“天吶？真的？”王薇放下筷子，一臉八卦的湊過來：“啥時候的事情哦？你答應(yīng)了？”

“昨天。”夏瑤小聲道。

“我就知道你倆有事。”王薇帶著幾分羨慕道：“真好，瞧瞧這一桌菜，以后就是你的一日三餐。姐妹，這輩子是真的一點苦都不用吃了啊?！?

“那還早呢?！毕默幬⑿u頭。

“不管，恭喜你們，以后我會常來吃飯，幫周硯湊彩禮錢的?！蓖蹀毙χf道。

“志強，繅絲車間的第八條生產(chǎn)線，年前能開動不？”王宏亮舉杯跟林志強碰了一下，問道。

林志強把杯子放下，點頭道：“沒問題廠長，機器已經(jīng)在調(diào)試階段了，不過因為都是新機器，還得培訓(xùn)工人，我跟趙主任已經(jīng)商量好了，機器調(diào)試好了之后，就抽調(diào)各生產(chǎn)線的優(yōu)秀員工培訓(xùn)上崗，爭取年內(nèi)能順利投產(chǎn)?！?

隔壁桌趙東聞，連忙也轉(zhuǎn)過來道：“廠長你放心，保證順利投產(chǎn)?！?

“行了，吃個飯，又談上工作了，這樣以后誰還想跟你吃飯?！睆S長夫人輕輕拍了一下王宏亮的手。

“想到就順口問了，沒事，吃飯，吃飯?！蓖鹾炅列χ鴶[擺手。

趙東轉(zhuǎn)回來，舀了一勺宮保雞丁到碗里，沖著黃鶴樂呵呵道：“姐夫，今天沒來錯吧？周硯這包席做的太巴適了，下回我們要是吃飯，還來?！?

黃鶴看著他說道：“你下回把老娘帶上去，吃完了住一晚再回來，反正家里房間多?！?

老太太開口道：“不去，我覺得這里吃就挺好的，離得近，味道也巴適，你看看這些菜，多稀奇。”

“就是，多稀奇?！秉S鶯跟著道：“外婆，我就樂意來蘇稽吃。”

正說著，壓軸的干燒巖鯉上了桌。

黃鶴一下子坐直了身體，看著長條盤里裝著的干燒巖鯉。

炸得表面金黃的巖鯉泛著微微油光，湯汁收得很干，盤子里只有一線油，魚身上蓋著肉哨子和芽菜碎，幾節(jié)蔥段和泡椒精心擺在魚身上，賣相相當不錯。

這是樂明飯店的招牌菜，也是孔派的招牌菜之一。

干燒巖鯉是高端宴席中能當四柱菜的珍品，干燒的技藝相當考究，能把干燒巖鯉做好的廚師，哪怕是孔派，也兩只手能數(shù)得過來。

三代弟子之中，方逸飛和宋博是佼佼者，有段時間樂明飯店的干燒巖鯉就是他倆掌勺的，和孔大爺、孔二爺做的相差無幾。

后來他倆被調(diào)走了，一個去了首都，一個跟著首長出國去了。

接著頂上來的是許運良，許運良做的干燒巖鯉，說實話比起他那兩位師弟還是差了點意思，但勝在穩(wěn)定，所以二孔不掌勺的時候，就由他頂上。

后來孔大爺和孔二爺相繼退休，因為年紀和身體的原因，很少再上一線灶臺掌勺。

許運良又調(diào)動去了蓉城餐廳，樂明飯店的干燒巖鯉差點斷檔，愣是把孔二爺請回來撐了一年，后來王勉跟著孔二爺專心學(xué)了一年，才順利接了班。

王勉做的干燒巖鯉黃鶴吃過一回，感覺中規(guī)中矩，是干燒的味型，湯汁也確實自然收干，魚肉鮮，但不夠嫩滑，比起孔大爺和孔二爺做的，還是有些差距。

不過在嘉州夠用了，飛燕酒樓和嘉臨飯店做不出更好的，要吃干燒巖鯉，還是得上樂明飯店。

但現(xiàn)在不一樣，周硯端出了這份干燒巖鯉。

周硯在外商晚宴上掌勺三道菜，技驚四座的消息，他已經(jīng)從李良才的口中聽過了。

這三道菜今晚都上了，鹵牛肉就不說了，雪花雞淖確實很有水平。

雖然被宮保雞丁吃哭了，但他今天其實是沖著干燒巖鯉來的。

“嘗嘗這壓軸菜味道如何?！秉S鶴拿起筷子，夾了一塊魚肚子上的肉喂到嘴里。

魚皮微酥，魚肉卻格外鮮嫩，口感緊密細嫩，豬肉粒煸炒出來的肉香與油脂裹著魚肉，入口醇厚而順滑，鮮微辣的滋味在齒間綻放。

干燒做法的特點就是不勾芡，滋味是緩慢吸收進魚肉之中的，白糖和醪糟帶來的微甜回味，醋帶來的微微酸味提鮮，還有芽菜末的特殊芳香……

豐富的味型層次感，盡在這一口魚肉之中，竟能做到絲毫不亂。

“樂明飯店這次手捧雞兒——完蛋咯?！秉S鶴的語氣中帶著幾分幸災(zāi)樂禍，“我宣布，嘉州最好吃的干燒巖鯉，現(xiàn)在在周二娃飯店?！?

黃鶯吃了一口干燒巖鯉也是兩眼放光，笑著說道：“如果我沒有記錯的話，有干燒巖鯉的包席，在樂明飯店要五十塊錢一桌。雖然其他菜品挺豐富，但沒有雪花雞淖，也沒有那么好吃的宮保雞丁和鹵牛肉。”

“大哥莫說二哥，臉上麻子一樣多?！壁w淑蘭白了父女倆一眼，忍著笑意道：“還樂得出來呢?！?

“我想到樂明飯店要被孔派第四代弟子按著爆錘，我就覺得好笑，根本忍不了一點。”黃鶴笑容中透著無奈。

那有什么辦法呢，只能回去再好好研究研究明年怎么應(yīng)對周二娃飯店來襲了。

“三十塊錢一桌的包席，吃這種水準的菜，嘉州干包席的飯店都得垮絲。”趙淑蘭幽幽道。

干燒巖鯉上了桌，后廚工作就算結(jié)束了。

周硯看了眼表，六點十分。

一個小時十分，二十八桌菜全部上齊。

效率拉滿了。

趙紅和李麗華在大廳里候著，不時給客人添個飯，拿個碗和筷子。

趙嬢嬢已經(jīng)上樓換衣服抹香香去了，就連周沫沫和老周同志也給拖走了。

菜是提前預(yù)定的，想加菜都不行。

“阿偉，小曾，干的好，辛苦了?！敝艹幙粗ズ驮踩?，笑著說道。

阿偉穩(wěn)定發(fā)揮，曾安蓉到來的價值，在今晚體現(xiàn)的淋漓盡致。

今天如果只有他和阿偉兩個，后廚肯定得忙的焦頭爛額。

阿偉長舒了一口氣，臉上也帶著興奮勁：“沒想到咱們?nèi)齻€還真干下來了！二十八桌，還有四桌包席，兇的批爆！”

“周師和阿偉真的很厲害?！痹踩馗?，看著周硯的目光帶著幾分崇拜，她和阿偉只能算幫廚，周硯掌勺的效率太高了，是她從業(yè)以來見過最快的廚師。

“不對，是我們?nèi)齻€超厲害！”周硯笑道。

阿偉和曾安蓉也笑了。

后廚三人小隊，有種合伙打了一場惡戰(zhàn)的感覺，默契程度明顯提升。

“下班了，休息吧?！敝艹幗饬藝?，從廚房出來。

黃鶴看到他，笑著站起身招呼道：“周老板?！?

“黃老板，今晚的菜怎么樣？合大家口味嗎？”周硯微笑上前。

“三十塊錢，這一桌菜，這味道，只能用完美來形容?！秉S鶴看著眼前的年輕小伙，眼中不掩欣賞和感慨，二十歲的周硯，短短數(shù)月時間，已經(jīng)成為了讓他需要正視的對手。

“黃老板過獎了，我還要多向你學(xué)習(xí)，下回我去你那給你捧場?！敝艹幮χf道。

“要得，回頭你來給我指點一二?！秉S鶴點頭。

“周老板，宮保雞丁和雪花雞淖、干燒巖鯉太好吃了，高端宴席菜你也是拿捏的死死的?！秉S鶯跟著夸贊道。

“謝謝，那你們慢慢吃哈?！敝艹幮χc頭，轉(zhuǎn)而走向夏瑤他們那桌。

王宏亮看著周硯道：“小周，你這宮保雞丁做得好，糊辣荔枝味味道太正了，哪天有空我來找你討教一二。這糊辣荔枝味我一直把握不好，學(xué)會了，就可以整宮保蝦球、荔枝腰花了?！?

周硯笑著道：“王廠長隨時來都行，糊辣荔枝味，講究的是辣椒怎么炒，其次是料汁怎么調(diào)，咱們不說討教，互相切磋?！?

“要得，小周還是大氣?！蓖鹾炅列χc頭。

“大家這包席菜，吃的還滿意不？”周硯笑著問道。

“巴適得很，比在嘉州吃的席都要好。”廠長夫人笑著點頭。

孟安荷微微頜首：“是挺好，菜品豐富，特別是雪花雞淖和干燒巖鯉，都特別好吃，在蓉城都吃不到這個味道?！?

“好吃，愛吃?！毕默幙粗艹幮τ?。

“有點吃撐了?！蓖蹀笨粗鴥扇?，感覺又被塞了一嘴。

“好，那你們慢慢吃。”周硯笑著點頭，跟幾位熟客打了個招呼，上樓拿衣服，準備沖了個冷水澡，清清爽爽的去看演出。

夏瑤放下筷子，微笑道：“各位慢慢吃，我吃好了，現(xiàn)在要去換晚上演出的衣服和妝容，就先下桌了?！?

“要得，你先去嘛，今天演出第一。”王宏亮笑著點頭。

“瑤瑤，我跟你一起去，混到后臺去看美女?！蓖蹀弊ゾo吃了一口魚，放下筷子，跟著夏瑤走了。

等兩人出了飯店，王宏亮這才開口和林志強問道：“聽剛剛倆小姑娘聊天，夏瑤和小周談對象了？”

廠長夫人聞也是抬頭看了過來，同樣有些好奇。

“好像是談上了。”林志強笑著點頭，笑容中透著幾分得意。

“挺好的?！蓖鹾炅咙c點頭，語氣多少帶點酸：“王薇這丫頭啥都好，就是木了點?！?

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