孔國棟帶著眾人穿過小院，直奔后廚而去。

原樂明飯店的后廚就很大，改造之后又新建了兩排灶臺，可同時容納二十多位廚師一起操作學(xué)習(xí)。

這會已經(jīng)有一口灶前圍滿了人，掌勺的是個圓臉中年男人，微寒的初冬季節(jié)，穿著一件輕薄的廚師服，額頭上卻滿是汗水。

灶的另一邊，站著三位老者，中間那位穿著廚師服，一頭銀發(fā)已經(jīng)有些稀疏，將周圍的頭發(fā)往中間梳，倔強的試圖蓋住地中海。

平視的話，應(yīng)該還算體面。

可周硯比他高了半個頭，從他的角度看，更像是一個底面光滑的——鳥巢。

左邊那個穿著一身黑色唐裝，身材發(fā)福，背著手，看著頗為慈祥。

右邊那個穿著一身嶄新的靛藍(lán)色中山裝，五扣四袋，熨燙的板板正正，表情有點嚴(yán)肅。

旁邊圍著的中青年廚師有七八位，應(yīng)該都是徒子徒孫。

“中間那位就是你們師叔祖孔慶峰，左邊那位是秦坤秦大爺，一級廚師，也是從樂明飯店退休的。右邊那位叫李良才，飛燕酒樓以前的廚師長，現(xiàn)在飛燕酒樓的廚師長李老三是他的徒弟?！毙だ谀_步慢了一步，給周硯和鄭強低聲介紹道：“旁邊那些，都是你師叔這些年教出來的優(yōu)秀徒弟和徒孫，年紀(jì)大的喊師叔，年紀(jì)小的喊師兄，不會出太大的差錯?！?

肖磊和鄭強點頭，先把人給認(rèn)齊。

這應(yīng)該就是當(dāng)下嘉州第一檔的名廚，能做宴席的那種。

當(dāng)然，要論單項手藝，民間臥虎藏龍。

“鐘勇在炒火爆豬肝，這是今天的交流菜，主要考?；鸷?，老爺子一早就讓我去菜市場買了五斤豬肝回來，今天大家都有機會上手試試。”孔國棟笑著和三人解釋道，帶著三人上前。

說起火爆豬肝，周硯三人的表情都有些微妙。

最近肖磊天天來飯店練習(xí)的正是火爆豬肝，每天炒幾十份，強度相當(dāng)高。

進度條卡在98%兩天了，只差臨門一腳。

周硯他們走到灶臺前的時候，火爆豬肝已經(jīng)出鍋，熱氣騰騰一盤擺在灶臺上。

孔慶峰眉頭一皺，聲音提高了幾分：“鐘勇啊鐘勇，你這水平下降的有點多啊，這兩年在廚房是不是天天操起個手指揮徒弟干活？

你看看你切的啥子豬肝哦，一塊大一塊小，一塊厚一塊薄，這樣下鍋時間怎么算？要么薄的炒老了，要么厚的炒不熟?！?

“這是火爆菜，我都不曉得你啷個炒出這么多水來，火力都不敢加，還叫火爆菜嗎？湯湯水水的，看著一點食欲都沒得。”

“筷子老子都懶得遞，炒老球！”

鐘勇面紅耳赤，低著腦袋囁囁道：“師父，現(xiàn)在我主要做燒菜和涼菜，火爆豬肝我一年炒不到一回，當(dāng)年學(xué)廚的時候，也確實沒有好好學(xué)，獻(xiàn)丑了?！?

“墳壩里拉二胡——給老子鬼扯！你燒菜就不講刀工和火候了嗎？”孔慶峰翻了個白眼，“那里有兩斤牛腩，等會你來負(fù)責(zé)燒，我倒要看看你燒菜的手藝退化了沒得，要是也這么菜，看老子不收拾你?！?

圍觀眾人紛紛笑了，師門長輩罵人，只要不罵在自己頭上，那就盡管笑。

氣氛一下子變得歡快起來。

鐘勇抬起頭來，拍著胸脯自信滿滿道：“師父你放心！牛腩燒土豆是我的拿手好菜，絕對沒問題！”

“莫要叫喚，去把砧板和鍋刷了，站旁邊看看師兄弟們是怎么炒火爆豬肝的。”孔慶峰擺擺手。

“師父，肖磊和兩位師侄來了?！笨讎鴹澾@才開口。

“師叔，好久不見了?！毙だ趲е艹幒袜崗娚锨?，笑著說道。

孔慶峰臉上露出了笑容，握住了肖磊的手道：“石頭啊，是有大半年沒見到你了，家里都好嗎？兩個娃娃上初中了吧？”

“一個讀初二，一個下半年都上高一了?！毙だ谛χ鴳?yīng)道，然后給孔慶峰介紹道：“這個是運良的徒弟鄭強，這個是周硯，我徒弟，”

“師叔祖?！敝艹幒袜崗姽Ь春暗?。

“運良說忙得腳板翻起跑，來不了，就派你這個娃娃來啊？”孔慶峰看著鄭強笑道。

“蓉城餐廳生意好的批爆，我?guī)煾复_實忙得很，走不脫，還望師叔祖見諒?！编崗娒Φ馈?

“忙點好，說明還能炒的上菜，手藝沒落下。”孔慶峰笑著點頭，轉(zhuǎn)而看向了周硯，上下這么一打量，笑道：“石頭，你這個徒弟，倒是長得像個明星一樣，不像個廚師。”

眾人正打量著周硯和鄭強，聞紛紛笑著調(diào)侃：

“還真是，肖師兄這個徒弟，長得相當(dāng)陽光俊朗，像電影明星。”

“今天來見師門，倒是相當(dāng)重視，還換了身新衣服、新皮鞋來，是有心的?！?

孔慶峰看著周硯道：“今年好多歲了？跟你師父學(xué)了有兩三年了吧，我之前聽他說起過?！?

“今年二十，跟師父學(xué)了有兩年半多了。”周硯微笑應(yīng)道。

“要得，看你這小臂肌肉，還有手上的老繭，說明平時練的夠勤快，沒偷懶?！笨讘c峰點點頭。

“師父太嚴(yán)格，不敢偷懶。”周硯笑道。

“肖師兄?！?

眾人紛紛和肖磊打招呼。

肖磊也笑著回應(yīng)，給周硯和鄭強介紹了一圈人，先把臉給認(rèn)熟了。

“師弟，你都記住誰是誰了嗎？”鄭強小聲問道。

“差不多?！敝艹廃c頭。

鄭強撓頭：“我靠，我臉盲，剛剛光顧著點頭了，名字一個沒記住。”

周硯笑道：“沒得事，年長的叫師叔，年輕的叫師兄，包沒錯的。”