“老中醫(yī)祖?zhèn)髅胤剿幧牛€能驅(qū)寒除濕呢，有點(diǎn)意思?！绷种緩?qiáng)把下邊的小字也仔細(xì)看完了，揶揄道：“一會我點(diǎn)一份嘗嘗，看是不是真有這功效，要有效的話，我連醫(yī)院都不用去咯?！?

趙鐵英站在灶臺后，早瞧見兩人了，笑著招呼道：“兩位領(lǐng)導(dǎo)，里邊坐啊?！?

“好?！绷种緩?qiáng)應(yīng)了一聲，和趙東進(jìn)門，找了張空桌坐下。

店里坐著的工人們見了他們倆，也是紛紛打招呼。

林志強(qiáng)是廠里的技術(shù)帶頭人，雖然是副廠長，但沒什么領(lǐng)導(dǎo)架子，頗受工人們的敬重。

“兩位領(lǐng)導(dǎo)，今天要吃點(diǎn)啥？”趙鐵英上前來，看著鼻子紅通通，臉色不太好看的林志強(qiáng)，關(guān)切道：“你這是感冒了？”

趙鐵英對夏瑤印象極好，林志強(qiáng)這家人沒有架子，又知恩圖報(bào)，也讓人覺得好相處。

“沒啥，有點(diǎn)著涼了?！绷种緩?qiáng)勉強(qiáng)笑了笑：“我看你們店里新推出的那個蹺腳牛肉能驅(qū)寒??？給我來一碗，再要一碗紅燒排骨面。”

“我要一碗雙椒牛肉拌面。”趙東說道。

他沒有急著點(diǎn)蹺腳牛肉，湯鍋他又不是沒吃過，碼頭那家周記比別家貴也就賣四毛一碗，六毛一碗，敲棒棒哦。

先讓林志強(qiáng)嘗嘗看，好吃他再點(diǎn)也不遲。

“行，我這就給你們做。”趙鐵英往大鍋?zhàn)呷?，一邊道：“要說驅(qū)寒，前兩天我家那口子也是著了涼，吃了碗蹺腳牛肉，發(fā)了身汗，當(dāng)天就好了，管用的很?！?

墻上的菜單已經(jīng)添了新菜，蹺腳牛肉，一碗六毛錢。

價(jià)格和一碗面相當(dāng)。

吃飯的話，還得加一毛。

這價(jià)格不便宜。

所以店里的客人都還沒有點(diǎn)的，點(diǎn)的都是面。

聽到林志強(qiáng)點(diǎn)了蹺腳牛肉，紛紛向他看了過來，皆是面露期待之色。

總得有個勇士先替大家嘗嘗。

林志強(qiáng)察覺到大家的目光，笑著開口道：“我看大家對這新菜沒什么信心啊，那我就再替大家嘗嘗，好吃你們再點(diǎn)。”

“好！”工人們笑著應(yīng)道。

開了張的趙鐵英本來挺高興，聞緊張了幾分，這可是打開銷路的機(jī)會??！

拿起夾子先抓一把蓮花白在漏漏里燙著，從咕嘟冒著泡的高湯里撈出一根牛腸和一截牛板筋，剁成小段，蓮花白斷生撈出墊在陶碗底下，把牛腸和牛板筋蓋上。

夾起一把毛肚，七上八下涮了便直接撈進(jìn)陶碗，切得纖薄的吊龍取三片，在高湯里汆燙幾秒，直接出鍋。

用大勺舀一勺高湯，倒入陶碗中，再撒一點(diǎn)蔥花，碗里擱個湯勺，便直接端上桌。

“這是蘸碟，蹺腳牛肉要蘸著吃更有味道。”趙鐵英上了個蘸碟，微笑著退到一旁。

客人們紛紛伸長了脖子瞧著，眼睛皆是一亮。

“這一碗蹺腳牛肉，肉看著還不少！看樣子至少有三兩以上?！?

“別家用牛肝、牛肺這些不值錢的牛雜為主，他們家用的是牛腸、毛肚、板筋，甚至還放吊龍嘞！”

“就是不曉得味道如何，聞著是很香?！?

林志強(qiáng)也是打量著面前的這碗蹺腳牛肉，高湯清亮，不見多余的雜質(zhì)，切成薄片的牛肉是粉色的，肉眼可見的嫩，香味撲面而來，夾雜著香料、中藥的混合香味，相當(dāng)有侵略性。

他拿起勺子，先喝口湯，一入口，眼睛就亮了。

這湯太鮮了！

牛骨與牛雜混合燉煮，味道被香料和中藥調(diào)合的恰到好處，竟是一點(diǎn)膻味都沒有，只有被激發(fā)到極致的鮮美。

這和味精調(diào)出來的鮮味不同，牛骨長時(shí)間燉煮吊出來的高湯，回味是清爽的。

他連著喝了好幾口，身子一下子就暖和起來了，額頭上冒起了微汗，原本疲倦的精神提振了不少。

“這湯真鮮??！”

林志強(qiáng)贊嘆了一聲，拿起筷子夾了一塊粉嫩的牛肉，牛肉切得很薄，和他出差時(shí)吃過的蘭州拉面里加的牛肉可以媲美。

往那蘸碟里一蘸，立馬裹上了滿滿的辣椒面，入口他都驚了。

牛肉片大薄軟，簡直嫩出天際！

辣椒面起到了畫龍點(diǎn)睛之筆，富有層次感的辣味，香才是主打，與牛肉簡直是絕配。

牛腸、毛肚、牛板筋，一塊接著一塊，他都嘗了個遍，又喝了幾大口湯。

一旁的趙東都忍不住吞了幾回口水，林志強(qiáng)吃的實(shí)在是太香了，忍不住道：“味道怎么樣??？”

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