“牛腱，沒放什么，就是燉之前炒了一下?！鄙垩芑卮?，“還沒燉爛，湯也有點(diǎn)甜了，這鍋沒搞好。”

邵父回味著濃湯的滋味差點(diǎn)給他跪下，愣愣地看他朝鍋里又撒了點(diǎn)鹽蓋上鍋蓋，再打開另一個砂鍋的蓋子。

這是一鍋清湯，湯色透亮的，只最頂上泛了幾點(diǎn)油星，邵衍從手邊抓到兩把大蔥幾粒蒜頭丟了進(jìn)去，也沒嘗味道就蓋上了蓋子。

他回頭還想弄面，便撞見了目光還落在燉牛肉鍋上舍不得挪開的邵父。邵衍愣了一下，原本不想開口，但一想到這一個月來在醫(yī)院里對方對自己也算悉心呵護(hù)，這才開口解釋：“早上不喝這鍋，太膩。面條里東西放太多，得配清湯?！?

他朝案板上撒了點(diǎn)高筋粉，將雞湯面團(tuán)給倒出來，也不多弄，搟開后拿刀劃成幾大片后就丟進(jìn)了一旁電磁爐上翻滾的開水鍋里，微微撥弄幾下就撈了出來。

清湯鍋也燉地差不多了，揭開蓋子就看到已經(jīng)開始融化的碧綠的大蔥葉。拿個勺子將大蔥葉撈出來，邵衍舀了一大勺湯直接沖進(jìn)了盛好面條的碗里。

湯清透面金黃，撒上一把碧綠的小蔥和紅白相間的火腿絲，邵衍可不擅長伺候人，抱著自己那份就走，灶臺上不分大小還擺著四五個盛好了面片的碗，要吃自己去舀湯。

邵父也沒生氣，他現(xiàn)在已經(jīng)把所有的注意力都放在那一鍋還在咕嘟的清湯上了，一個箭步?jīng)_上去舀了一大勺清湯，抓了一把蔥后，邵父想了想，還是先推給了老婆。

碗沿有些燙，在端去餐廳的路上邵父就忍不住吸溜了一口，頓時(shí)只覺得一股清爽的牛肉味從喉管竄進(jìn)了四肢百骸當(dāng)中。和濃郁芬芳的那鍋燉牛腱不同，清湯是用剔了肉的牛腿骨熬的，也不知道邵衍是怎么處理的，湯里一點(diǎn)牛肉的腥氣也不見，加上蔥蒜提味，滋味簡直絕了！

一口湯咽下去后，再喝一口，再一口，再一口――劉阿姨也舀了一勺面湯，端出來的時(shí)候看邵父站在廚房門口時(shí)還有些納悶，開口問：“先生，是不是碗太燙了？我來幫你端吧？”

邵父一下子回過神來，臉上頓時(shí)有些尷尬，到了謝后隨口將劉阿姨的熱情搪塞了過去。

面條才入口，邵父就知道劉阿姨那一鍋吊了兩天的老母雞湯沒白費(fèi)。他這輩子從沒吃過這樣美味的面條，不必湯汁提香，單只面條本身便可以算得上一道不可多得的美味，面揉地正正好，搟地也厚薄均勻，雖然不像加了蓬灰的拉面那樣彈性十足，但軟硬卻非常適口，雞湯融了牛骨髓混合成一股獨(dú)特的奇香，搟皮時(shí)沾上的那層厚厚的高筋面，此刻便成了包裹在面片外軟糯可口的保護(hù)層。吃一口滋味濃郁的面條再喝上一口清爽的湯，簡直絕配了！

每一個步驟竟然都成了添在錦緞上的那一叢花。邵父從不知道，一碗面竟然也能叫人吃地驚嘆連連。

邵衍卻仍舊不太滿意，母雞湯燉的不太好，也不知道劉阿姨加了什么香料，幾乎都快蓋過雞湯本身的鮮甜了，和在面里就有點(diǎn)膩。湊合湊合吃了半碗，再喝了兩口湯，自己感覺著已經(jīng)快七分飽的時(shí)候，邵衍就停了筷子。

他吃飯慢，一口面細(xì)嚼慢咽的，湯也要拿勺子舀起來吹涼再入口，倒不是裝模作樣，只是習(xí)慣使然，他從前的腸胃因?yàn)樾r(shí)候逃荒給搞壞了，粗茶淡飯還可以，油葷一吃多就會絞痛。太醫(yī)給他開了個滋養(yǎng)脾胃的方子，除了喝藥外，更嚴(yán)格規(guī)定了他的進(jìn)食方式，要求他菜肉必須進(jìn)小口，每口咀嚼三十次以上，且不能吃太飽。方子挺有效的，邵衍循了那么多年，現(xiàn)在換了具身子也改不掉了。

他這邊還剩小半碗，那邊除了邵母外，邵父和劉阿姨都已經(jīng)快吃完了。邵父平常端著身份吃相不敢搞太糟，劉阿姨卻不講究，直接捧著碗將湯喝了個底朝天，然后暢快地嘆了口氣，朝邵衍伸出個大拇指，還使勁兒晃了幾下。

“衍衍我平?？茨阕约豪夏每鞠渥鳇c(diǎn)心吃，還以為你就是西點(diǎn)弄得好，沒想到頭一次做中餐，居然這么有水平！”

這老阿姨剛才手把手教他煤氣灶電磁爐怎么用，邵衍也有些喜歡她爽直的性格，聞就對她笑了笑：“還行吧。”這一頓飯他也是摸索著做的，不習(xí)慣掌火候，一些調(diào)味料也不知道是什么，他不過憑著直覺擱了點(diǎn)，沒想到雖然面條滋味一般，那鍋燉牛腱卻依然挺不錯。

“這一點(diǎn)你倒不用謙虛！”估計(jì)從孩子學(xué)會走路后就沒夸過兒子的邵父有些生疏地對邵衍露出個笑，笑容里滿滿都是欣慰，“你小時(shí)候我送你去跟你爺爺學(xué)做菜，你又懶又不開竅還偷吃你爺爺弄好的東西，我還想著你這輩子估計(jì)跟邵家的老本行沒什么緣分了?，F(xiàn)在這樣……這樣……”顯然是想到了大房現(xiàn)在風(fēng)寒交迫的處境，邵父嘆了一聲，只點(diǎn)點(diǎn)頭，也不繼續(xù)說了。他打眼一瞄邵衍碗里還剩下半碗面，開口就問：“怎么還剩著？”

邵衍說：“太久沒吃葷，現(xiàn)在吃不下。”

嘖嘖，邵父胳膊一伸神情自然地將那吃剩的半碗面拖到了自己這邊，一改往常的裝模作樣，看著倒像是個勇于吃孩子剩飯的好爸爸了。

_f