這話一出，正準備給錢的工人，手停住了。

圍著正準備買包子的客人，則是立馬收回了手。

“惡評！你這是惡意評價啊！”何二毛急了，他還指望著這會功夫把這兩百個包子賣完，先把本錢掙回來，不然明天買肉的錢都沒了。

本來賣的好好的，人只要一聚集起來，幾下就能搶空。

那女工雙手叉腰，撇嘴道：“惡評？我這叫真實評價！手里已經(jīng)拿了包子的工友們嘗一口就知道了，這包子，還不如我們廠食堂的呢！就這手藝還出來擺攤，敗壞蓉城餐廳的名頭，丟人！”

包子已經(jīng)到手的工人們聞，紛紛拿起包子咬了一口，表情都有些難看。

“確實軟趴趴的，一點口感都沒得，吃起來跟昨天剩下的一樣?！?

“這包子蒸的也太沒水平了！要口感沒口感，要味道沒味道，退錢！”

“退錢！吃了這種包子，勞資一天的心情都變得不美麗了！”

工人們把包子丟回灶臺上，沖著何二毛怒氣洶洶說道。

對面，趙嬢嬢打著鍋里的浮沫，看著這一幕，臉上笑開了花。

好嘛，這才第一天，就把口碑給做爛了，這王老五找了個豬隊友哦。

本來還有幾分擔(dān)心，現(xiàn)在看來屬于多慮了。

“不可能，我做的包子明明那么好吃！”何二毛不服氣，從蒸籠里抓了一個包子。

包子一入手，他的心就咯噔一下，這軟趴趴的手感很不妙啊。

拿起包子咬上一口，爛渣渣的，一點口感都沒有。

何二毛的心氣一下就沒了，這包子他師父要是吃到了，非得把他打一頓不可。

爛糟糟，包子蒸好后在蒸籠里悶太久了，原本暄軟蓬松的包子吸了太多水分，根本沒法吃。

“買都買了，你們還咬了一口，這錢還怎么退……”劉芬抱著錢盒子，不想退錢。

“退！把錢退給他們。”何二毛抬頭看著她，“今天這包子蒸太久了，確實沒法吃，這是我沒有算好時間的原因，不能讓客人來承擔(dān)這個結(jié)果。”

“那我們啷個辦？”劉芬急的眼眶都紅了，這錢是她跟王老五求爺爺告奶奶借來的，還指望著靠這些包子翻身呢。

“明天重新來過噻?！焙味彦X盒子從她手里拿了過來，把錢給工人們退了。

拿回錢，眾人的怒火稍稍平息。

“不好意思啊大家，今天頭一回擺攤，沒有經(jīng)驗，這包子蒸久了，口感確實差了點，我在這里給大家賠個不是?！焙味哑鹦δ樅捅娙司瞎狼福又执蜷_旁邊的蒸籠道：

“這些是我先前蒸好的老面饅頭，作為賠禮，每個人可以免費拿一個走。這饅頭蒸好了就放到一旁，口感絕對沒得問題，就是有點冷了，你們可以放到飯盒里中午蒸一下，配泡菜安逸得很?！?

所謂伸手不打笑臉人，人家不光笑，還送上饅頭當(dāng)賠禮。

本來怒氣洶洶的工人們，倒也不好再說什么。

“我看看你這饅頭怎么樣?！庇袀€工人伸手拿了一個饅頭，撕下一塊喂到嘴里，嚼了嚼，點頭道：“這老面饅頭的口感還是可以，嚼起來多香的，你包子要有這個口感，不說比周老板做的好，比橋頭那家肯定要好些?！?

其他工人聞紛紛上前拿了一個饅頭，有的直接揣飯盒里，有的則是也跟著先撕一塊嘗嘗。

評價都還可以。

見口碑有逆轉(zhuǎn)之勢，何二毛連忙說道：“我做的包子其實味道也不差，今天就是不曉得你們的上班時間，火候過了，明天我心頭就有數(shù)了，還請大家賞臉光顧?！?

工人們不說話，裝上饅頭就走了。

“明天？明天我還想嘗嘗周老板做的芽菜肉包呢。”

“就是?！?

“這饅頭倒是還可以，配咸菜好吃?！?

工人們閑聊著進廠去了。

趙嬢嬢收起了笑臉，看著何二毛，眼里多了幾分重視。

這家伙不簡單啊，比王老五段位高些，曉得如何及時止損和挽回口碑。

看得出來，那些工人拿了饅頭還是挺滿意的，氣明顯消了。

戰(zhàn)術(shù)上還是必須要重視才行！

何二毛和劉芬看著灶上丟著的包子，齊齊嘆了口氣。

“現(xiàn)在啷個整？兩百個包子全蒸毀了，這下又送出去幾十個饅頭，一分錢都沒掙回來，回去怎么跟王老五交代？”劉芬有點氣餒，還有點害怕，她甚至已經(jīng)想到回去之后王老五會怎么罵她了。

“沒得事，做生意嘛，有虧有掙很正常，哪有上來就掙得盆滿缽滿的，吃點虧不是壞事?！焙味χ鴮捨克?，拍著胸脯道：“你別害怕，這事我頂了，回去我就跟王老五說，今天的虧損算我頭上，回頭掙了錢，我再補上就是了，不怪你。”

“你……”劉芬抬頭看著他，表情有些復(fù)雜，王老五可從來沒有跟她說過這種話，就連瘟豬肉的事情，都還在怪她沒有攔著他。

何二毛這個人看著不靠譜，但好像又比王老五更有擔(dān)當(dāng)些。

“這些包子是沒法吃了，把肉餡拆出來，回去當(dāng)個菜，面皮收起來拿回去喂豬，也不算白費?！焙味又f道，“至于剩下那一百個包子，現(xiàn)在馬上把它們蒸了，紡織廠的工人都上班了，我騎三輪車弄到石板橋橋頭去賣，看能不能賣一些出去。”

“??？去橋頭跟那家包子店對著賣？”劉芬愣住了。

“對！賣不過這周二娃飯店，我就不信還賣不過橋頭那家破店！樹挪死，人挪活，這點道理還是要懂噻?！焙味f道，立馬掀開蒸籠開干。

劉芬沒什么主見，聽他這么說，也就幫著弄。

“都怪周硯！不然我們也不會被整的這么慘。”劉芬看著那堆在一起的包子，忍不住抱怨道。

“你們這心態(tài)就不對，做不好要從自身找原因，對食物要有基本的尊重，就這包子拿出來賣，我自己都覺得臊皮。”何二毛搖頭，一臉認真道：

“人家包子做得好，客人喜歡吃，那說明我們的水平次，應(yīng)該提升水平，而不是去找別個的問題。”

“明天總結(jié)經(jīng)驗，把控好火候和工人上班時間，我做的包子肯定也能賣得出去！”

劉芬愣了愣，也閉上嘴巴不再抱怨了。

很快，剩下的一百個包子蒸好了，何二毛連著蒸籠一起抬上三輪車，再拿了一塊布給蓋上，騎上車，帶著劉芬走了。

“怎么就走了？”周硯忙完從廚房出來，剛好瞧見他們騎著車離去，笑著問道，“他們的包子賣的怎么樣？”

“前頭一個沒賣出去，后頭降價成一毛錢，倒是賣了幾十個，結(jié)果客人吃了之后說爛糟糟的，鬧著退錢，又把錢全部退了回去?！壁w嬢嬢說道：“不過這人比王老五要精明些，包子蒸久了不好吃，退錢很果斷，而且立馬給客人們一人送一個老面饅頭。

老面饅頭客人們吃了都說好，又把他的口碑拉回來了一些。我看他把剩下的包子一鍋蒸了，不曉得要拉到哪里去賣?！?

周硯聽完也不笑了，深以為然的點頭道：“這危機公關(guān)確實有些水平的，而且腦子轉(zhuǎn)得快，工人們拿了他的饅頭，也就不好再說他的包子難吃，畢竟拿人手短嘛，中午拿出來吃，還能給他帶一些人氣?！?

“那啷個整呢？看樣子，王老五還是能靠他掙些錢哦。”趙嬢嬢不太高興，她打心底看王老五不爽，要是看到他天天躺在家里當(dāng)翹腳老板都能掙到錢，就更不爽了。

“沒得事，明天我們做三百個包子，把生意給他搶了，還是靠味道來跟他打擂臺?！敝艹幉灰詾橐獾溃拔覀兊难坎巳獍笫軞g迎，一樣的價格，我們肯定比他們賣得好，只要我們賣的足夠多，他腦子再靈活也賣不動，畢竟紡織廠的工人就只有這么多?！?

趙嬢嬢點頭：“說得對，明天早上開始，我也早起做包子！”

“媽，你這一天天太辛苦了，你多睡會吧，今天早上的失敗包子都差點沒吃完。”周硯婉相勸，他可不想吃球形包子。

就目前三四百個包子的量，等李麗華和趙紅熟練之后，不成問題。

他還能幫著做一些。

他的判斷沒有錯，一毛五的單價，讓原本習(xí)慣去廠食堂吃早餐的工人，也會選擇嘗試他們家的包子。

六毛錢一碗的面舍不得天天吃，但一毛五的包子，還是能隔三岔五來幾個的。

這等于是靠著早餐，成功找到了一個營業(yè)額增長點。

趙嬢嬢聽出了周硯的意思，也沒有勉強，笑著道：“這個包子還是賣得，我看早上的面還是賣完了，反倒是帶來了一些新客?！?

“對，利潤也還可以?！敝艹廃c頭，兩百個包子賣了三十塊錢，毛利能有十五六塊。

“章老三吃了也說好吃得很，明天還要來吃。”老周同志端著一盆處理好的豬頭進門來，“他說讓你明天給他留兩個芽菜肉包，他晚點過來拿。”

“要得?！敝艹廃c頭應(yīng)下，蚊子腿再小也是肉。

何二毛拉著包子到橋頭，正對著那包子鋪找了個空地把三輪車停下，掀開蒸籠蓋子拿了一個還冒著熱氣的包子出來，直接從中間撕開成兩半，露出里邊油潤的大蔥肉餡，舉著包子大聲吆喝道：“賣包子！新鮮現(xiàn)做的大肉包子！皮薄餡大，味道巴適得板！一毛五一個！一毛五一個了哈！”

碼頭上的集還沒散，聞聲立馬圍了一些客人上來。

“嗯，這個包子看著還是安逸哦，肉看著不少?！?

“比那孫記的包子看著是要好得多，他們家的肉餡丁丁大，稍不注意都嘗不到肉味?！?

“來嘛，先買一個嘗嘗看！”

當(dāng)即便有大爺掏錢要買。

“不急，你先拿半個嘗個味道，好吃你再買，不好吃你只管濤我。”何二毛把手里的半個包子遞了過去，“手撕的哈，保證干凈又衛(wèi)生?！?