“嗯，好吃，你們一定要嘗嘗看，一點怪味都沒有，洗的特別干凈，肥而不膩，耙軟中帶點彈牙的口感，嚼起來毫不費勁。”林志強強烈推薦，筷子已經(jīng)夾起第二塊鹵肥腸，在辣椒面里蘸了蘸，又添了一片蒜片，一并喂到嘴里。
五香鹵味的肥腸已經(jīng)夠好吃了，蘸上辣椒面，增添了香辣風(fēng)味，再配上蒜片，嚼起來可太香了！
作為一名北方人，素有吃肉不吃蒜，香味少一半的覺悟。
鹵肥腸配蒜，還真是天才吃法！
好好好！
靠著這新吃法，在他的心里，鹵肥腸已經(jīng)成功擊敗鹵豬頭肉，晉升鹵味榜第一名！
“那我要嘗嘗?！毕默幠闷鹂曜?，夾了一塊鹵肥腸猶豫了一下，以一種視死如歸的態(tài)度喂到嘴里。
上一次被肥腸惡心的經(jīng)歷還歷歷在目，但這畢竟是周硯做的，她還是懷有一些期待的。
肥腸入口，貝齒輕咬，鹵汁炸裂，鹵香立刻在口腔中綻放，竟真的沒有一絲怪味！肥腸處理的太干凈了！
口感軟糯，但嚼起來又略感彈牙，牙齒能夠輕松利落的切斷肥腸。
肥而不膩，香糯可口，濃郁的鹵汁滲透到肥腸的每一個角落，讓人回味無窮。
好吃！
這一口鹵肥腸，將她對于肥腸的糟糕風(fēng)評，再這一刻徹底扭轉(zhuǎn)！
原來燒的好的肥腸，竟是如此的美味。
對于那種把肥腸處理不干凈，反復(fù)咀嚼也嚼不爛的廚師，真是令人深惡痛絕！
她給自己盛了一碗米飯，扒拉了一口，又夾起一塊鹵肥腸蘸了蘸辣椒面，喂到嘴里。
蹺腳牛肉同款辣椒面，蘸了辣椒面后，增添了幾分香辣風(fēng)味，同樣美味。
“有這么好吃嗎？一吃一個不吱聲？”孟安荷看著埋頭干飯和吃鹵肥腸的夏瑤。
“小姨，你試試不就知道了，你知道我口味的。”夏瑤笑道。
“行，我嘗嘗?！泵习埠陕劊踩滩蛔∧闷鹂曜訆A了一塊鹵肥腸喂到嘴里。
嗯！
這味道不太一樣啊。
馥郁的鹵香配上肥潤的肥腸，滿口爆漿的絕妙口感，同樣顛覆了她對非常的想象。
沒錯，一點怪味都沒有。
這肥腸處理的太干凈了。
她有點潔癖，對這類內(nèi)臟一向敬而遠(yuǎn)之。
包括之前吃蹺腳牛肉，牛腸她也是不吃的，口感脆爽的毛肚倒是能接受。
但這鹵肥腸也太好吃了吧？
口感、味道皆絕佳！
“夾片蒜一起吃試試，保證讓你打開新吃法?！绷种緩姂Z恿道。
“蒜太辣，我吃不了。”孟安荷還在猶豫。
夏瑤已經(jīng)夾了一片蒜，又夾了一塊肥腸，蘸了辣椒面喂到嘴里，嚼了嚼咽下，兩眼亮晶晶的道：“還真的更香了！合著肥腸一起吃，蒜的辣味變得很淡，還是不錯的?！?
勇敢的人先享受世界！
一道鹵肥腸，三種吃法，各有滋味。
都好吃！
孟安荷猶豫了一會，還是拒絕了加蒜的吃法。
五香的也很好吃，她就挺滿意的。
旁邊的客人看著不知吞了幾回口水，本來對鹵肥腸這道新菜還有點遲疑，林廠長他們一家的測評足以掃平一切質(zhì)疑。
“老板！加一份鹵肥腸?！?
“我們這里也加一份，多放點蒜片哦?！?
當(dāng)即有人加菜。
熟客都知道，周老板上新菜有個傳統(tǒng)，第一天的量都不會很足。
下手晚了，今天可就不一定能吃得到了。
隔壁桌，黃琛和吳立偉他們也是吃的津津有味。
“要不是工作日，高低得整兩杯?！眳橇ジ锌溃爸艹幍柠u味硬是整得好，我看他們別桌上的鹵豬頭肉也巴適得板，一會我要打包點回去，晚上跟我老漢兒喝點。再打包一份鹵素菜，我家陳老師可喜歡吃鹵藕了。”
“確實整的好。”黃琛也是連連點頭，今天這新菜沒踩雷。
沈少華剛把一塊回鍋肉咽下，吃的滿嘴流油，贊嘆道：“我看要不了多久，周硯這飯店就要成嘉州名店?！?
鹵肥腸大受歡迎，中午營業(yè)還沒結(jié)束，三斤半鹵肥腸就已經(jīng)售罄。
“就……沒了？”
“趙嬢嬢，你得讓周硯多做點啊！我在外面饞了一個小時了！我的鹵肥腸啊……”
客人們頓時一陣哀嚎，特別是肥腸愛好者，都快哭了。
肥腸這玩意，自家做起來太麻煩，能做好的更是少之又少。
就算是去飯店吃，踩雷也是一踩一個不吱聲。
今天中午周硯做的鹵肥腸上了十份左右，幾乎每一個客人吃完都是稱贊連連。
鹵肉打下來的口碑，相當(dāng)堅挺。
“吃得好舒服?。∶刻炷艹缘矫牢兜氖澄?，感覺上班都挺美好的。”從飯店出來，夏瑤挽著孟安荷，笑容中透著滿足。
“那是比食堂好吃多了?！泵习埠尚Φ溃骸安贿^就你那點實習(xí)補貼，不夠你吃的?！?
“沒關(guān)系，我爸媽之前給我的生活費，還有過年存的壓歲錢，我還存了不少呢，就實習(xí)這段時間，完全沒問題?！毕默幮τ?，“還經(jīng)常能請你們吃飯呢。”
“看來你媽媽的畫在香江賣的不便宜啊，出手那么大方?！泵习埠赊揶?。
“小姨，那是你不愿意接受港商合資企業(yè)的聘請，不然以你在業(yè)內(nèi)的地位和能力，肯定比我媽還有錢?！毕默幮χf道。
“你小姨是有理想和抱負(fù)的，她這些年參與主持的都是重大項目，給私企打工，太浪費她的才華了?！绷种緩娦χf道，“我們倆真要下海一個，那也只能是我?！?
三人沿著河邊一路散步閑聊，消化有點吃撐的肚子。
黃琛結(jié)了賬，送吳立偉他們離開。
每個人都打包了鹵菜回去，這味道，就算回了嘉州也是嘗不到的。
市領(lǐng)導(dǎo)來蘇稽鎮(zhèn)考察不稀奇，平時都是在國營飯店招待，從來沒有像今天這般贊不絕口。
黃琛騎上自行車，回頭看了眼周二娃飯店的方向。
挺好，以后就把招待改到周硯這。
價錢差不多，領(lǐng)導(dǎo)吃了開心，很多工作展開都要容易些。
……
“三斤半的鹵肥腸一下子就賣光了，客人吃的都很滿意，點了的一片不剩，還有不少沒吃到的客人唉聲嘆氣。”中午營業(yè)結(jié)束，趙嬢嬢看著從廚房出來的周硯有些興奮地說道，“明天要不多鹵幾籠肥腸，我看好賣得很。”
周硯笑著說道：“新品對客人來說有新鮮感，所以賣得好，不見得一直都能賣得好，明天加兩籠嘛，多了怕鹵水味道壓不住?！?
鹵肥腸暢銷，這也算開門紅了。
熱鹵吃法，還是比較討巧的。
熱鹵肥腸，口感會更油潤耙軟，吃起來不顯油膩，接受度會更高一些。
天氣漸冷，冷掉的鹵肥腸，內(nèi)壁上的油脂會有所凝固，滋味也會受到一些影響。
所以冬天的鹵肥腸，能在店里賣熱鹵是最佳選擇，或者拿來做肥腸面，也是不錯的。
可眼下看來，鹵出來的肥腸可能還不夠當(dāng)天賣的。
留不到第二天拿來做肥腸面。
店里人走空了，周硯解了圍裙掛在柜臺后邊，順手拿起柜臺上的兩本紅封榮譽證書，入手頗為厚實，翻開里邊是一張獎狀，蓋了嘉州市政府的章，看起來非常正式。
“要不要把榮譽證書也掛起來？”趙嬢嬢笑著問道。
“那太張揚了，掛錦旗就夠了?！敝艹帗u頭拒絕，錦旗掛著就夠了，菜單墻左右各掛一面，排面拉滿。
趙嬢嬢看向老周同志：“三水，去隔壁保衛(wèi)科借把梯子，你和周硯把錦旗重新掛個位置，掛高些。”
“要得！”老周同志答應(yīng)了一聲，興高采烈地出門去了。
“高興歸高興，以后遇到這種事情還是要躲遠(yuǎn)點！”趙嬢嬢看著周硯一臉認(rèn)真道：“拿刀的悍匪，身上還背了人命，稍不注意連命都要丟！有尺水，行尺船！莫要爭強好勝?！?
周硯深以為然的點頭：“我曉得，要不是因為明哥在，看到拿刀的，我比誰都跑得快?！?
趙嬢嬢聞笑了，又道：“周明這回得了嘉獎，錦旗都送到了一中，應(yīng)該能留下來了吧？”
“我覺得機會應(yīng)該比較大?！敝艹廃c頭，明天嘉州日報一登，周明作為一中的武術(shù)隊領(lǐng)隊，可是給一中長臉的，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)肯定會考慮這方面影響。
……
“宋老師！你看我的錦旗和榮譽證書！”
“今天市里領(lǐng)導(dǎo)送到學(xué)校來的，全校表彰！”
東風(fēng)巷八號院門口，周明一手拿著錦旗，一手拿著榮譽證書，和剛把大門打開的宋婉清說道，臉上笑容燦爛。
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