“小姑娘，你嘗嘗看這麻婆豆腐味道如何?！备舯谧赖拇笫逍χf道。

旁邊的客人也是紛紛向著黃鶯看來，同樣面露期待之色。

黃鶯胖嘟嘟的體型和圓圓的臉蛋，除了親和力滿滿之外，一看就對吃的特別權(quán)威。

這年代，想要吃出這樣體型，沒點殷實的家底根本不可能。

前兩年還有不少人在挨餓呢。

“叔，你放心點，這麻婆豆腐看著就正宗?！秉S鶯笑著應(yīng)道，拿起筷子，把碗里的豆腐夾起。

嫩豆腐筷子一夾就陷了進去，顫顫巍巍，似乎隨時都要碎掉。

要是沒有十來年的吃貨經(jīng)驗，要夾起這塊豆腐可不容易。

這一方小小的豆腐，裹著芡汁和紅油，掛著牛肉臊子，面上還有花椒粉，小口吹了吹，直接喂到嘴里。

燙！

是舌尖最先感受到的。

麻、辣、鮮、香、酥、嫩、渾粉墨登場！

黃鶯的眉梢一挑，眉毛感覺都要跳舞了。

太對了！

就是這種感覺??！

這麻婆豆腐做的，太正宗了！

黃鶯扒拉了一口米飯，浸透了湯汁的米飯，咸香麻辣，簡直美得不行！

旁邊響起了一陣吞口水的聲音。

“點，不要猶豫！這味道，和陳麻婆豆腐一樣正宗！麻辣鮮香，酥嫩渾燙，味道不擺了！”黃鶯側(cè)頭和剛剛發(fā)問的大叔道：“看看這一份里面的牛肉臊子的量，至少用了一兩牛肉，酥軟、酥香十足！八毛錢一份貴嗎？我覺得不貴！絕對下飯，不下飯你找我，我給你報銷?！?

“要得，我也點一份！”大叔笑著點頭，這小姑娘吃的太香了，而且說話也蠻有意思的。

不光是他，本來猶豫著的客人們紛紛搶著點單。

難怪要賣八毛錢一份。

一份麻婆豆腐加一兩牛肉臊子！

實在太良心了。

“你這表情和評價有點夸張啊，真有那么好吃嗎？”黃兵剛給自己舀了一碗蹺腳牛肉湯，見黃鶯吃的眉飛色舞，隨口問道。

“好吃到飛起！”黃鶯點頭，極其篤定道：“嘉州第一麻婆豆腐！毋庸置疑！”

“老漢不是說嘉州第一麻婆豆腐在我們飛燕酒樓嗎？”黃兵不信。

“老漢說出那話，我聽了都臉紅。”黃鶯撇撇嘴，“當然，在周硯做出這份麻婆豆腐之前，倒也不算錯。但現(xiàn)在，該讓位了。”

“我不信真有那么好吃?！秉S兵拿起筷子便要去夾豆腐。

“這是瓢羹菜，要用瓢羹舀到碗里吃，你要夾的稀碎，別人還怎么吃？”黃鶯瞪著他。

黃兵的筷子伸到一半又縮了回來，這話可不是黃鶯發(fā)明的，他老漢兒也說過。

他們家對吃可講究了，今天老漢不在，他竟在黃鶯的身上感受到了壓迫感。

沒辦法，只能先喝湯了。

隔壁桌，段語嫣也是迫不及待的舀了一勺麻婆豆腐到碗里。

剛來蓉城的時候，她跟著她爸去陳麻婆豆腐吃飯，當時有領(lǐng)導在場作陪，她只吃了一塊豆腐，便沒好意思再夾。

只記得麻麻辣辣，味道挺好的。

一勺豆腐讓她吃了小半碗米飯，相當下飯。

今天這份麻婆豆腐，用的是蹺腳牛肉同款土碗裝，分量不少，滿滿當當一碗，看著跟她記憶里的麻婆豆腐好像差不多。

她之前在飛燕酒樓點過一回，味道還行，但沒有陳麻婆豆腐的讓她驚艷。

甚至讓她覺得不是同一道菜。

她試著夾起豆腐，但這豆腐太嫩了，筷子一夾就斷開，夾了兩次，直接四分五裂。

段語嫣看了看碗里裂開的豆腐，又看了看手里的筷子，和她想的好像有點不一樣啊。

“用瓢羹吧，這是嫩豆腐，可不好夾?！蓖舸鬆斝χ嵝训馈?

“好的?！倍握Z嫣另外拿了個瓢羹，然后把碗里的豆腐舀了起來喂到嘴里。

燙！

剛上桌的麻婆豆腐，燙的她一驚，要不是旁邊不少人看著她，她第一反應(yīng)肯定是吐掉。

好在燙的感覺很快消退，花椒的麻味登場，豆瓣的辣味緊隨其后，牛肉臊子和骨湯的鮮味勾起味蕾，青蒜苗的芳香釋放。

酥是牛肉臊子的酥香和酥嫩，這豆腐太嫩了，入口一抿就化開了！

她對于麻婆豆腐的所有想象，在這一口中盡數(shù)得到了滿足。

和那次在陳麻婆豆腐吃的很像，但又有些許的差別。

好像……

這一份的味道還要更好幾分。

應(yīng)該是調(diào)味上的差別，沒那么咸，恰到好處。

好吃！

味道和口感都絕了。

“這麻婆豆腐真不錯，不過確實要配飯吃，這是下飯菜！”

放下勺子，段語嫣給自己盛了半碗飯，并且快速扒拉了一口米飯到嘴里。

香甜松軟的米飯，壓住了舌尖上的麻辣，帶走了多余的咸味，帶來了無與倫比的滿足感。

原來，和有些菜搭在一起，米飯都會變得格外好吃。

她舀了一勺麻婆豆腐蓋在米飯上，勺子一壓，豆腐碎開，如雪塊般散入米飯中，豆腐和湯汁拌著米飯直接舀起一勺喂到嘴里。

段語嫣秀氣的眉毛隨之揚了起來，表情都隨之明媚起來。

麻婆豆腐拌飯，這吃法也太絕了吧！

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