豬肝炒完了，肖磊沒有急著走，給周硯幫到最后一份菜炒完。

火候差點意思的兩份豬肝，趙紅也一起倒回去了。

“開店確實鍛煉人，看得出來你這四個月沒少苦練，成長了不少?！毙だ诳粗ㄔ钆_的周硯，語氣中帶著幾分感慨。

周硯的水準他太清楚了，除了勤學苦練，短時間內(nèi)不可能提升那么多。

飯店后廚就他一個人，一頓炒上百個客人的菜，和之前廠食堂的小炒區(qū)規(guī)模差不了太多。

時間倒退二十年，肖磊自認這個年紀的自己，做不到周硯這般好。

“你之前在廠食堂的表現(xiàn)，是不是在演我？”肖磊盯著周硯的眼睛，昨晚因為這個事，他都沒睡好。

周硯一臉坦蕩和無辜：“師父，你怎么能這樣想我？我是這種人嗎？”

“那你有沒有背著我在外面找其他師父？”

“天地為證，除了我奶奶教我做鹵味，我絕對沒有第二個師父！”周硯一點不心虛。

系統(tǒng)嘛，那是掛，不能算師父。

肖磊伸手拍了拍他的肩膀，笑著道：“不要那么死板嘛，都新時代了，以后要是碰到有水平的大師，該拍馬屁就拍馬屁，有機會學手藝千萬不要猶豫。你要學會了，回頭再教你師父我，我還喊你一聲周師嘛?！?

周硯：“啊？”

Σ(⊙▽⊙“a？

師父，你的底線這么靈活的嗎？

“時代變了，我們要跟上時代才不會被淘汰。”肖磊見周硯目瞪口呆，笑著道：“我雖然跟著你師爺學了十多年廚，但71年也去工人大學培訓學習了一年，地址就在紅旗餐廳，也就是榮樂園。

在那里跟著好多大廚、名廚學習，學到了不少技術，回來之后才當了廚師長。

現(xiàn)在的大廚跟舊時代不一樣，他們樂于分享自己的技術，愿意傳授自己的本事。特別是那批老師傅，只要你夠勤快，他們都愿意指點你。

榮樂園作為蓉城飲食公司的培訓基地，這十多年來，培養(yǎng)了很多優(yōu)秀廚師，說是川菜的黃埔軍校也不為過。

我天賦不太好，畢業(yè)后就回了蘇稽，我有些同學留在榮樂園，現(xiàn)在都成特級廚師了?！?

講起年輕時候?qū)W廚的經(jīng)歷，肖磊的目光都溫柔了幾分。

周硯聞點點頭，榮派的說法他是有聽說過的，在川菜派系中相當有名。

這么算起來的話，那他還能沾點邊。

這個時代，確實有些特別。

“你訂《四川烹飪》沒得？那些大廚經(jīng)常會在上面分享技藝，寫的文章都相當有水準，你可以訂一份，一年才一塊六，從大師手頭隨便學點手藝，都是受益終生的?！毙だ谙蛑艹帍娏彝扑]。

周硯眉梢一挑，笑著道：“師父，上《四川烹飪》雜志的都是大師啊？”

“那肯定撒，不是大師能上得去嗎?！毙だ邳c頭，帶著幾分感慨道：“這雜志的編輯廚藝不一定好，但找大師確實有水平，有些配方都直接寫在文章里頭，也不曉得是怎么說服廚師的?！?

周硯倒是知道一點，首先要頭鐵，臉皮夠厚，還要有不怕死的精神。

“我聽說下個月那期有個大師很有水平，也要上雜志，你一定要記得看?！敝艹幷J真叮囑道。

“哪個大師？”肖磊果然來了興致。

周硯正色道：“我現(xiàn)在也不好透露，反正你到時候記得看嘛，說不定我還能讓你跟那個大師一起吃個飯?！?

“兒豁？你還有這種人脈？”肖磊有些驚訝。

“兒豁！”周硯點頭：“這大師就是嘉州的，跟我關系鐵的很，為人很謙虛，很好相處?！?

“你喊出來嘛，到時候我請客嘛?！毙だ邳c頭：“我倒要看看是嘉州哪個大師，交流交流，能不能學到點東西?！?

“要得！”周硯點頭，解了圍裙把師父送出門，約好明天中午還來學火爆豬肝。

等人走遠了，趙嬢嬢終于忍不住發(fā)問：“周硯，你師父來跟你學做火爆豬肝？”

正在抹桌子的老周同志也是看向了周硯。

“這叫廚師之間的互相探討，互相進步，我的手藝都是師父教的，怎么可能教的了他?！敝艹庍B忙澄清，這種欺師滅祖的話可不能亂說。

周沫沫本來拿著根小木棍在沙子上畫畫，聽到聲音立馬跑過來，抱著周硯的腿就往上爬，像個樹袋熊一樣掛住，仰頭看著他奶聲奶氣的撒嬌：“鍋鍋，你帶我去耍梭梭板嘛~~”

周硯伸手把她拎起來，笑著遞給趙嬢嬢：“媽，你帶沫沫去耍嘛，我和老漢把樓上的泥沙和石灰清了，明天把門一安，你們就可以搬新房間了。”

“對，那點活我們來整就行了?！敝茼迭c頭。

周沫沫摟著趙嬢嬢的脖子，表情期待又有點緊張，軟軟道：“媽媽，求求你了~”

“去嘛?！壁w嬢嬢笑了，伸手解了腰上的圍裙。

“木啊！”周沫沫開心的抱著她的臉親了一口，“媽媽！你是天底下最好的媽媽！”