有些客人適合請(qǐng)家里吃家宴，是有這個(gè)需求的。
“就紡織廠正門口，周二娃飯店?！敝苄l(wèi)國(guó)應(yīng)道。
“行，改天去嘗嘗?！?
……
這年代還沒(méi)那么多繁復(fù)的婚禮儀式，新郎新娘進(jìn)門的時(shí)候敬了改口茶，婚宴上了菜，筷子就給大家發(fā)了。
二伯周澤給壩壩上坐著的客人們敬酒，還不忘給周硯打個(gè)廣告：“這涼菜是我們家周硯鹵的、拌的哈，要是嘗到味道好，下回去他店里吃嘛。他飯店就開(kāi)在紡織廠門口，紡織廠的工人都愛(ài)吃，生意好得很。”
客人們對(duì)這涼菜本就贊不絕口，聽(tīng)完自然積極響應(yīng)。
張老太鹵味做得好，大家是知道的，得周家辦席的時(shí)候才有機(jī)會(huì)吃上，那叫一個(gè)稀奇。
這下周硯學(xué)了老太太的本事，還開(kāi)了飯店，以后想吃可不就容易多了。
“老漢，就是這個(gè)味道，一點(diǎn)都不差！以后每個(gè)星期我都弄一份回家下酒，巴適得很！”
“要得！以后我們一人終于可以多吃幾片了。”
周宏偉看著小聲密謀的老漢和爺爺，覺(jué)得有點(diǎn)好笑，快速夾了一片耳片喂嘴里。
好吃！確實(shí)好吃?。?
周硯來(lái)真的??？
竟然把張祖祖的鹵味給學(xué)到手了。
瞧那爺倆，都快感動(dòng)哭了。
眾人吃著，熱菜也陸續(xù)上來(lái)了。
鑲碗、咸燒白、夾沙肉、粉蒸肉、扣雞、珍珠丸子、東坡肘子，豬肚湯這就是八大碗了。
還有一條紅燒鯉魚跟著上桌。
九大碗，配三個(gè)涼菜。
這一大桌子肉菜，色香味俱全，看著就頂！
這賣相，可比一般鄉(xiāng)廚做的好太多。
菜都上桌了，廚師和幫廚也都閑下來(lái)了。
周硯看著肖磊和滿頭大汗的鄭強(qiáng)，笑著道：“我們?nèi)齻€(gè)真厲害?！?
肖磊和鄭強(qiáng)聞也笑了，第一次操辦壩壩宴，目前來(lái)看還是不錯(cuò)的。
“大家今天辛苦了，這邊單獨(dú)留了兩桌，大家過(guò)來(lái)坐著吃嘛?！敝芙芏肆瞬擞诉^(guò)來(lái)，安排他們和幫工落座吃席。
大廚在宴席上地位是很高的，要專門給留座位，主家還要有人陪著。
“周硯，涼拌雞和耳片還有多得沒(méi)得？領(lǐng)導(dǎo)那桌的快吃完了?！敝芙芾≈艹帲÷晢?wèn)道。
“耳片沒(méi)得了，涼拌雞還有一盤多的，你端走嘛?！敝艹庌D(zhuǎn)身把多的那份涼拌雞給他端來(lái)。
“要得，你先去坐到起，把你師父和鄭師傅陪好嘛，今天辛苦你們了?！敝芙芏似饹霭桦u快步離開(kāi)。
“走，干飯！”趙嬢嬢沖著周硯喊道。
周沫沫已經(jīng)坐小孩那桌吃去了，作為全場(chǎng)團(tuán)寵，從早上醒了嘴巴就沒(méi)停過(guò)，根本不需要擔(dān)心吃不飽的問(wèn)題。
反而因?yàn)閾?dān)心她吃太多，趙嬢嬢已經(jīng)三次清空她的口袋。
“要得！”周硯應(yīng)了一聲，快步跟上，在他師父身邊坐下。
晚上還有一頓，鑒于鄭強(qiáng)一杯倒的菜雞酒量，周硯給他倒了杯茶。
“晚上喝，晚上不醉不休！”鄭強(qiáng)端起茶，一臉豪邁。
肖師傅笑而不語(yǔ)，那可休的太快了。
罪犯會(huì)返回案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)欣賞自己的杰作。
廚師則會(huì)偷偷躲在一旁看客人的反應(yīng)。
“今天這個(gè)咸燒白太巴適了！正兒八經(jīng)的老師傅手藝！”
“這個(gè)鑲碗才是真的香??！想愛(ài)甜扣也好吃！”
“扣雞才是真的鮮哦！這湯簡(jiǎn)直不擺了！”
“這肖師傅的手藝，實(shí)在太好了！不愧是紡織廠的廚師長(zhǎng)！”
今天的蒸菜，獲得了賓客們的一致好評(píng)，對(duì)肖師傅的稱贊也是不絕于耳。
同樣的九大碗，菜式都差不多，但不同的廚師做出來(lái)就是不一樣。
肖師傅端起酒杯抿了一小口，嘴角微微上揚(yáng)，高手風(fēng)范盡顯。
“今天這個(gè)紅燒魚也巴適哦！麻辣酸甜，外焦里嫩，入味的很。”
“魚肉吃起多細(xì)嫩，一點(diǎn)腥味沒(méi)得，不愧是蓉城餐廳的大廚整的！硬是有水平！”
“我們也是好起來(lái)了，在村里都能吃到蓉城餐廳的風(fēng)味?！?
鄭強(qiáng)做的紅燒魚，也是得到了客人們一致認(rèn)可，桌上幫工的嬢嬢們也都說(shuō)好。
鄭強(qiáng)嘴角瘋狂上揚(yáng)。
沒(méi)錯(cuò)！就是要這個(gè)效果！
師父，我沒(méi)給你丟人！
“肖師傅，你嘗嘗看我做的紅燒魚，給我指點(diǎn)一二嘛?！编崗?qiáng)看著肖師傅說(shuō)道，一臉云淡風(fēng)輕。
“鄭師又說(shuō)笑，我能指點(diǎn)啥子，大家吃了都夸好，這蓉城飯店的紅燒魚做法肯定不一般撒，我嘗嘗看，等會(huì)還要向你討教學(xué)習(xí)才是。”肖磊笑著說(shuō)道。
鄭強(qiáng)聽(tīng)完嘴角都快咧到耳根了，擺著手道：“哎呀，不存在，肖師傅有啥子想問(wèn)你就問(wèn)嘛，我?guī)煾刚f(shuō)了，同行交流就是要坦蕩，才能互相學(xué)習(xí)，互相進(jìn)步?！?
周硯抿著嘴，把這輩子所有痛苦的事情在腦子里都想了一遍，差點(diǎn)沒(méi)壓住嘴角。
肖師傅拿起筷子，夾了一塊魚肚子上的肉，裹上濃稠的湯汁，然后喂到嘴里，細(xì)細(xì)品味一番，抿出兩根魚刺，點(diǎn)頭道：“嗯，這魚麻辣鮮香，外焦里嫩，湯汁已經(jīng)完全煮進(jìn)了魚肉里，腥味壓得非常好，湯汁調(diào)的更是巴適?！?
“火候、調(diào)味都把控到了極致，鄭師這水平硬是又高又硬！”
鄭師聽(tīng)完，那叫一個(gè)眉飛色舞，眼睛左看，右看，感覺(jué)都快飄起來(lái)了，笑得那叫一個(gè)燦爛。
“我覺(jué)得，你做紅燒魚這個(gè)水平，跟我?guī)熜衷S運(yùn)良比也是不相上下，你一出手，可能他都要退讓三分?！编崕熃又f(shuō)道。
“我……”鄭師傅正準(zhǔn)備謙虛說(shuō)兩句，眼睛突然瞪大了幾分，猛然回頭看向肖師傅，“你……你剛剛說(shuō)誰(shuí)？”
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