周硯也嘗了嘗魚(yú)香肉絲，差距肯定是有的，但確實(shí)沒(méi)那么明顯。
但他對(duì)菜品的品控是有要求的。
下回先從四份開(kāi)始往上加，看看完美的魚(yú)香肉絲極限在哪里。
這倒是給他提了個(gè)醒，大鍋菜肯定不得行，但加個(gè)一兩份，對(duì)于大炒鍋來(lái)說(shuō)，還是足以把控的。
在用餐高峰期，可別小瞧一鍋多出的兩份菜，出餐效率可是直接提升三四成。
第一輪三十桌賓客已經(jīng)落座，切好的冷盤(pán)早已上桌，一鍋鍋蒸籠被打開(kāi)，土碗翻蓋在盤(pán)子上，熱氣騰騰的蒸菜擺滿托盤(pán)，開(kāi)始上桌。
鑲碗、咸燒白、甜燒白、圓子湯、酥肉湯、東坡肉、……
簡(jiǎn)化版的九大碗依然誠(chéng)意滿滿。
周硯他師父說(shuō)了，成本可以壓一壓，但不能給主人家丟面子。
這菜上了桌，賓客吃了必須得酒足飯飽的下桌，今天這壩壩宴才不算差。
豬頭肉和豬耳朵、豬拱嘴，兩個(gè)冷盤(pán)，八個(gè)蒸菜，加兩個(gè)炒菜，一共十二道菜，控著節(jié)奏上了桌。
“哦呦！今天這個(gè)咸燒白好安逸，味道太巴適了！”
“這個(gè)東坡肉也是巴適得板哦！肥而不膩，肖師傅太有水平了！”
賓客們吃的贊不絕口。
周耀兄弟三個(gè)紅光滿面，本來(lái)覺(jué)得一塊錢(qián)一桌還做兩頓，不敢奢求太高，沒(méi)想到肖磊師傅他們做的那么好。
“大家吃好！喝好！”周耀站在臺(tái)階上，跟院里院外的親朋好友們大聲說(shuō)道：“下午大家該打牌打牌，該擺龍門(mén)陣的擺龍門(mén)陣，晚上五點(diǎn)鐘開(kāi)飯！大家注意到時(shí)間，我就不來(lái)一個(gè)個(gè)喊了哈。”
“要得！”賓客們大聲應(yīng)道。
廚師是吃不上第一輪飯的，等第二輪菜上了桌，最后兩盤(pán)魚(yú)香肉絲和回鍋肉端到了灶臺(tái)旁那兩張桌子上，周硯他們這些忙碌了一早上的廚子和幫廚可算是能坐下吃飯了。
周沫沫吃的也是第二輪，邁著小短腿跑過(guò)來(lái)，仰著小臉和周硯道：“鍋鍋！我要挨到你坐。”
“你要去小孩那桌才吃得多嘛?！敝艹幮θ葜型钢鵁o(wú)奈，還是只能給往旁邊挪了點(diǎn)，再給她添了一副碗筷。
“好餓啊！感覺(jué)我能吃一頭牛！”阿偉一落座，先夾了一塊咸燒白到碗里，又拿了一個(gè)窩窩頭，把肉和芽菜一起塞進(jìn)窩窩頭的洞里，一口咬下去，眼睛都瞇起來(lái)了：“好安逸哦！芽菜咸燒白包子，比周師做的芽菜肉包還巴適！”
“哇哦！鍋鍋，我也要吃阿偉這個(gè)！”周沫沫眼睛一亮。
“要得，給你夾?！敝艹帄A了個(gè)熱騰騰的窩窩頭，給她也做了個(gè)芽菜咸燒白的包子。
小家伙用手抓著，湊上去咬了一口，也瞇起眼睛道：“嗯！好好吃哦！”
桌上的大人們都被她逗笑了。
隔壁桌的宋長(zhǎng)河聞聲看了過(guò)來(lái)，和坐身旁的周明問(wèn)道：“周明，周硯在做芽菜肉包？”
周明點(diǎn)頭：“是的師父，周硯店里最近有在做包子，除了芽菜肉包，還有鮮肉包和牛肉包，做得很好吃，賣(mài)的特別好?！?
宋婉清把嘴里的肉咽下，抬起頭來(lái)認(rèn)真道：“嗯！周硯做的芽菜肉包非常好吃！上回周明給我?guī)Я藘蓚€(gè)，手藝感覺(jué)比奶奶還好?！?
“這么說(shuō)，那我倒是想要嘗嘗了。”宋長(zhǎng)河若有所思。
周明說(shuō)道：“師父，那我明天早上給你帶兩個(gè)芽菜肉包上來(lái)？”
“不用，包子要吃剛出籠的，面皮才暄軟，肉餡才香，你帶上來(lái)的軟趴趴的，就沒(méi)得那個(gè)感覺(jué)了?！彼伍L(zhǎng)河搖頭，“明天早上，我自己下來(lái)吃?！?
“爺爺，就為了吃個(gè)包子，跑一趟也太遠(yuǎn)了吧？”宋婉清看著他，有點(diǎn)擔(dān)心：“你身體吃得消不？”
“蘇稽有啥子遠(yuǎn)嘛，還騎的自行車(chē)，來(lái)吃個(gè)早餐不是隨隨便便的，就當(dāng)是晨練了，吃了包子到河邊茶館喝茶，耍半天，吃了中午飯?jiān)倩厝??！彼伍L(zhǎng)河不以為意的擺了擺手。
宋婉清眼睛一亮：“那我也來(lái)，明天早上我也沒(méi)有課，來(lái)吃包子，來(lái)周硯店里吃飯！爺爺，你請(qǐng)客哈~”
“要得。”宋長(zhǎng)河笑著點(diǎn)頭。
桌上的菜，周沫沫最喜歡的是肉丸子，吃了一個(gè)還要一個(gè)。
“來(lái)，喜歡吃給你攢過(guò)來(lái)?！毙だ谄鹕?，把盆給她端了過(guò)來(lái)。
“謝謝師父！”周沫沫奶聲奶氣喊道，跟著周硯喊。
“不謝?！毙だ谛Σ[瞇道，要是有個(gè)這么可愛(ài)的徒弟就好了。
周硯一眼看穿他的心思：“師父，你別想哈，沫沫跟我不一樣，她是我們老周家的文曲星，以后肯定要考大學(xué)的?！?
肖磊聞不免覺(jué)得有些可惜，看著周硯道：“你還好沒(méi)有被學(xué)習(xí)耽誤做菜。”
周硯：“……”
這對(duì)嗎？
雖然也挺合理吧。
周耀他們?nèi)值芏酥七^(guò)來(lái)敬了一輪，對(duì)肖磊和周硯他們表示感謝。
周宏偉在旁端著酒瓶，這兩天看著憔悴了不少，連著熬夜確實(shí)有點(diǎn)遭不住。
他們這桌的戰(zhàn)斗力相當(dāng)彪炳，一桌菜差不多吃了個(gè)精光，就周沫沫面前的丸子湯基本沒(méi)人遞筷子，都給小家伙留著呢。
直到她宣布已經(jīng)吃飽了。
周硯剛拿起筷子，碗里剛剛還剩下的六個(gè)肉丸就離奇失蹤了。
靠！