至于為什么沒被打，法治社會救了他的小命。
何志遠(yuǎn)每一道菜都嘗了一遍，腦袋都快點成招財貓了。
桌上陌生人太多，他一時間不太好發(fā)揮，但內(nèi)心已經(jīng)十分震驚。
藿香鯽魚外焦里嫩，麻辣鮮香之中，藿香風(fēng)味突出，相當(dāng)有味。
牛肉燒筍干也是一絕！筍干吸滿了牛肉湯汁，口感又有點脆爽，太香了?。?！
火爆豬肝是最后一個上桌的菜，就得趁熱吃，一入口先感受到的是鍋氣，猛火熱油爆炒出來的鍋氣，就像一把火一般。
微微卷曲的豬肝太滑嫩了！外皮卻在熱油中有了些許的焦香。
火爆豬肝吃的就是一個口感，老師傅稍不注意都容易翻車。
但這一份做的太好了，薄芡鎖住了水分的同時，也掛住了滋味，格外下飯。
何志遠(yuǎn)吃了一塊又一塊，還是忍不住看著周硯道：“這火爆腰花火候控得太巴適了，說實在的，這一桌子菜我就算是在蓉城餐廳都不一定能點到這么巴適的，你這廚藝就算是去蓉城，也早晚能把飯店做大！”
“贊同！”小李附議，表示高度認(rèn)可。
蓉城餐廳當(dāng)然是蓉城最好的餐廳之一，名廚無數(shù)。
但點菜不一定能點到老師傅炒的，那些大廚的徒子徒孫們的手藝，并沒有那么穩(wěn)定，很多時候是沒法跟周硯做的菜比。
周硯要是能保持這種水準(zhǔn)，就算去了蓉城，也很快會成為知名飯店。
周硯笑著道：“這可是您說的啊，要是去我蓉城開飯店沒客人，那你可得給我寫篇文章宣傳宣傳。”
“你只要保持這種水準(zhǔn)，你在蓉城開飯店沒客人，別說寫一篇，我一個月給你寫一篇，一道菜一道菜給你寫，寫到你客滿為患為止！”何志遠(yuǎn)拍著胸脯道：“我說的?！?
“以湯代酒，敬何主任一碗，我先干了。”周硯端起湯碗，一飲而盡。
看嘛，沒有一頓飯是白吃的。
這不就是他在蓉城的人脈。
張師傅嘗了鹵豬頭肉后，呆了一下，細(xì)細(xì)回味了一會，有些激動的看著周硯道：“周老板，你這鹵豬頭肉跟你奶奶做的簡直一模一樣！和我年輕時候吃過的一點沒差，就是這個味道！”
二十多年前的美味回憶涌上心頭，張師傅難掩激動。
何志遠(yuǎn)聞，也是來了興致，張記鹵味之名，他也不是第一回聽說了，原來不止飛燕酒樓的老板還在念著這一口鹵肉。
“張師過獎了，跟我奶奶比起來，還是有差距的?！敝艹幹t虛道。
“我反正是吃不出來差別，味道太巴適了?！睆垘煾悼粗行┢诖溃骸澳悄沱u牛雜了嗎？我老漢還經(jīng)常念叨你奶奶做的鹵牛腸?！?
周硯搖頭：“目前只鹵豬頭，牛肉和牛雜那些我還沒把握，還要再練一段時間?！?
張師傅點頭道：“那你晚上給我留三兩豬頭肉，一個豬耳朵打包嘛，我晚上干完活帶回給我老漢嘗嘗看?！?
“要得?！敝艹幮χc頭。
這里就是一塊六七了，差不多是張師傅一天的工錢。
還真是飯店掙錢飯店花，一分都不帶回家。
“張記鹵味我覺得也很有歷史淵源和故事感，下一次我來蘇稽，再來找你采訪和了解嘛，留點素材等下次再來挖掘。我覺得你很有文學(xué)內(nèi)涵，如果你有文章想要投給我們雜志社，就寄到這個地址嘛?！焙沃具h(yuǎn)給周硯留了一個地址。
“要得，下次見。”周硯接過紙，點頭道。
“再見何伯伯，李鍋鍋！”周沫沫站在門口，沖著他們揮著小手。
“再見，小沫沫?！彼麄儌z也是笑著揮手，轉(zhuǎn)身離開。
在前往嘉州搖搖晃晃的班車上，何志遠(yuǎn)掏出紙筆，開始動筆寫文章。
小李默默轉(zhuǎn)過頭去假裝沒看見，閉上眼開始睡覺。
求，領(lǐng)導(dǎo)在身邊工作的時候如何摸魚？
……
飯店營業(yè)的時候，張師傅他們?nèi)齻€就在堤壩上的木板上午休，等營業(yè)結(jié)束了才繼續(xù)開干。
中午營業(yè)結(jié)束，周淼帶著趙鐵英回了一趟周村還碗，特意挖了一扇門扛回了飯店。
老師傅的效率就是高，一天時間把兩面墻給砌好了，還用白色石灰把二樓墻面粗略抹了一道。
原本有些暗沉的二樓，一下子亮堂了起來，空間都大了不少。
“明天再來刮一道大白，二樓整體墻面就完工了，門要等兩天再裝，門框要讓木匠給你重新定一個，晚點再來補那個房間里的墻面。”張師傅從周硯手里接過打包好的豬頭肉和豬耳朵，跟他匯報工程進度。
“要得，辛苦你們?！敝艹廃c頭。
那他還得在一樓再睡幾天。
裝修嘛，哪有那么簡單。
三位師傅收工，工廠也下班了，飯店又忙碌了起來，特別是門口的鹵肉攤，現(xiàn)在晚上一下班，立馬就被圍住。
和忙碌的老周師父相比，斜對面的楊老三和朱峰可太閑了，愁容滿面。
豬頭肉的銷量腰斬再腰斬，價格已經(jīng)下調(diào)到了一塊八一斤，每天只能賣個五六斤，掙個兩三塊錢，和之前相比屬實差遠(yuǎn)了。
夾在中間的趙明輝的趙氏甜皮鴨，也是圍滿了客人。
“嘗著買，好吃再買！”
“要得，一斤給你稱好了，找你錢！”
“妹兒，六毛三分給六毛嘛，零頭無所謂的。”
“姐姐，甜皮鴨今天賣完了，你明天要半只我給你記著，明天晚上下班了過來拿嘛。”
趙明輝和張秀琴兩口子笑容滿面的招呼著客人，滿是干勁。
他們的鹵花生現(xiàn)在一天能賣三十斤，甜皮鴨也被帶著比之前多賣一兩只出去，收入增長顯著。
生活充滿了盼頭！
昨天楊老三和朱峰又作怪，也鹵了鹵花生出來跟他抵著賣，而且價格只要三毛錢一斤，比他們便宜了一毛五。
但是客人們嘗過他們的鹵花生后，要么說太咸，要么說一半空殼殼，最后還是到他家買。
兩家鹵的幾十斤花生，最后只賣了幾斤出去，今天沒敢再鹵。
趙明輝有點懂周硯的理念了。
當(dāng)你的東西足夠好的時候，同行的價格戰(zhàn)是無法打敗你的。
……
趙鐵英笑迎客人進店落座，門口一黯，進來兩人，笑著道：“弟妹，還有位置沒得？”
“肖師傅！”趙鐵英瞧見來人模樣，有些驚訝，忙笑著點頭：“有，有位置，里邊坐嘛，鄭師父也來了哦。你們是來吃飯，還是來找周硯的？”
“先吃飯，吃了有點事找他?！毙だ谡f道。
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