“雪花雞淖？這不算咱們孔派的菜吧？用這個菜來緬懷師爺？”周硯眼睛都瞪大了幾分，表情略顯古怪。

肖磊搖頭，神情認真道：“你看你就是懂不起，當年老羅家的傳承斷絕，對師父的沖擊非常大，是他下定決心在樂明飯店開班授課，把孔派菜譜全部拿出來的導火索。

此后多年，他一直在研究老羅留下的菜譜，試圖重現雪花雞淖，但一直沒能成功，徒有其表，味道和老羅做的完全不一樣，成了他的遺憾，晚年的時候還時常跟我提起，讓我有機會還是試試。

他說雪花雞淖這樣在普通川菜館不容易見到的菜，點的人少，做法又講究，還挑食客，將來說不定會徹底失傳。

我拿著菜譜肯定是學不會的，你要是學會了，拿出來在大家面前露一手，

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