林志強(qiáng)拿著雜志回來(lái)坐下，孟安荷立馬湊過(guò)來(lái)看了一眼，驚訝道：“《四川烹飪》雜志，這雜志還挺專(zhuān)業(yè)的，我們辦公室主任很喜歡看，每期必訂，說(shuō)是要跟著學(xué)做菜?！?
“嗯，一水的一級(jí)、特級(jí)廚師，看著確實(shí)挺專(zhuān)業(yè)的?！绷种緩?qiáng)翻開(kāi)目錄，跟著點(diǎn)頭。
“這里，第十八頁(yè)?！泵习埠缮焓忠恢福呀?jīng)找到了蹺腳牛肉這一篇文章。
林志強(qiáng)快速翻頁(yè)，看到文章開(kāi)頭配的照片，兩人都笑了。
“這張照片倒是拍的不錯(cuò)，顯高，也足夠英俊，這美食雜志的拍照水平比你們建筑行業(yè)雜志的高得多?！绷种緩?qiáng)笑道：“上回給你拍的那張，后來(lái)印出來(lái)臉都看不清，完全浪費(fèi)了你的美貌?！?
“我還精心畫(huà)了個(gè)全妝，氣死老娘！”孟安荷也是咬牙道。
兩人接著往下看，不時(shí)點(diǎn)頭，嘴角都帶著笑。
“你上回不是問(wèn)我怎么給你姐姐回信嗎？我看都不用多說(shuō)，直接買(mǎi)本《四川烹飪》雜志給她寄過(guò)去，讓她自己看就行了。”林志強(qiáng)笑著說(shuō)道：“你看嘛，既有周硯的照片，又有他做的菜的照片，還有專(zhuān)業(yè)人員對(duì)他品格的概括，具體的案例說(shuō)明?！?
“你和我說(shuō)這些，你姐可能還懷疑我們有吹噓的成分，現(xiàn)在好了，一本第三方的專(zhuān)業(yè)美食烹飪雜志專(zhuān)訪，專(zhuān)業(yè)又客觀?！?
“你不說(shuō)我都忘了，這次上去天天趕項(xiàng)目進(jìn)度，信都沒(méi)給我姐回。”孟安荷笑著點(diǎn)頭，“挺好，就給她寄一本雜志過(guò)去，這專(zhuān)訪確實(shí)寫(xiě)的挺好的，有許多我們都不知道的內(nèi)情在里邊。
周硯真是一個(gè)肯刻苦鉆研的年輕人，就他重現(xiàn)蹺腳牛肉這份毅力，就已經(jīng)勝過(guò)大多數(shù)年輕人了?！?
“才二十歲就上行業(yè)專(zhuān)業(yè)雜志的專(zhuān)訪，周硯將來(lái)肯定會(huì)在廚師行業(yè)大展身手，你看吧，小小蘇稽，絕對(duì)不是他的終點(diǎn)?！绷种緩?qiáng)笑容中帶著幾分得意，他可是一直都非?？春弥艹帯?
孟安荷把雜志前后翻了幾頁(yè)，輕輕合上，點(diǎn)頭道：“我承認(rèn)，這次你比我看得準(zhǔn)。二十歲上行業(yè)專(zhuān)業(yè)雜志，而且這蹺腳牛肉還只是他擅長(zhǎng)的其中一道菜。菜單上的其他川菜，水平不弱于蓉城那些高檔餐廳的大廚，將來(lái)必定會(huì)揚(yáng)名立萬(wàn)?！?
她不是廚師，之前很難對(duì)周硯的水平做出一個(gè)準(zhǔn)確判斷。
但她是經(jīng)常上行業(yè)雜志的建筑師，翻看了幾篇文章，就能大概判斷這本雜志的專(zhuān)業(yè)性。
在一眾一級(jí)、特級(jí)廚師的教學(xué)專(zhuān)訪中，周硯這篇文章的含金量不而喻。
而且周硯恢復(fù)的是一道菜的傳承，并且給出足夠高的立意和淵源，這篇文章甚至認(rèn)為蹺腳牛肉可能會(huì)成為嘉州美食的新名片。
這可是相當(dāng)高的評(píng)價(jià)。
已經(jīng)超越了一般廚師做好一道菜的范疇。
以她的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，周硯能夠憑借這篇專(zhuān)訪在行業(yè)中嶄露頭角。
哪怕短時(shí)間內(nèi)無(wú)法給他帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益，等他將來(lái)去嘉州，乃至于蓉城開(kāi)店的時(shí)候，這篇專(zhuān)訪便是他的敲門(mén)磚。
出名這種事，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，都是可遇而不可求的。
多少老廚師干了一輩子，都不一定能有機(jī)會(huì)登上雜志，在行業(yè)里留下自己的名字。
周硯不過(guò)二十歲，便已經(jīng)有了一篇兩頁(yè)的專(zhuān)訪，做的菜還登上了雜志封面。
她收回之前遺憾周硯沒(méi)上大學(xué)的想法，能在一個(gè)行業(yè)里專(zhuān)精，學(xué)歷也就沒(méi)那么重要了。
周硯不過(guò)是少在學(xué)校讀了幾年書(shū)而已，但他的談吐、認(rèn)知、書(shū)法、專(zhuān)業(yè)技藝，都是受到認(rèn)可的。
就他們家來(lái)說(shuō)他，夏瑤和林志強(qiáng)對(duì)他相當(dāng)推崇，認(rèn)為他有著非常超前的認(rèn)知，對(duì)事物有著獨(dú)特的看法。
兩個(gè)小家伙對(duì)他的廚藝，則是五體投地，恨不得認(rèn)他當(dāng)哥哥。
“來(lái)，你們的麻婆豆腐和紅燒排骨?！壁w紅端著菜出來(lái)，放在桌上。
“景行、秉文，來(lái)吃飯，吃了再和妹妹玩?！泵习埠砷_(kāi)口，把雜志合上遞給林志強(qiáng)，“放回去，免得弄上油污?！?
“哦?！眱蓚€(gè)蘿卜頭應(yīng)了一聲，屁顛顛跑過(guò)來(lái)坐下。
林志強(qiáng)把雜志放回菜單墻，也是重新坐下。
一家人的目光都落在了那份剛出鍋還冒著熱氣的麻婆豆腐上。
“好紅啊！是不是辣的？”林秉文有點(diǎn)糾結(jié)。
“好香?。∵@豆腐是肉燒的，看著就好吃！”林景行吞了吞口水，遇事不決，先給自己盛了碗飯，一邊拿起勺子舀豆腐，一邊說(shuō)道：“弟弟，哥哥先幫你嘗嘗，要是太辣的你就別吃了?！?
“嗯嗯?！绷直狞c(diǎn)著腦袋，拿起筷子先夾了一根腐竹送到嘴里。
“這麻婆豆腐做的，倒是有模有樣的，看著跟去年去陳麻婆豆腐吃的差不多?！绷种緩?qiáng)看著道。
“嗯，確實(shí)挺像的，看著比我們食堂師傅做的好?！泵习埠梢彩屈c(diǎn)頭，他們食堂有個(gè)廚師是從陳麻婆豆腐調(diào)來(lái)的，做的麻婆豆腐頗為正宗，是食堂的明星菜，幾乎每天都會(huì)做一大鍋，每天同事們都搶著打。
看林景行張著大嘴就要把一整塊豆腐往嘴里扒拉，孟安荷連忙開(kāi)口道：“燙！剛出鍋，吹一吹再吃?！?
可惜林景行的嘴更快，說(shuō)話(huà)間已經(jīng)把一整塊豆腐扒拉到嘴里，眼睛一下子瞪圓了，張著嘴巴呼著氣，舌頭亂晃，給豆腐緊急降溫。
燙！
確實(shí)好燙！
牙齒一碰，舌頭一攪，滑嫩的豆腐立馬就在嘴里化開(kāi)了。
還沒(méi)等他把豆腐吐掉，麻辣鮮香隨即登場(chǎng)，竟是把燙的痛覺(jué)都?jí)褐屏藥追帧?
這下，他舍不得了。
好香??！
麻麻辣辣的，好吃！
他緊急扒拉了一口米飯降溫，香甜松軟的米飯壓住了舌尖上的麻辣感覺(jué)，與麻婆豆腐交融，越嚼越香。
“哥哥，辣嗎？好吃嗎？”林秉文盯著他問(wèn)道。
“辣死了，而且超級(jí)燙，弟弟，你肯定吃不了的，這種痛苦，就讓哥哥來(lái)替你承受吧?！绷志靶幸贿呎f(shuō)道，一邊拿著瓢羹給自己又舀了兩勺麻婆豆腐到碗里。
“哥，你真是個(gè)好人。”林秉文一臉感動(dòng)。
孟安荷看了眼自己愚蠢的小兒子，無(wú)奈搖頭，也舀了一勺麻婆豆腐到碗里，夾成兩半小口吹了吹，這才喂到嘴里。