“煮瓜子?”一家人都很好奇。
“咱們從集市上買的瓜子,只有瓜子殼上有一點淡淡的鹽味,里面的仁兒一點味道都沒有,而我想要煮瓜子,就是想讓它里面也入味?!蓖趺浇忉尩?。
聽到王茂平的解釋,一家人又有了動力,根本不用王茂平動手,只需要告訴他們怎么做就行。
王茂平自然也樂得清閑,讓家里人先把準(zhǔn)備好的草木灰,置水澄清,等到草木灰沉淀后,上面清液就是可食用堿。等第二天取上面的水放到壇子里,然后將西瓜子倒入其中,攪拌一下,讓西瓜子全部浸入堿水中。
在堿水里腌制一天后,取出,將腌好的西瓜子清洗干凈,直到?jīng)]有粘乎乎的感覺,洗干凈的瓜子加水再泡上三個時辰左右。
隨后將瓜子撈出加入八角、桂皮,沙姜再加入鹽,加水沒過瓜子,大火煮兩個時辰,倒在竹篇里,放在陰涼通風(fēng)處等它陰干就大功告成了。
王茂平在瓜子剛出鍋的時候就嘗了幾顆,里面的仁兒已經(jīng)入味了,相信的陰干后味道能更好一些。
王茂平心情不錯,帶著一臉的笑容來到了學(xué)堂?!澳阍趺催@么高興,怎么,是對這次總考很有信心?我可不會輸給你的?!眳鞘佬迣χ趺綋P起了他高傲的頭顱。
這兩天忙著煮瓜子的事情早就把成績這事忘在了腦后。算一算也該出成績了。怎么辦自己突然間有些緊張。
但等了一天,周秀才還是照常的上課,并沒有說成績的事情,害他白白緊張了一天。
這次的總考,周秀才出的有些難,而且也是大家第一次見到經(jīng)義題,所以卷子答的是一塌糊涂。因此在批改卷子上耗費了不少的時間。