“只是什么?不是彌補了口感缺憾么?”達芙妮問道。
“料理是火與時間的藝術(shù)?!敝芾险f道“搭配五味與刀工來增色。她在時間上,吃了大虧。”
“我記得這次的評委審查是按照第一場比賽排名來的?!兵P廚仙說道“第一場比賽這伊蘭幽是第十五名,從第一名開始到她最后……這菜若是涼了還真沒什么可吃的了?!?
“怕是到時候聞了味道都覺得惡心了?!敝芾习櫫税櫭碱^“年輕人啊,還是經(jīng)驗不足?!?
龍廚神看著伊蘭幽一不發(fā),他相信一點小問題是難不住伊蘭幽的。
時間一點一點的過去,所有人都在有條不紊的進行最后的工序。
終于在時間的最后一秒,cheryl通知所有人停止加工,并讓工作人員將所有參賽者的食物按順序遞交上去點評。
“牛肉軟爛,湯頭很足。”龍廚神用筷子夾了一塊牛肉“同時還保持著牛肉自身的彈性,10分?!??.????????????????????.??????
“大塊切割,滿足了葷菜中大口吃肉的,9分。”錢廚仙點了點頭。
“牛肉用蜂蜜腌制過,軟嫩回甘,但是這樣在你看來是將肉更深一層次的處理卻忽略了跟湯汁的交合性,超過兩塊就會覺得肉膩了?!币讖N神微微皺眉說道“這大抵是唯一的缺陷,卻也是經(jīng)常會被忽視的缺陷,8分。
“不錯?!敝芾宵c了點頭說道“在這一眾參賽者中,還是很不錯的。9分?!?
“我倒是覺得將肉跟湯的感覺分開處理可以算得上是一次創(chuàng)新,10分?!兵P廚仙開口道。
“我很喜歡這道菜,但是這個肉對于要保持身材的女孩子來說實在是不友好……8分?!边_芙妮聳了一下肩膀說道。
“謝謝?!币脸兄军c了一下頭,作為第一個評分的,他知道自己的分數(shù)會被壓制一點。
時間上,第一個參評的會占據(jù)味蕾優(yōu)勢,畢竟是剛出鍋的,但是評分上,就會相對稍微占據(jù)一點劣勢。
接著三十位食客評審也一一給分。
這個分值跟他的預(yù)想分值偏差不多,可以接受。
之后便是其他參賽者的食物評比。
評比人數(shù)過半,伊承志始終保持第一的位置,伊豪風卻是因為料理過程中的失誤,由昨天的第二名直接滑落到了第七名,能不能晉級下一關(guān)都很是問題。
鳳廚仙對此似乎有些不悅,伊承志也覺得難以接受,但是伊豪風卻是心不在焉的感覺,他一直有意無意的看向cheryl。
“還有幾個了?吃了好幾道涼菜了,我想吃熱的。”達芙妮鼓了鼓腮幫子說道。