邵衍前些天才去稱過體重，比入院之前輕了四十斤，根據(jù)身高和體重比來計(jì)算，他還是徘徊在正常微胖的區(qū)間的。然而同等質(zhì)量的肌肉和同等質(zhì)量的肥肉在體積上的區(qū)別顯然相當(dāng)明顯，這種差距在寬松的衣褲下興許看不太出來，然而一旦換上了牛仔襯衫這種貼身打扮，他整個(gè)人看上去就甚至稱得上細(xì)瘦了。
邵衍手上整理褲子，皺著眉頭抬眼看向邵母，纖長(zhǎng)的睫毛和奶白的皮膚對(duì)比分明，整個(gè)人就像籠罩在了一圈讓邵母感到陌生的光環(huán)里。
***
頂樓，田方笠站在灶前，目光一瞬不瞬地落在了面前順序排開的幾十口小鍋上。廚房中已經(jīng)彌漫開了一種能讓人饑腸轆轆的香味，主鍋內(nèi)，燉煮了火腿筍干的湯汁已經(jīng)足夠成熟。
外間的廚師們正在緊張地工作。餐廳里總不能一切工作都讓主廚來干，事實(shí)上除了那些作為招牌招攬客戶的大菜外，菜單上的其他名字統(tǒng)統(tǒng)是配角。配角們誕生在另外一些配角手上。他們或許是主廚的得意弟子，或許是天分沒有大廚們那么好的小廚師，在普通的崗位上工作上幾年，他們就有機(jī)會(huì)接觸到更高深的菜色。
田方笠目前負(fù)責(zé)的就是天府老店的幾道大菜，其中就包括現(xiàn)在灶上燉的這幾十份佛跳墻。
他的手藝還不到家，一是因?yàn)閯?chuàng)造能力沒那么好，二也因?yàn)闆]機(jī)會(huì)接觸到像邵老爺子這樣有能力的老師。主廚阿樹忽然離開后的幾天，出于他手的佛跳墻讓許多來光顧的老客人們很有意見。再這樣下去一定會(huì)砸掉天府老店的招牌，而今天，鼻尖縈繞的香味告訴田方笠，這興許會(huì)成為他這輩子打地最漂亮的一場(chǎng)翻身仗。
四點(diǎn)還差三分鐘的時(shí)候，后廚的門終于被推開了，田方笠如獲大赦地抬起頭，就看到滿身煥然一新的邵衍陰著臉走了進(jìn)來。
邵衍被拉去剪頭發(fā)了，這是他有意識(shí)以來第一次動(dòng)自己的腦袋，頭推和剪刀貼著頭皮劃過的感覺陌生又悚然，邵衍隨時(shí)提著一口要掐死理發(fā)師的氣，直到鋪布被掀開的時(shí)候才緩緩放松了警惕，這是融于骨血的習(xí)慣，已經(jīng)沒法更改了。
新發(fā)型很好看，理發(fā)師將他頭發(fā)打薄了一些，細(xì)軟的額頭留了蓬松的卷，邵衍躲過了氣味嚇人的染發(fā)膏卻被外表無害的燙發(fā)器給欺騙了，加熱器轉(zhuǎn)開后，邵衍仿佛從鏡子里看到了一個(gè)陌生的舶來人。
邵母卻說這樣很好看，理發(fā)師說什么都不愿意聽從邵衍的話毀掉自己的“杰作”，不想第二次感受利器在頭頂張牙舞爪的邵衍并沒有堅(jiān)持很久。他不是個(gè)很注意自己外表的人。
和邵母一路回來時(shí)感受到來自于女孩們的目光果然有所增加，邵衍的壞心情被治愈了一些，可終究是有點(diǎn)不習(xí)慣的。
他可怕的眼神讓田方笠瞬間咽回了想要夸獎(jiǎng)他新造型的話。邵衍走近的時(shí)候，他近乎迫切地站了起來：“已經(jīng)到時(shí)間了?！?
“拿碗?！鄙垩苄那椴缓脮r(shí)說話絕不多蹦一個(gè)字，“我只做一次。”
****
一份原料只有魚唇魚翅海參五頭鮑的單人份佛跳墻售價(jià)兩千實(shí)在是很高的，為作搭配，桌上客人隨便點(diǎn)些其他的菜蔬酒水，一頓飯的消費(fèi)便輕輕松松破五位數(shù)。在這樣的高消費(fèi)下，壓軸菜口味變?cè)愀鈱?shí)在是一件讓人很難原諒的疏漏。
邵家最近的大變動(dòng)自然逃不過一些老饕客的耳目，伴隨二房得勢(shì)自然而然敗落的邵干戈一家叫好些人都感到嘆惋，在明眼人看來，邵干戈是個(gè)難得懂得良心經(jīng)營(yíng)的好商人，邵家?guī)讉€(gè)老餐廳交到他手上后從來沒有一天降低過菜色的質(zhì)量。餐飲和很多需要膽大激進(jìn)的行業(yè)不一樣，比野心更重要的，就是老店目前所擁有的口碑。
不少老顧客十分擔(dān)憂老店撐不過這一遭大變，只想著趁著還有機(jī)會(huì)的時(shí)候多來吃兩頓，前些天他們的擔(dān)憂終于變成了現(xiàn)實(shí)――餐廳里最讓人割舍不下的壓軸大菜也改了味道。
老饕都要在不斷的追求美食中前行，老店終于也走到了極限，但到底陪伴他們走過了那么多年，在徹底散貨之前，念舊情的老主顧們還是約好了最后來吃一頓告別宴。
“唉，可惜啊。邵家的餐廳里天府路這家是最傳統(tǒng)的了，沒想到最后還是沒撐過去?！卑g里，一個(gè)矮小精瘦的小老頭拿筷子撥弄著轉(zhuǎn)盤上的地三鮮，片刻后搖頭嘆息。
他們大多年紀(jì)不小，想到邵老爺子在世時(shí)對(duì)邵家產(chǎn)業(yè)的珍視，再聯(lián)系到自己身上，都有些兔死狐悲：“你說生兒養(yǎng)女有什么用？邵老才去多久啊，原本紅紅火火一個(gè)餐廳就變這樣了?！?
“這可怪不得邵家老大?！币粋€(gè)明顯知道內(nèi)情的人壓低了聲音剛想八卦，包間門就忽然被輕輕敲了兩聲，外頭甜脆的女聲傳進(jìn)來：“吳先生，佛跳墻到了?！?
眾人嘗過前些天田方笠的手藝，此刻心中都不報(bào)什么期待，幾個(gè)小老頭懶洋洋地看著推門進(jìn)來的漂亮服務(wù)員。小姑娘對(duì)他們笑了笑，微微欠身，后頭的男招待手上托著碼了幾個(gè)盤龍紋燉盅的托盤也跟了進(jìn)來。
香氣被門外的微風(fēng)吹進(jìn)包間里，像一卷無形無狀的綢帶四處飄蕩，姿態(tài)霸道。
迎面被香氣一蓋，小老頭們腦子都木了，片刻后才一個(gè)個(gè)不可思議地站了起來，目光落在燉盅上：“今天的佛跳墻怎么那么香？！”
小姑娘羞澀一笑：“對(duì)不住，前些天接替的大廚手藝不到家，讓您幾位掃興了。今天邵總帶著他兒子親自來給您幾位下廚，還特地囑咐我跟您幾位道個(gè)歉?！?
小老頭們哪有耐心聽她道歉啊，一個(gè)個(gè)眼都快綠了。小姑娘也不攏蝦貌撕笱桿倮肟淅錛父隼賢妨1碭醒緣氖奔潿濟(jì)揮校錛焙攘絲諤饋
“唔！??！”
“燙！”
“……見鬼了！”
雞湯的香濃糅合了一股說不清道不明的咸香，鮮氣從嘴里一直竄到顱骨，發(fā)瘋似的到處亂跑。吃了那么多地方的佛跳墻，哪有人見過這個(gè)滋味?。壳耙幻脒€在感嘆邵家老店估計(jì)要江河日下的幾個(gè)人口中嚼著食材抬起頭來，看到對(duì)方的吃相時(shí)都有些面面相覷。
_f