回鍋肉是不少川渝人的心頭好，家家都會(huì)做，各有各的炒法。
但今天在周二娃飯店吃到的這份蒜苗回鍋肉，已然成為不少人心中的回鍋肉第一。
“這蒜苗回鍋肉炒的好巴適哦！香香糯糯的，點(diǎn)都不油膩。”
“好下飯！我看今天中午干三碗飯不成問(wèn)題！”
“強(qiáng)哥，你慢點(diǎn)夾嘛，我才吃一塊，你都吃三塊了，你這樣，我要把我那半趕我碗里了哈?！?
“哎呀，兄弟伙不講這些，太好吃了不自覺(jué)加快了速度嘛，我慢點(diǎn)，慢點(diǎn)哈?！?
“廠長(zhǎng)甄選，確實(shí)沒(méi)毛病，下次請(qǐng)人吃飯來(lái)這里比國(guó)營(yíng)飯店巴適，味道好，又不受氣。”
“我還打想星期日帶我老婆和娃兒來(lái)吃，可惜周硯星期日不開門。”
客人們贊不絕口，還有人已經(jīng)開始考慮請(qǐng)人來(lái)吃飯。
周二娃飯店的每一道菜都拿得出手，價(jià)格雖然貴點(diǎn)，但是和國(guó)營(yíng)飯店差距不大。
趙東今天和兩位固定飯搭子來(lái)吃飯，回鍋肉的盤子已經(jīng)光了，連蒜苗都沒(méi)剩一片，藿香鯽魚還有點(diǎn)湯汁，被另一人端起全倒碗里拌飯，吃的極香。
趙東起身準(zhǔn)備結(jié)賬，瞧見(jiàn)周硯端著菜從廚房出來(lái)，忙開口道：“小周，你們周日開門不？我想跟你定一桌菜，帶我老娘和老婆、孩子來(lái)嘗嘗你的手藝，昨天帶回去的紅燒排骨他們可喜歡吃了。”
有這想法的客人還不少，也是紛紛看向周硯。
工作日，只能跟同事來(lái)吃，算是工作餐。
周日不上班，可以帶老婆孩子來(lái)吃，或者和朋友來(lái)小聚，感覺(jué)完全不同。
其實(shí)這個(gè)問(wèn)題，這兩天已經(jīng)不止一兩個(gè)客人來(lái)問(wèn)周硯。
之前飯店只賣面和蹺腳牛肉，對(duì)有聚餐需求的客人吸引力不足，周日紡織廠休息，飯店沒(méi)有生意自然也跟著休息。
但隨著炒菜、燒菜開賣，菜品逐漸豐富，需求自然就出現(xiàn)。
休息日是非工作餐類型餐飲的用餐高峰期，這是客觀規(guī)律，周硯有研究過(guò)。
這類客人消費(fèi)力較強(qiáng)，比起工作餐更愿意掏錢。
但這周不行。
“不好意思趙主任，這周日我哥結(jié)婚，我要去幫忙接親，沒(méi)法開門營(yíng)業(yè)?！敝艹幟鎺⑿Φ溃骸跋轮芪視?huì)認(rèn)真考慮周日營(yíng)業(yè)的事，到時(shí)候提前出個(gè)公告通知大家?！?
趙東聞?dòng)行┻z憾，但還是笑著點(diǎn)頭：“那確實(shí)沒(méi)辦法，喜事肯定是排第一?！?
其他客人心里也有數(shù)了，那就等周硯的公告。
周硯放下菜，轉(zhuǎn)回廚房，心里還在思索著這件事。
周日沒(méi)有工人上班，不確定性太強(qiáng)，營(yíng)業(yè)的事情需要謹(jǐn)慎考慮。
而且忙碌六天，周日他也想好好休息休息，三百六十五天連軸轉(zhuǎn)，鐵人都受不了。
但是周末聚餐這塊蛋糕，著實(shí)有些誘人。
特別是朋友聚餐，有可能為飯店拓展紡織廠以外的新客源。
會(huì)把飯店作為聚餐的地方，而不是在家自己開火，這樣的客人價(jià)值一般較高。
做人要把朋友搞的多多的，開飯店則是要把客人搞的多多的。
這事倒也不急，反正這周日橫豎沒(méi)空，下周再細(xì)細(xì)做打算。
若是能夠再增加一些菜品，客人點(diǎn)餐也更好點(diǎn)。
周日他肯定不賣面，也不賣蹺腳牛肉，只做炒菜和燒菜的話，至少可以睡個(gè)懶覺(jué)，會(huì)輕松許多。
臨近一點(diǎn)鐘，工人們都去上班了，店里冷清下來(lái)。
周硯扭著腰從廚房出來(lái)，便看到一輛二八大杠停門口，郵遞員從綠色的郵包里掏出一封信看了眼，抬頭沖著店里叫道：“周硯！有你的信！”
“來(lái)了?！敝艹帒?yīng)了一聲，快步出門。
“你就是周硯？”郵遞員打量著他。
“對(duì)，我就是這周二娃飯店的老板周硯?！敝艹廃c(diǎn)頭道。
“行，那信交給你了?！编]遞員把信遞給他，因?yàn)槭欠馄叫?，不需要簽字?
周硯看了眼信上的落款，連忙喊住準(zhǔn)備走的郵遞員：“同志，我如果想寄信的話，要去郵局寄嗎？”
小周同志的朋友圈僅限蘇稽，并且從未給人寫過(guò)信，所以周硯確實(shí)沒(méi)這方面的經(jīng)驗(yàn)。
郵遞員回頭，笑著指著廠大門側(cè)面立著的綠色郵筒，“你把信裝在信封里封好，然后貼上郵票，寫明地址和郵編，然后把信丟到郵筒里就行，紡織廠的郵筒每天都會(huì)收一遍。平信貼八分錢的郵票就行?！?