三人同時(shí)嘖了一聲，拳頭都捏緊了。

“宏偉，你這鹵肉賣的不錯(cuò)哦，這就敢上二十斤了?！敝艹幇蜒b好鹵肉的籃子遞給周宏偉。

周宏偉笑著道：“我這叫放手一搏，昨天十斤我覺得賣的挺輕松的，今天過節(jié)，還有人跟我預(yù)定了三斤，我就想試試二十斤能不能賣完?！?

周杰看著他道：“那你確實(shí)很大膽了，我從十斤加到二十斤，可是花了半個(gè)月的時(shí)間慢慢往上加的?！?

“我有信心能賣完！我現(xiàn)在可是把口碑也打出去了，周硯這鹵豬頭肉做得好，下酒巴適得板！我走了，急著出攤！”周宏偉提著鹵肉走了。

周杰笑道：“這小子，掙錢還是積極，也要得，一天要是能賣十來斤鹵肉出去，比他之前當(dāng)棒棒掙得多得多。”

“掙錢還是踏實(shí)的?！敝艹幰彩切χc(diǎn)頭。

一天賣十斤鹵豬頭肉，就能掙五塊，除去一點(diǎn)試吃和邊角的損耗，一天掙四塊多是隨便有的。

周宏偉干棒棒，一天累死累活也就掙個(gè)兩塊。

就這，他能不干勁滿滿嗎。

周杰提著鹵肉也走了，最近他們的生意相當(dāng)紅火，在碼頭上做出口碑來了。

他還給周硯帶來了一個(gè)消息，碼頭上周村賣湯鍋的，最近這段時(shí)間都在有意無意的學(xué)他做蹺腳牛肉。

焯水，打浮沫，小火慢熬一上午。

雖然沒有配方，但碼頭上的湯鍋品質(zhì)，肉眼可見的正在快速提升。

說起這事的時(shí)候，周杰有點(diǎn)擔(dān)憂。

周硯倒是有點(diǎn)高興，這不就是黃琛鎮(zhèn)長所期待的湯鍋產(chǎn)業(yè)提升嗎？

周村賣湯鍋的，本來大家都半斤八兩，一天賣個(gè)二三十碗，掙個(gè)兩三塊。

周硯和周杰突然冒尖出來，蹺腳牛肉賣六毛錢一碗，這價(jià)格還能一天賣一百多碗。

那得掙多少錢??？

誰看了都眼紅啊。

換名這法子周亮亮已經(jīng)用過了，受到了社會(huì)主義鐵拳的教育。

那沒法子了，只能學(xué)著把湯鍋的味道做好來。

本來大家覺得牛雜湯鍋，有點(diǎn)膻味也正常。

可周硯和周杰打了個(gè)樣，哪怕是用牛腸、牛筋熬出來的湯，也能鮮香味美，沒有一絲膻味。

有的去請教廚師怎么熬湯，有的直接偷師周杰，跟著學(xué)，跟著做。

露天的攤子，防不勝防。

周硯勸他放寬心，核心競爭力還是配方。

格局打開。

周村湯鍋品質(zhì)的整體提升，對于蹺腳牛肉的發(fā)展并非壞事，反而有機(jī)會(huì)把蹺腳牛肉做成蘇稽的一張名片，吸引更多人聞名來吃。

把蛋糕做大了，才能掙到更多的錢。

不然光是蘇稽，他和周杰做到頂，一天也就賣個(gè)一百多碗蹺腳牛肉。

可要把名氣打出去了，到蘇稽城里多開幾家蹺腳牛肉館子，一天肯定能賣不少。

其他菜不好標(biāo)準(zhǔn)化，就蹺腳牛肉來說，趙嬢嬢已經(jīng)具備單獨(dú)管理一家店的能力。

周村一百多戶殺牛匠，都沾親帶故的，要是大家都能掙到些錢，也是好事。

菜陸續(xù)備好了，周硯規(guī)劃了一下中午的工作餐。

芋兒燒雞已經(jīng)在鍋里燒著，曾安蓉主動(dòng)請纓炒一個(gè)泡椒雞雜，周硯再炒一個(gè)火爆雞血。

阿偉不甘示弱，要炒一個(gè)油渣蓮白。

各種菜相繼出鍋，周硯又裝了一盤夏瑤最愛的紅燒排骨，今天的午飯就算是齊活了。

周硯把紅燒排骨放在夏瑤和周沫沫面前，周沫沫坐在了他們倆中間。

沒辦法，現(xiàn)在周二娃飯店的人手越來越充足，只能擠一擠。

“哇塞！我太幸福了吧~~鍋鍋給我夾肉肉，瑤瑤姐姐給我夾菜菜，好開心啊！”周沫沫可一點(diǎn)都不覺得擠，晃著小腦袋，開心得不得了。

“來嘛，吃塊紅燒排骨?！敝艹幮χo她拈了一塊排骨。

“那我給你拈一筷蓮花白，也要多吃蔬菜哦。”夏瑤給她夾了蓮花白。

“嗯嗯~~”周沫沫應(yīng)了一聲，開始埋頭干飯，一口米飯，一口菜，蓮花白也吃的津津有味。

小家伙雖然愛吃肉，但不挑食，只要不是辣的超過她的承受范圍，夾到碗里的菜她都會(huì)乖乖吃掉。

在吃飯這方面，絕對是個(gè)天使寶寶。

周硯目光落到了曾安蓉炒的那份泡椒雞雜上，每一片雞胗、雞心和雞肝都裹上了紅油，泛著著誘人的光澤。

一份不錯(cuò)的泡椒雞雜

周硯夾了一筷子到碗里，嘗了一口，眼睛隨之一亮。

雞雜火候把控的相當(dāng)不錯(cuò)，切的薄薄的雞胗脆而嫩，雞心緊實(shí)有嚼勁，雞肝細(xì)膩滑嫩，配上泡椒的酸辣，滋味十分突出，下飯簡直一絕。

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