得當(dāng)年在蘇稽橋頭賣鹵肉的那位張嬢嬢跟你是啥關(guān)系?。磕闶歉龑W(xué)的手藝嗎？”

“你說的那位張嬢嬢，應(yīng)該就是我奶奶。”周硯笑著點(diǎn)頭：“我的鹵肉手藝，確實(shí)是跟著她學(xué)的?！?

“難怪！”黃鶴拍手站了起來，神情難掩激動(dòng)：“我就說味道一模一樣！你這手藝學(xué)得好哦！把精髓全學(xué)到位了！”

趙淑蘭掃了他一眼，立馬又縮回到椅子上。

沒辦法，等了二十多年，實(shí)在是太激動(dòng)了，哪怕路上趙淑蘭對他再三告誡，但聽到周硯確切的話語時(shí)，黃鶴還是忍不住上頭了。

周硯嘴角微微上揚(yáng)，從黃鶴的表現(xiàn)來看，這合作應(yīng)該是穩(wěn)了。

“周老板，我們今天過來，主要是想和你談合作的。”趙淑蘭微笑道：“不知道你奶奶有沒有和你說過她擺攤的年代，和我們飛燕酒樓在鹵肉上的合作，我們現(xiàn)在有意與你續(xù)上這份合作，從你這里每日訂購鹵肉?！?

開門見山，周硯喜歡這種聊天方式。

看得出來，趙淑蘭應(yīng)該才是飛燕酒樓的話事人。

“我奶奶確實(shí)跟我提過她之前給嘉州不少酒樓、飯店提供鹵肉，但沒有提具體的店名?！敝艹幍坏溃骸叭绻敲咳沼嗁忹u肉的話，那自然是沒問題的，賣給散客是賣，賣給你們也是一樣的，價(jià)格合適，都可以談?！?

“我天天惦記著張嬢嬢，可她連提都沒有提過我們飛燕酒樓嗎？”黃鶴一臉受傷，有種錯(cuò)付的感覺。

“倒也不是沒提過?！敝艹幮χ溃骸拔夷棠讨案艺f過飛燕酒樓，說黃老板有個(gè)小兒子，小時(shí)候經(jīng)常跟他老漢來蘇稽拿鹵肉?！?

“是我就是我！”黃鶴高興的指著自己。

周硯一臉疑惑：“我奶奶說，那小兒子叫黃小雞的嘛，黃老板……”

黃鶴臉上的笑容一凝，略顯尷尬。

一旁的趙淑蘭憋不住笑了，看著黃鶴道：“黃小雞是誰啊？黃小雞……”

“哎呀，我就是黃小雞！”黃鶴一擺手，無所謂道：“老輩子都喊得小名，自從我老漢走了以后，我都好多年沒聽人這樣喊我了?！?

周硯聞也笑了，感覺關(guān)系倒是一下子拉近了不少。

今天老太太跟他聊了幾句飛燕酒樓，當(dāng)年他們的合作關(guān)系確實(shí)處的很不錯(cuò)，很重要的一點(diǎn)，就是飛燕酒樓從不賒欠，每天不管拿多少貨都能做到錢貨兩清。

黃家人做買賣，公道。

而且飛燕酒樓也確實(shí)做得好，當(dāng)年嘉州富商、名流最愛去的，就是飛燕酒樓。

黃鶴看著周硯道：“當(dāng)初張嬢嬢給我們供貨，是按照她賣價(jià)降兩成的價(jià)格給我們，你覺得這個(gè)價(jià)格怎么樣？如果合適的話，我們按照這個(gè)價(jià)格合作也是可以的。”

“降兩成嗎？”周硯面露思索之色。

鹵豬頭的利潤率他卡的是五成半左右，降兩成的話，他還有三成半的利潤。

利潤率不高，但能走量。

而且不需要他負(fù)責(zé)切，節(jié)省了人工。

這一點(diǎn)和供應(yīng)給他師父他們壩壩宴用是一樣的。

鹵豬頭肉兩塊，鹵豬耳朵和鹵豬拱嘴兩塊四，黃鶴提出的這個(gè)價(jià)格，誠意還是比較足的。

周硯的定價(jià)，本就比蘇稽這邊的市場價(jià)普遍貴三毛錢。

對方把鹵肉批發(fā)回去，肯定要對外銷售。

能賣什么價(jià)是對方的本事。

但利潤空間要給對方留夠，合作才能長久。

周硯沒有急著點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)而問道：“你們一天能要多少量？每天是你們自己來取貨，還是需要我給你們送貨上門？”

趙淑蘭看著周硯的目光多了幾分欣賞，這年輕人做事太沉穩(wěn)了，不驕不躁，不說黃兵了，連黃鶴都不如他。

她開口道：“前期我們每天保底要兩個(gè)豬頭，后面口碑做起來了，再按照銷量來增減。不用你送貨，也不需要你幫忙切，我會(huì)讓黃兵每天來取貨，結(jié)現(xiàn)錢。”

瞧瞧，這就叫專業(yè)！

豬頭按個(gè)買，不單獨(dú)提豬耳朵和豬拱嘴。

這年代一頭豬就兩個(gè)耳朵，你要多的，那別家就沒有豬耳朵，光賣豬頭肉，不合適。

“行，那就按這個(gè)價(jià)錢來定?！敝艹廃c(diǎn)頭。

對方有誠意，又灑脫，那他也不是扭捏的人。

黃鶴和趙淑蘭聞，臉上都露出了笑容。

來的路上，兩人商量了不少應(yīng)對之策。

如果周硯對價(jià)格不滿意，要怎么談判，底線價(jià)格是多少，實(shí)在談不下來是否要去找張嬢嬢打打感情牌。

以及來了之后，可能要對談的不止周硯一個(gè)，還有他爸媽肯定也有別的想法。

周硯和黃兵、黃鶯差不多大，在他們眼里和孩子差不多，總覺得他做不了主。

結(jié)果進(jìn)了店，茶一泡，談的意外順利。

沒有扯皮，也沒有裝腔作勢。

周硯他媽抱著睡著了的妹妹坐在柜臺(tái)后邊，除了進(jìn)門的時(shí)候打了聲招呼，整個(gè)過程一句嘴都沒插。

周硯一個(gè)人就把事情定了。

看得出來，他并非唐突毛躁做的決定，沉穩(wěn)的像個(gè)老道的商人。

“除了鹵豬頭，鹵牛肉什么時(shí)候上？手藝學(xué)到家了嗎？”黃鶴有些迫不及待的問道。

當(dāng)年飛燕酒樓賣的最好的其實(shí)是鹵牛肉，一天能賣出去三十多斤，逢年過節(jié)賣的更多。飛燕酒樓從張嬢嬢那里拿到了嘉州鹵牛肉專供權(quán)，為此一年還要單獨(dú)給張嬢嬢一筆額外的專供費(fèi)用，要的就是唯一性。

“鹵牛肉確實(shí)還差點(diǎn)意思，因?yàn)閮r(jià)格太貴，所以練的少，可能還要再等一段時(shí)間。”周硯坦白道，“不過后續(xù)肯定是會(huì)上的?！?

黃鶴聞?dòng)悬c(diǎn)失望，不過看著周硯還是感慨道：“年紀(jì)輕輕能把鹵豬貨做到這種程度，已經(jīng)相當(dāng)厲害?！?

“過獎(jiǎng)?！敝艹幹t虛道。

“那等你的鹵牛肉出師，我們飛燕酒樓能不能跟你簽一個(gè)嘉州城區(qū)鹵牛肉專供合同？”黃鶴說道。

“專供？”周硯疑惑。

黃鶴說道：“你的鹵肉肯定如張嬢嬢當(dāng)年一樣，要賣到嘉州各飯店，但鹵牛肉這個(gè)單品，能不能只給我們飛燕酒樓提供。

我會(huì)每年額外給你一筆專供費(fèi)用，用來彌補(bǔ)你少賣的那些鹵牛肉的錢，當(dāng)年我們飛燕酒樓和張嬢嬢就是這樣合作的。

只要我們把口碑重新做起來，鹵牛肉要的量會(huì)比較大，一天能賣幾十斤，比你給那些小飯店一家兩三斤的賣要來的快?！?

趙淑蘭也看著周硯，神情略有緊張。

今天這趟來，除了談價(jià)，鹵牛肉專供也是非常重要的一條。

如果沒有差異化，一旦周硯的鹵肉在嘉州全線鋪開，他們也就無法拿鹵牛肉來講故事拉高單價(jià)了。

周硯略一思索便搖頭道：“不好意思，這個(gè)協(xié)議我沒法簽。”

“為什么？當(dāng)初我們這樣合作了二十多年呢?！秉S鶴不解道。

周硯微笑著解釋道：“你現(xiàn)在無法給我保證牛肉的訂購數(shù)量，預(yù)期是沒法拿來談判的，嘉州的市場那么大，你們空口說幾十斤的量就要拿專供協(xié)議，我沒法給你們。

反正現(xiàn)在鹵牛肉尚未推出，你們也不必著急，不如先把鹵豬頭肉等口碑做出來，量上去了，鹵牛肉能賣多少心里也就有數(shù)了，再來談專供也不遲。

不然我現(xiàn)在張口要你一千一年的專供費(fèi)，結(jié)果你一年賣鹵牛肉還賺不到一千塊，豈不純虧本？”

黃鶴面露思索之色。

趙淑蘭已是點(diǎn)頭道：“周老板說的沒錯(cuò)，你考慮的比我們更周全，那就按你說的來，我們先賣鹵豬頭，把銷路打開再談其他。等你推出鹵牛肉的時(shí)候，咱們再好好談一談。”

周硯笑著點(diǎn)頭：“沒問題，只要條件合適，我肯定優(yōu)先考慮老客戶，大客戶?！?

雙方握手歡，周硯拿出紙筆，直接草擬了一份鹵肉合作協(xié)議。

雙方約定價(jià)格，以及每日取貨時(shí)間，且每日鹵肉錢貨兩清，絕不賒欠。

“你這字寫的真不錯(cuò)，還有筆鋒呢。”趙淑蘭看著周硯寫協(xié)議，忍不住稱贊道。

“可不是，黃兵寫的字跟鬼畫符一樣，蝦子在紙上都爬的比他寫的好看。”黃鶴跟著點(diǎn)頭，一臉恨鐵不成鋼。

周硯笑了笑，沒搭話，免得拱了火，讓黃兵受無妄之災(zāi)。

該說不說，他也算在他這里領(lǐng)了長期飯票的vip客戶呢。

一式兩份的協(xié)議，雙方簽字畫押。