今天的晚飯就一道紅燒魚塊，外加一份油渣炒蓮白。
主角自然是當(dāng)之無愧的紅燒魚塊！
一份不錯(cuò)的紅燒魚塊
周硯的眼底閃過一行鑒定結(jié)果。
和完美的藿香鯽魚有著不小的差距。
但第一回做鯉魚，而且還是完全沒有實(shí)操過的紅燒做法，能夠達(dá)成不錯(cuò)這個(gè)結(jié)果，周硯相當(dāng)滿意。
這說明了什么？
他已經(jīng)不是只能靠系統(tǒng)的小廢物了！
融會(huì)貫通一道菜后，將他上一世積累的后廚拍攝經(jīng)驗(yàn)吃透，再加上小周同志兩年半的學(xué)廚經(jīng)驗(yàn)，他已經(jīng)能夠變通的做出一些新菜式了。
比如這道不錯(cuò)的紅燒魚塊！
這種程度的菜，做法太過復(fù)雜且對(duì)魚肉要求較高，在沒有達(dá)到極其不錯(cuò)的評(píng)價(jià)之前，他是不會(huì)上菜單給自己找麻煩的。
但平時(shí)自家聚餐露一手，換換口味什么的，還是相當(dāng)可以的。
這樣的進(jìn)展，對(duì)周硯來說還是挺有成就感和興奮的。
一人一碗飯已經(jīng)先盛上桌，看著這樣一道下飯菜，沒有人能拒絕先給自己來一碗主食。
這種對(duì)主食的熱愛和執(zhí)念，是刻在骨子里的。
“要不要給你用米湯涮一下魚肉，可能會(huì)有點(diǎn)辣？”周硯看著周沫沫問道。
周沫沫點(diǎn)著腦袋：“要！”
周硯笑著轉(zhuǎn)進(jìn)廚房，倒了碗米湯出來，放在周沫沫跟前。
趙嬢嬢挑了一塊魚肚上的肉，在米湯里給她涮了一道，才放到她碗里，叮囑道：“辣的話就少吃點(diǎn)，小心魚刺。”
“嗯嗯?！毙〖一稂c(diǎn)著腦袋，已經(jīng)湊上去咬了一口。
和酥脆的面魚不一樣，這個(gè)魚的面殼軟軟的，咬起來一點(diǎn)不費(fèi)勁，里邊的魚肉又很嫩，微微辣，但很香，好好吃！
咬一小口魚肉，把魚刺抿出，緊接著扒拉了一大口米飯。
一口魚，一口飯，吃的可香了。
趙嬢嬢也動(dòng)了筷，夾了一塊魚肉，咬了一口。
嚯！
麻辣鮮香！這滋味嗷的一下就在舌尖上炸開了。
裹著面粉在油鍋里定過形的魚塊，在小火慢燉中又慢慢被軟化了，裹上濃稠的湯汁，夾起來顫顫巍巍，稍不注意就夾斷落回到盤子里。
一口下去，酥殼浸透了湯汁，軟軟的，魚肉卻格外鮮嫩爽滑，吸溜一下，直接滑進(jìn)嘴里。
酸蘿卜的酸香，泡姜和泡椒獨(dú)特的酸辣，與干辣椒的辣味、花椒的麻味交融的太好了，爽得不行！
“好吃！吃起來耙嘟嘟的，魚肉又鮮嫩，一點(diǎn)不比藿香鯽魚差！”趙嬢嬢給出了極高的評(píng)價(jià)。
“嗯嗯，這個(gè)湯汁一蘸，又辣又香哦！味道簡(jiǎn)直不擺了！”趙紅也是瘋狂點(diǎn)頭表示贊同。
“野生大鯉魚口感硬是不一樣，煮這么久都不爛也不散，燒的也好?！崩现芡就瑯淤潎@道，他也是好起來了，靠著幺女吃到了野生大鯉魚。
今天的晚飯，每人都添了米飯。
連湯汁都拿來拌了飯。
算是給出高度評(píng)價(jià)。
“老周，看看你下回能不能釣到這么大的鯉魚。”趙嬢嬢看著老周同志笑著說道，“我們還能不能吃上紅燒魚塊，就靠你了?！?
“好，我下回努力?！崩现芡军c(diǎn)著腦袋，頗有幾分信心。
“不是這種品質(zhì)優(yōu)秀的野生大鯉魚，我可不浪費(fèi)這些油哈?！敝艹幮χ蛄藗€(gè)補(bǔ)丁。
老周同志上菜市場(chǎng)買點(diǎn)板鯽還行，品質(zhì)不錯(cuò)，給客人做成藿香鯽魚就行，但要買條養(yǎng)殖的大鯉魚回來，他可真不想浪費(fèi)油忙活一場(chǎng)。
眾人吃完飯，黃鶯和黃兵兄妹倆剛好來了。
黃鶯一進(jìn)店就嗅著鼻子道：“好香??！煮了什么好吃的啊？聞著像魚，但又不是藿香鯽魚吧？”
“乖乖，你這鼻子可真靈，今天下午沫沫釣了一條五斤八兩的大鯉魚?！壁w鐵英一邊收碗，一邊笑著道：“周硯做了紅燒魚塊，你要早來五分鐘，還能嘗到一塊。”
“我滴乖乖！五斤重的大鯉魚？哪里釣到的？”黃兵一臉震驚的看著周沫沫，“下回能帶我嗎？”
“五分鐘！都怪黃兵出門前上了個(gè)茅廁！竟然錯(cuò)過了一頓紅燒野生大鯉魚啊……”黃鶯則是一臉遺憾，捏著拳頭給了黃兵一錠子。
黃兵輕飄飄躲過，看著周沫沫繼續(xù)道：“我有個(gè)朋友，也喜歡釣魚，就是從來沒有釣到過魚，能不能請(qǐng)教一下這五斤八兩的大鯉魚是怎么釣起來的嗎？”
“就是這樣啊。”周沫沫抓著一根筷子，給他演示道：“這樣，丟下去，然后一下子就沉下去了，然后就釣起來了?！?
黃兵沉默了，看了眼一旁的周淼。
周淼沉默了一會(huì)，點(diǎn)頭道：“她說的沒錯(cuò)?！?
看吧，哪個(gè)釣魚佬聽了不沉默啊。
“紅燒魚塊好吃嗎？什么時(shí)候上菜單??？”黃鶯湊到周硯跟前，滿臉期待地問道，眼里只有對(duì)美食的渴望。
“還不錯(cuò)，不過這菜我覺得可以再練練，對(duì)魚肉質(zhì)的要求也挺高，短時(shí)間內(nèi)應(yīng)該不上菜單，屬于私房菜?！敝艹幮χf道。
“私房菜，那就是有條件解鎖咯？”黃鶯若有所思，追問道：“要是我下回買到了野生大鯉魚，能不能找你做啊？我給加工費(fèi)！”
“這……”周硯思索，倒也是一個(gè)可開拓的新業(yè)務(wù)，點(diǎn)頭道：“如果我有空的話，可以，價(jià)格到時(shí)候另說?！?
“好！”黃鶯心滿意足地笑了，這次沒嘗到的紅燒魚塊，她早晚會(huì)吃到的！
晚上黃鶯點(diǎn)了一份藿香鯽魚，以撫慰被勾起的饞蟲。
黃兵一天兩頓蹺腳牛肉，已經(jīng)成他的固定菜了，可能是每天騎車水分消耗太多了吧，相比于喝水，他更喜歡喝牛肉湯。
可以續(xù)，他一次能喝一碗半。
工廠下班，客人漸漸多了起來，周硯也轉(zhuǎn)回到了后廚忙碌起來。
趙東在門口買鹵豬頭肉，一眼就瞧見了飯店里坐著的倆親外甥，拿了鹵肉，笑著進(jìn)門來：“鶯鶯，黃兵，你們倆真的一天跑三趟來吃飯??？”
“對(duì)啊，我媽給了飯錢，讓我們一天三頓都來吃，一頓不能落。”黃鶯笑著邀請(qǐng)道：“舅舅，你要不要坐下來一起吃？我們點(diǎn)了藿香鯽魚和雙椒碎花牛肉，三個(gè)人也夠吃?！?
“我就不吃了，買了點(diǎn)鹵豬頭肉，帶回去跟你外婆和舅媽他們一塊吃?！壁w東笑著道，準(zhǔn)備走。
他們這桌的藿香鯽魚剛好上來了。
黃鶯瞧見他手里提著的飯盒，連忙把他抓住：“等一下，你把藿香鯽魚打包一條回去給外婆和表妹他們一起吃，我們這菜有點(diǎn)多?！?