邵干戈跟邵老爺子生活了那么多年,見過最多的就是數(shù)不盡的美食。作為坐鎮(zhèn)邵家的一方支柱,邵老爺子下廚的機(jī)會并不少,最讓邵干戈記憶深刻的就是父親做菜時行云流水的過程,至于味道,恐怕因?yàn)槌缘枚嗟脑颍⒉挥X得有像那些老饕夸獎的那樣驚為天人。
已經(jīng)好久沒有什么菜能像這道夢中飄來的香味一樣讓他驚艷了。
雖然沒到用餐的時間,但夫妻倆的肚子早因?yàn)檫@奇異的濃香咕嚕嚕叫了起來。兩人匆匆洗漱完畢下樓,心中還在詫異做飯一直中規(guī)中矩的劉阿姨什么時候居然有這等好手藝了,一進(jìn)廚房便撞上了挽著袖子正在揉面的邵衍。
作為烹飪世家,邵家的任何一座房子,哪怕只是用于度假的別莊,都修建了用具齊全位置寬敞的大廚房。這廚房里的各種東西無疑讓邵衍感覺到既新奇又便利,不必柴就可以燃火的灶臺,專業(yè)的、一溜排開擦洗地干干凈凈的不銹鋼調(diào)味料架,邵衍那個時代可沒有這么多用作調(diào)味的東西,大多數(shù)美食,都必須靠他絞盡腦汁琢磨出輔料提味。
他原本并沒有親自做飯的打算,出外跑了半個時辰打了一套拳,回來的時候都將近五點(diǎn)了。邵衍的這具身體并不適應(yīng)這樣突如其來高強(qiáng)度的運(yùn)動,整個人累的幾乎要虛脫。
只不過進(jìn)家門的時候昨天見過的廚師阿姨正在做飯,見到邵衍跑步回來又是稀奇又是關(guān)心,匆忙招呼他來吃早飯。在醫(yī)院里被病號飯折磨地一個來月沒敢吃正餐,邵衍也有些想嘗嘗主食了,便順手夾了一筷子小籠包入口,這一口差點(diǎn)沒把他給愁死。
邵衍挑嘴,不是一般二般的挑,大約是小時候餓地狠了,發(fā)達(dá)后他不挑穿不挑住,唯獨(dú)對口腹之欲這一塊特別重視。往常他提拔了六個個專門伺候他用膳的小徒弟,兩個精工糕點(diǎn),兩個鉆研素齋,另兩個全心葷食,鮑參翅肚山珍海味沒有不夠的,滋味連皇帝都時不時要夸上幾句,就這樣他還常覺得不得勁要自己動手弄點(diǎn)東西吃。可想而知連邵干戈夫妻都覺得“平庸”的廚藝進(jìn)到邵衍嘴里是個什么滋味。
他本以為醫(yī)院里的病號飯那么難吃只是特例,沒成想自己家這一頓,竟也能和醫(yī)院里拼個不相上下。
先前不肯動醫(yī)院里的飯菜,邵衍從來是吃水果填肚子的。這個時代的水果多種多樣,連皇帝都寶貝兮兮的蜜桔荔枝香芒竟然隨處可見,滋味也比從前吃到的那些還要好些,反正肚子空著,邵衍每天就換不同的水果吃,感覺也挺痛快的。
但他也不能永遠(yuǎn)只吃水果??!
無奈之下,雖然跑步跑的很累了,邵衍還是認(rèn)命地自己走進(jìn)了廚房。邵家這位劉阿姨見他要動手做東西吃也不覺得意外,想來原主以前恐怕時不時也會自己弄東西解饞,炊具不會用也沒關(guān)系,他失憶的消息邵家上下都知道,這個劉阿姨雖然廚藝不太好,心腸卻熱絡(luò)的很。
見邵衍切肉的動作一開始有些遲鈍后來就利索起來,劉阿姨還一邊洗菜一邊笑,說愛吃東西的人就是不一樣,什么都忘了,怎么做吃的卻啥時候都忘不掉。
她這邊還在開玩笑呢,等邵衍鍋開了之后,就只剩下在一旁目瞪口呆的份兒了。
廚房里濃郁的香氣至少是在樓上屋里聞到的十倍,邵父一踩進(jìn)廚房里眼睛就忍不住瞇了起來。他深深嗅了一大口,想要分析一下邵衍在做什么,沒奈何功夫不到家,嗅了半天只感覺越來越餓。
平灶上燉著兩盅砂鍋,邵衍見邵父下來,只是瞥了一眼,手上動作半點(diǎn)不停。
邵父知道兒子從醒來后性格就沉靜了不少,只好自己走過去打眼瞧,就看到邵衍盆里揉的團(tuán)面金燦燦的還泛油,一點(diǎn)不像普通面團(tuán)的模樣,不由開口問:“你這做什么呢?”
“面條。”邵衍手上要用勁,說話便很簡短。
還是劉阿姨看了過程,忍不住給邵父解釋:“先生你可不知道這一盆面里有多少好東西。里頭沒用一點(diǎn)水,衍衍把我吊了兩天的老母雞湯撇掉油和進(jìn)去了,還打了兩個鵝蛋,剛才又把牛棒骨的骨髓敲出來放里頭,這是個什么做法?”
邵父也不知道,他搖搖頭,便見邵衍那邊面條已經(jīng)和的差不多了,圓圓一團(tuán)跟剝了殼的金雞蛋似的。邵衍朝面上蓋了濕布,戴著手套揭開了靠近門這邊的一個砂鍋。
蒸汽伴著濃香迫不及待地涌了出來,后一腳跟丈夫進(jìn)廚房的邵母簡直有一種自己立刻就要融化了的錯覺,邵父精神都為這香氣恍惚了一瞬,回過神來定睛一看,才發(fā)現(xiàn)砂鍋里燉的是一鍋紅褐色的湯。
邵衍拿了個碟子舀出一勺湯來嘗嘗,見到邵父蹭蹭蹭走近,遲疑了一下,也給他拿了一個。
邵父捧著碟子喝了半口,一口湯含在嘴里愣是半晌舍不得咽下,他匆匆把碟子里剩下的半口湯給老婆,一邊砸吧嘴一邊試探問:“你在燉牛腩?里頭放了什么?怎么那么香?”