奇妙的變化發(fā)生了！灶眼里原本橘黃飄忽、帶著煙氣的火焰，隨著小旋鈕的轉(zhuǎn)動(dòng)，顏色竟?jié)u漸由黃轉(zhuǎn)藍(lán)！火焰也變得更加穩(wěn)定、凝聚，緊緊貼著鍋底燃燒，呼呼作響！那股怪味也迅速消散，只剩下火焰燃燒的呼呼聲。

“藍(lán)……藍(lán)火？”陸家二哥看得目瞪口呆。嶺南燒柴，火是紅黃的，哪有這般純凈的藍(lán)火？

“沒煙了！真沒煙了！”陸嬸子驚喜地發(fā)現(xiàn)，那鐵管子通到屋外，灶房里果然一絲煙氣也無(wú)！

“這火……夠勁！”王鐵匠不知何時(shí)也湊了過(guò)來(lái)，看著那呼呼作響的藍(lán)色火焰，嘖嘖稱奇，“比燒柴旺多了！還省事！不用劈柴，不用掏灰！”

“省事還在后頭！”村老笑著，拿起灶臺(tái)邊一個(gè)葫蘆瓢，從旁邊一個(gè)蓋著木蓋的大水缸里舀了半瓢清水，倒進(jìn)鍋里。藍(lán)色的火焰猛烈舔舐著鍋底，鍋里的水肉眼可見地開始冒起細(xì)小的氣泡，發(fā)出輕微的嘶嘶聲，升溫速度快得驚人！

“這沼氣……”顧二爺盯著那跳動(dòng)的藍(lán)焰，又看看那個(gè)黑漆漆的鐵皮筒，“從何而來(lái)？那鐵筒里……是火種？”

“火種？”村老笑著搖頭，領(lǐng)著眾人走出灶房，來(lái)到后院角落一處用青石板仔細(xì)蓋著、只留幾個(gè)小孔的地方?！罢託獠豢繜?，靠‘漚’！”他示意一個(gè)漢子掀開一塊石板。

一股更濃烈的酸腐氣味撲面而來(lái)！石板下是一個(gè)巨大的、深不見底的青磚砌成的池子（沼氣池）。借著燈籠光，能看到池子里是粘稠翻滾、冒著氣泡的深褐色漿液，氣味刺鼻。

“瞧見沒？人畜的糞便，刷鍋洗碗的泔水，爛菜葉子，秸稈草屑……只要是能爛的，都往里倒！”村老指著池子，“蓋上石板封嚴(yán)實(shí)了，讓它們?cè)诘紫聺a著！漚著漚著，就生出這‘沼氣’了！順著管子，”他指了指池子旁邊同樣黑漆漆、通往前院灶房的粗鐵管，“就進(jìn)了咱那氣罐（儲(chǔ)氣罐）！做飯點(diǎn)燈，都靠它！”

“糞……糞便……泔水……漚出來(lái)的氣……能燒？”趙頭兒指著那翻滾的糞池，又指指灶房里呼呼作響的藍(lán)火，嘴巴張得能塞進(jìn)鵝蛋，三觀徹底碎裂。

“臭的……變……變火的？”孫瘸子獨(dú)眼圓瞪，覺得這比海上的風(fēng)暴還難以理解。

顧二爺站在沼氣池邊，看著石板下翻滾的污穢，再看看前院灶房的方向，聽著那隱約傳來(lái)的火焰呼呼聲，只覺得一股寒意從腳底板升起。這已非奇技淫巧，而是點(diǎn)石成金、化腐朽為神奇的……造化之功！是將最污穢之物，轉(zhuǎn)化為最潔凈之火！這手段，近乎妖異，卻又帶著一種冷酷而高效的秩序感。

“廢物……也能變寶？”陸家大哥喃喃自語(yǔ)，看著那沼氣池，眼神復(fù)雜。流放路上，他們與糞便污穢為伍，那是苦難的象征。而在這里，污穢竟成了溫暖與力量的來(lái)源？

回到灶房，鍋里的水已經(jīng)翻滾沸騰，白色的蒸汽頂著鍋蓋噗噗作響。村老揭開鍋蓋，滾燙的水汽撲面而來(lái)。他拿起葫蘆瓢，舀起一瓢滾水，注入旁邊案板上放著的粗陶大碗里，碗底是碾碎的炒面（油茶面）和一小撮鹽。滾水沖入，濃郁的麥香混合著油脂的焦香瞬間彌漫開來(lái)。

“來(lái)！嘗嘗！”村老將幾碗沖好的油茶遞給還在發(fā)懵的嶺南人，“用這沼氣火燒水，快得很！省柴省力，還不熏屋子！”

趙頭兒捧著粗陶碗，溫?zé)岬耐氡跔C著手心。碗里是深褐色、粘稠的糊糊，散發(fā)著誘人的香氣。

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