王宏亮是老饕，也是廚子，眼光一向高。
剛上這份雙椒碎花牛肉，從賣相來說，無可挑剔。
牛肉碎而不爛，顆粒分明，青紅椒能占一半，鮮艷明亮的色彩碰撞，泛著油潤的光，肉香與辣味交織撲面而來，讓人忍不住吞了吞口水。
“好香??！”
就連一旁玩鬧的孩子們，目光也都被吸引了，嗅著味道，爬回了凳子上。
“這是我鍋鍋?zhàn)龅?，超好吃！”周沫沫一臉驕傲?
“我先來嘗嘗看?！蓖鹾炅劣蒙鬃右税肷姿榛ㄅＨ獾酵肜?，然后用自己的勺子舀了喂到嘴里，細(xì)細(xì)品味。
牛肉外焦里嫩，咬起來有點(diǎn)彈牙，紅椒的辣，青椒的鮮，微微的麻，極致的香，在舌尖上碰撞，交融的如此完美。
王宏亮越嚼眼睛越明亮，臉上難掩驚艷之色。
蘇稽有殺牛周村，牛肉不算稀罕食材，牛肉的各種做法王宏亮都會(huì)，碎花牛肉也是他常做的菜之一。
但他必須承認(rèn)，他做不到那么極致的好。
碎花牛肉最講究火候，米粒稍大的牛肉碎，火候不夠，牛肉不香，火候稍過一點(diǎn)，牛肉就會(huì)變得又老又柴。
看似簡單，實(shí)則極難。
青紅椒煸干了水分，鮮辣滋味炒進(jìn)了牛肉，整道菜看起來清清爽爽，吃起來麻辣鮮香。
“真不錯(cuò)，比榮樂園的碎花牛肉都好吃。”
王宏亮放下勺子，忍不住贊嘆道。
榮樂園創(chuàng)立于1911年，業(yè)界公認(rèn)的“川菜黃埔軍?！?，特級、一級廚師云集，菜做的一等一的好。
王宏亮每次去吃，都是懷著學(xué)習(xí)的心態(tài)，還和幾位老師傅成了朋友。
這評價(jià)，代表他的最高評價(jià)。
“倒是很少見你這么夸一道菜?！崩蠲懒沼行@訝，她可太了解自己這個(gè)老伴，遇上水平不如他的廚師，就喜歡當(dāng)高人指點(diǎn)一二。
“你嘗嘗看，我反正是炒不出這個(gè)水平?！蓖鹾炅列χo她舀了一勺到碗里，“用勺子吃，得把辣椒和牛肉一起吃才最對味?！?
李美琳嘗了一口，點(diǎn)頭道：“是不錯(cuò)，外焦里嫩的，有辣味，但又沒那么嗆人，突出一個(gè)香字，下飯肯定好。不過，你炒的也別有風(fēng)味，我反正覺得不比這差?！?
“咱們要實(shí)事求是，正視差距嘛?！蓖鹾炅列Φ?，但聽自家夫人這么說，心里還是高興。
林志強(qiáng)和孟安荷對視了一眼，嘴角微微上揚(yáng)，廠長和夫人都說好，那這頓飯就沒問題了。
林志強(qiáng)把帶來的五糧液打開，先給王宏亮倒上，然后給自己也倒了一杯。
說話間，牛肉燒筍干和紅燒排骨也上來了。
“來，這個(gè)不辣，浩浩先嘗一個(gè)?！崩蠲懒战o王浩夾了一塊紅燒排骨。
王浩拿起筷子，有些費(fèi)勁的夾起排骨，湊上前咬了一口，表情一下子亮了。
排骨好好吃！
軟軟糯糯的，輕輕一咬就從骨頭上下來了，吃起來一點(diǎn)不費(fèi)勁。
一會(huì)功夫，一根排骨就被他啃完了，還用力嗦了兩口骨頭，然后回頭看著周沫沫，一臉震驚和羨慕的問道：“這……是你哥哥做的？”
“當(dāng)然?！敝苣c(diǎn)頭。
“你哥太厲害了吧！這排骨太好吃了！”王浩滿臉羨慕：“比我爺爺做的還好吃！”
“我嘗嘗?！?
“我也要?！?
林景行和林秉文聽了，哪里還忍得住，各自夾了一塊排骨啃了起來。
“哇哦！好香，好好吃！”
“爸，你是不是經(jīng)常一個(gè)人來吃獨(dú)食啊？”
兩人吃的可香了，而林景行則是已經(jīng)開始懷疑起自己老爹。
“哪有的事，可不許瞎說?！绷种緩?qiáng)打死不認(rèn)吃獨(dú)食。
“沫沫，你也坐上來一起吃嘛?！泵习埠尚Σ[瞇地看著周沫沫。
“是啊，你也上來一塊吃，看哥哥們吃的多香?！崩蠲懒找舱f道，這小姑娘可太招人稀罕了。
“姨姨，婆婆你們先吃，我不餓。”周沫沫乖巧道，也不在旁邊站著瞧了，轉(zhuǎn)身跑廚房去守著灶。
“這小姑娘好乖哦?！崩蠲懒招χ锌馈?
“是啊，太可愛了?！泵习埠缮钜詾槿坏狞c(diǎn)頭。
紅燒排骨成了孩子們的心尖寵，王宏亮則是夾了一塊筍干喂到嘴里。