然后迫不及待扒拉兩根面條到嘴里，小眼珠子瞬間亮起來(lái)。

什么話也顧不上說(shuō)，埋著小腦袋瘋狂吸溜起來(lái)！

太好吃了吧！

香香辣辣的，肉肉掛在面條上，小小的，也很香！

她喜歡吃面面！

以后，最喜歡鍋鍋?zhàn)龅拿婷妫?

來(lái)自客人的認(rèn)可+1

周硯低頭看了眼吃得開(kāi)心晃起小短腿的周沫沫，笑容愈發(fā)燦爛。

我妹超可愛(ài)的說(shuō)！

周硯開(kāi)始低頭吃自己的面，這桌上要說(shuō)最懂吃面的，當(dāng)然是他。

各種拌面他都吃過(guò)，名字越是古怪的越要去吃，雙椒牛肉拌面算是常見(jiàn)的，也是他日常吃得比較多的。

可吃自己做的拌面，這還是第一回，以前也就拌過(guò)方便面。

吃面，面條是首要的。

面要是不好，再好的臊子也白搭。

川內(nèi)大部分地方吃的是堿水面，別有風(fēng)味，他是能接受這個(gè)味道的，但之前從山西來(lái)的室友對(duì)此嗤之以鼻，認(rèn)為往面里加料屬于異端，真正厲害的拉面師傅只加水。

今天他做的這個(gè)拉面，就是只加了水，靠的是揉面的手法來(lái)調(diào)和。

這面沒(méi)有堿水的味道，但一樣的筋道爽滑，而且掛湯性也極好，裹上料汁和臊子，夾起來(lái)也不會(huì)滑落，一口下去，實(shí)在是太滿足了！

當(dāng)然，這雙椒牛肉才是一絕！

牛肉外酥里嫩，麻辣鮮香，又吸收了泡椒和泡姜的獨(dú)特風(fēng)味，油香油香的，比他以前吃過(guò)的所有雙椒牛肉碎都更美味！

別說(shuō)是物資匱乏的1984了，就算是2025，只靠這一道雙椒牛肉拌面，周硯也絕對(duì)會(huì)發(fā)一個(gè)視頻吹爆它！

好吃！

拌面中的極品！

周硯在心里默寫了五百字的好評(píng)，等了好一會(huì)，也沒(méi)有等到系統(tǒng)的提示。

嗐，白期待了，看來(lái)系統(tǒng)沒(méi)把他當(dāng)客人?？赡芤矝](méi)把他當(dāng)人。

這一碗熱辣滾燙的面條下肚，解了嘴巴的饞，也撫平了饑餓的胃，吃的一家四口滿頭大汗，酣暢淋漓。

吃完面，趙鐵英收了碗進(jìn)廚房洗。

周硯沒(méi)有搶著干洗碗的活，給他爸泡了杯蓋碗茶，在他對(duì)面坐下：“爸，我有件事想拜托你?！?

周淼端起茶碗喝了一口，聞放下茶盞，先看了眼廚房的方向，然后小聲道：“又沒(méi)錢了？”說(shuō)著已經(jīng)開(kāi)始掏兜。

“不是錢的事，是接下來(lái)我打算先賣一段時(shí)間面，不過(guò)賣的不光是這一道面，還打算賣紅燒牛肉面和紅燒排骨面，那兩道是湯面，得熬骨湯，而且接下來(lái)用的牛肉也會(huì)多起來(lái)，所以我想找你和大爺定肉?！敝艹幮χf(shuō)道。

他知道周淼以前沒(méi)少偷偷拿錢給他，一次幾塊，雖然不多，但對(duì)于一個(gè)耙耳朵來(lái)說(shuō)，已經(jīng)是冒著極大的風(fēng)險(xiǎn)。

“你每天要用多少牛肉和牛骨？”周淼問(wèn)道。

周硯略一思索道：“剛開(kāi)始賣打算每天先準(zhǔn)備三十碗的用料，吊龍一天要一斤，牛腩要一斤，還要一斤排骨，十斤牛骨?！?

“牛骨倒是不值錢，不過(guò)六十碗面用六斤肉？你這本錢投的也太高了吧？”周淼吃驚道：“你打算賣多少錢一碗？能賺到錢嗎？”

“肉的成本按2元一斤算，3斤6元；面粉元一斤，一斤面粉能出一斤二兩的面，一碗面用三兩面條，要用面粉7.5斤，也就是1.3元。此外還要算油和配菜、香料、木材的成本，粗略估摸了一下，按2元算綽綽有余了?？傆?jì)成本是9.3元。”周硯不緊不慢道：“我打算賣0.6元一碗，三十碗賣完就有18元進(jìn)賬，抹了成本能賺8.7元，要是后面賣的多了，也就賺的更多了。”

周淼聽(tīng)完認(rèn)真在心里盤算了一會(huì)，他雖然沒(méi)讀過(guò)什么書，但常年殺牛賣肉，賬還是算得清的。

現(xiàn)在用肉票買牛肉是1.2元一斤，但憑票難求，牛腩還能湊湊運(yùn)氣，吊龍根本別想用票買到。而市場(chǎng)里賣的牛肉價(jià)格直接翻倍，2.5元/斤起步。排骨也差不多這行情，還得熟人幫忙留著才能買到。

可六毛錢一碗的面，就算是他，點(diǎn)的時(shí)候也得考慮一下。外邊面攤的一碗骨湯面也就賣三毛錢，這是兩倍的價(jià)格。

不過(guò)面攤的面不如周硯做的好吃，肉更是少得可憐，連肉末都翻不到幾顆，而周硯打算一碗面給一兩肉。要是吃過(guò)了周硯做的面，喜歡吃面的客人絕對(duì)愿意多加點(diǎn)錢。

“你倒是算的明明白白了?！敝茼敌牢康匦α诵?，道：“兩斤牛肉還用不著找你大爺，我給你留著，一會(huì)回去的時(shí)候我去找橋頭的章老三說(shuō)一聲，讓他每天給你留一斤仔排，你拿了牛肉順便去取就是。”

“行！”周硯喜笑顏開(kāi)，這可是自家人脈，又補(bǔ)充道：“爸，咱們可說(shuō)好了，這牛肉我是找你買的，你得收錢?！?

“就幾斤牛肉，咱爺倆……”

“不行，那我就換一家買了?！敝艹幈砬閳?jiān)決，他爸要是一天送兩斤牛肉給他，那他一個(gè)月下來(lái)不光白干還得倒貼。

能把牛肉供應(yīng)定下來(lái)，他心里就有底了。

周硯當(dāng)了三年美食博主，又籌備開(kāi)店一年，開(kāi)飯店是他當(dāng)下最得心應(yīng)手的事情了。

創(chuàng)業(yè)最麻煩的事情就是賺第一桶金，從0到1比從1到10可難多了。

小周憑本事給他借來(lái)了第一桶金，還給他留下了穩(wěn)定的供應(yīng)商，可比白手起家好太多了。

“那我就收個(gè)本錢，老漢哪有賺兒子錢的道理?！敝茼蛋咽謴亩道锾统鰜?lái)，往周硯的手里塞了幾張皺巴巴的一塊錢，壓低了聲音道：“別讓你媽知道?！?

“爸……”周硯看著手里的錢，心頭有些悸動(dòng)，上輩子的每一分錢都是他拼命掙來(lái)的，哪里體驗(yàn)過(guò)這樣被人塞錢的感覺(jué)。

“鍋鍋，我也有錢！我全部都給你?！敝苣瓬惿锨皝?lái)，小手在口袋里掏了好一會(huì)，摸出了一張皺巴巴的五分錢，鄭重其事地遞到周硯的手里：“我下次還要吃面面！”

“要得?！敝艹幮χ兆×隋X，伸手揉了揉她的頭發(fā)。

趙鐵英收拾完廚房出來(lái)，手里還拿著那剩下的半碗牛肉臊子，“周硯，你瞧這碗臊子放哪？”

“沫沫愛(ài)吃，給她帶回去拌飯吧，明天早上我會(huì)做新的臊子?！敝艹幷f(shuō)道。

“多好的臊子啊?！壁w鐵英面露猶豫之色。

“好啊好??！”周沫沫高興地原地蹦了蹦，這牛肉她可太喜歡吃了。

趙鐵英笑著摸了摸她的頭：“行，給你裝回去，小饞貓?！?

把裝著臊子的籃子遞給周淼，趙鐵英從衣服內(nèi)袋摸出一塊疊好的方巾，展開(kāi)露出了一疊紙幣，塞到了周硯的手里。

“媽，你這是……”周硯愣了一下。

“這是上個(gè)月我跟你爸存下來(lái)的，一共十三塊四毛，你先拿著當(dāng)?shù)昀锏拈_(kāi)支?！壁w鐵英捏著方巾，笑容欣慰地看著他：“媽相信你這回肯定能行！”

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