“對(duì)對(duì)對(duì)?!敝艹幮χc(diǎn)頭,這圖有點(diǎn)短啊。
小家伙兩毛的蛋烘糕就要騙他小金庫(kù)啊。
“要吃甜的還是咸的?”老板笑著問(wèn)道。
“甜的!”
“咸的。”
兄妹倆給出了兩個(gè)答案。
“鍋鍋,你不吃甜的嗎?”周沫沫回頭看著他。
“我要加肉松,吃咸的?!敝艹幏浅:V定的點(diǎn)頭。
小家伙要了一個(gè)甜的,加果漿和奶油餡的。
現(xiàn)在的蛋烘糕口味還沒(méi)那么離譜,餡料有限,就四五樣可選的。
蛋烘糕后世發(fā)展出來(lái)的餡料種類之多,花樣之離譜,讓人有種萬(wàn)物皆可蛋烘糕的錯(cuò)覺(jué)。
奶油、果醬、巧克力、奧利奧、牛肉、肉松、豆沙、豇豆、老干媽……只要你敢想,說(shuō)不定你就能在那一盆盆餡料里發(fā)現(xiàn)它。
畢竟連老干媽都能加,還有什么是不可能的?
離譜程度,甚至超過(guò)嘉州門派眾多的豆腐腦。
做蛋烘糕,用的是一個(gè)巴掌大的平底小銅鍋。
掀開(kāi)搪瓷盆的蓋子,里邊是調(diào)成金黃色的面糊,老板拿起勺子舀了一勺面糊倒入小銅鍋,手腕輕轉(zhuǎn),面糊便在鍋里均勻攤開(kāi),連鍋壁都裹上。
一會(huì)功夫,面糊糊就在鍋里快速膨脹起來(lái),絲絲縷縷的香甜氣息隨著熱氣撲鼻而來(lái),是蛋香與面粉的香氣融合在一起。
周沫沫眼巴巴望著,已經(jīng)不知道吞了多少回口水了。
攤攤上架著兩個(gè)蜂窩煤爐,可以同時(shí)做兩個(gè)蛋烘糕。
金黃色的面餅膨脹之后,老板開(kāi)始加料,一邊加奶油和果醬,一邊加的肉松和奶油,讓蛋皮的溫度把餡料加熱。
用鑷子一卷,把餡料裹在一面已經(jīng)烤的金黃酥脆蛋皮之中,夾起裝入提前折好的牛皮紙中,既能隔絕溫度不燙手,又剛好露出一角方便吃。
“四角錢,給你?!敝苣_(kāi)小包,摸出四角錢遞給老板。
“要得,你小心拿著吃哈,有點(diǎn)燙哦?!崩习逍Σ[瞇地把蛋烘糕遞給他,聲音都不自覺(jué)的夾了起來(lái)。
周硯伸手接過(guò)他的那個(gè)加肉松的蛋烘糕,吹了兩口,直接一口咬了下去。
蛋烘糕就得吃燙的,蛋皮的表皮煎的微酥,里邊卻格外細(xì)嫩,一口下去,奶油的香氣瞬間鋪滿口腔,咸香的肉松如同點(diǎn)睛之筆,又香又解膩。
味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
一份相當(dāng)不錯(cuò)的蛋烘糕
周硯看了眼鑒定結(jié)果,基本符合。
一旁的周沫沫兩手捧著蛋烘糕,小口吹著氣,像個(gè)小松鼠一般小口小口咬著,眼里亮晶晶的,秀氣的小眉毛都快飛到天上去了,看得出來(lái),她吃的可開(kāi)心了。
“蛋烘糕好吃哦!甜甜的,還有股奶香味呢?!?
小家伙一口氣吃了半個(gè),還不忘點(diǎn)評(píng)兩句。
小家伙的吃相實(shí)在可愛(ài)誘人,路人駐足瞧著,都忍不住吞了吞口水,有一對(duì)年輕情侶當(dāng)即就過(guò)來(lái)點(diǎn)了兩個(gè),就連隔壁攤位坐著吃抄手的,都開(kāi)口喊了一個(gè)。
老板喜笑顏開(kāi),一邊忙著做蛋烘糕,還不忘夸贊道:“這小姑娘太乖了,帶財(cái)?shù)?!?
說(shuō)著,拿小勺舀了一小把葡萄干用油皮紙裝著,笑著遞給周沫沫:“來(lái),葡萄干拿著當(dāng)零食。”
周沫沫沒(méi)伸手,抬頭看向周硯。
“老板當(dāng)面拿給你的,拿著嘛?!敝艹廃c(diǎn)頭。
周沫沫這才開(kāi)心接過(guò),笑著道:“謝謝老板?!?
“不謝不謝,下回又來(lái)嘛?!崩习鍛?yīng)道。
“好?!敝苣哑咸迅纱У娇诖铮^續(xù)吃蛋烘糕。
周硯帶著她去吃了豆腐腦,在甘記峨眉豆腐腦給她點(diǎn)了一份甜口,他自己則是點(diǎn)了一份隔壁的牛華豆腐腦。
甘記豆腐腦的老板表情有些復(fù)雜,看著周沫沫把自帶的葡萄干撒在豆腐腦上的時(shí)候,齊齊轉(zhuǎn)過(guò)身去,怕控制不住自己。
能怎么辦呢,小家伙長(zhǎng)得這么可愛(ài),想吃點(diǎn)甜豆腐腦很合理吧?
隔壁牛華豆腐腦的老板都快笑瘋了。
“謝謝老板,你們家的豆腐腦真好吃吖,我下次還來(lái)吃?!敝苣似鹜?,把碗底都舔的干干凈凈,放下碗,看著老板和老板娘贊嘆道。
老板和老板娘的臉上立馬露出了笑容,心里那點(diǎn)疙瘩也是全都消失了。
老板娘笑瞇瞇道:“不客氣,乖乖,下回再吃嘛?!?
周硯付了錢,把周沫沫提溜到車上,騎車路過(guò)邱家老宅的時(shí)候放緩了幾分速度。
這房子馬上就是他的了,等攢夠一萬(wàn)塊,立馬就是城里有房的人。
再看那家鹵味店,這會(huì)店里也有幾位客人,背著包,一看就是游客。
好的口岸就是這樣的,能彌補(bǔ)味道上的不足。
周硯琢磨著,等他拿下這房子,第一件事就是等租約到期收回這個(gè)鋪?zhàn)?,免得這家鹵味店把口碑做的稀爛,后面他開(kāi)飯店后,還得耗費(fèi)精力去扭轉(zhuǎn)口碑。
用力蹬了一腳踏板,自行車沖了出去,伴著周沫沫哼著的兒歌,出城拐上鄉(xiāng)道,往蘇稽方向而去。
路上沒(méi)什么大車,但來(lái)往的自行車還是不少的。
一輛班車從周硯身旁晃悠悠開(kāi)過(guò)去,揚(yáng)起漫天灰塵。
周硯降慢了一些速度,伸手擋住了周沫沫臉。
蘇稽和嘉州離得近,又有嘉州紡織廠這樣的大廠,經(jīng)濟(jì)在嘉州鄉(xiāng)鎮(zhèn)中名列前茅,耍哥兒數(shù)量也是頗多,不少手腳不干凈,專在班車上摸錢包,刀片手的臭名遠(yuǎn)揚(yáng)。
所以不少人去蘇稽,有條件的都自己騎車。