周硯沒(méi)想到林志強(qiáng)考慮那么周全，心里頗為感動(dòng)。
想了想，他開(kāi)口道：“您這么說(shuō)，那我就不客氣了。我這飯店之前經(jīng)營(yíng)不善，導(dǎo)致口碑不好，面臨倒閉。
如今我痛定思痛，決心轉(zhuǎn)型從賣(mài)面條開(kāi)始，可店里卻一個(gè)客人都沒(méi)有，大家都不敢輕易嘗試。
我想請(qǐng)林副廠長(zhǎng)和趙主任進(jìn)店吃碗面，公正的評(píng)價(jià)一下我做的面味道如何，給紡織廠的工人們打個(gè)樣，好打消他們的疑慮，您覺(jué)得如何？”
“這……當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，剛好我還沒(méi)吃早飯呢。”林志強(qiáng)毫不猶豫的點(diǎn)頭，看著圍觀的上百紡織廠工人，笑著說(shuō)道：“我們要給年輕同志一個(gè)試錯(cuò)的機(jī)會(huì)嘛，大家不敢吃，那我替大家先嘗嘗。”
“好！”
工人們笑著應(yīng)道。
周硯菜做的難吃，不知道面做的怎樣，要是好吃的話(huà)，嘗嘗英雄做的面也不錯(cuò)啊。
趙東面露難色，卻也沒(méi)好開(kāi)口拒絕。
他算紡織廠的老饕了，平時(shí)常在食堂吃小灶，也偶爾去國(guó)營(yíng)飯店打牙祭。
周二娃飯店開(kāi)業(yè)第一天他就來(lái)吃過(guò)一頓，難吃到令人印象深刻。
“兩位里邊請(qǐng)?！敝艹幇讯舜蟾芡七M(jìn)店里靠墻停好，迎著兩人進(jìn)店。
“就坐門(mén)口這桌，好讓大家瞧瞧你這面到底如何?！绷种緩?qiáng)帶著幾分笑意道：“我是晉省人，對(duì)吃面可是有些講究的?！?
“好，二位瞧瞧要吃什么面，那邊墻上貼著的就是菜單?！敝艹幬⑿?，越講究越專(zhuān)業(yè)越好。
他原本還在絞盡腦汁想促銷(xiāo)手段，林志強(qiáng)和趙東的到來(lái)，倒是給了他破局思路。
一個(gè)管技術(shù)的副廠長(zhǎng)，一個(gè)老饕車(chē)間主任，在紡織廠工人心中是有一定地位和權(quán)威性的。
只要他們說(shuō)好，工人們就會(huì)愿意嘗嘗，要的就是這個(gè)名人效應(yīng)。
周硯對(duì)自己的面條很有信心，只要吃過(guò)的客人多了，口碑很快就能做起來(lái)。
“我要一個(gè)紅燒牛肉面?！绷种緩?qiáng)看了兩眼菜單便做了決定。
趙東看著菜單，面露訝色，原本密密麻麻寫(xiě)滿(mǎn)各種菜式的菜單被撕掉了，取而代之的是一張新菜單，目前只有三道面條，看起來(lái)要?jiǎng)?wù)實(shí)許多。
不過(guò)這面條一份要六毛，價(jià)格比食堂貴了一倍，比王老五的面攤也貴了一兩毛，不知道味道如何。
他也很快做出選擇：“我要個(gè)雙椒牛肉拌面?！?
“好，兩位請(qǐng)稍等。”周硯轉(zhuǎn)身向廚房走去，可算是開(kāi)張了！
灶臺(tái)里一直保持著小火，添一根青岡木，用力拉幾下風(fēng)箱，火焰立馬呼呼沖了起來(lái)，大鍋里的熱水也開(kāi)始冒泡。
周硯轉(zhuǎn)到方桌前，揪下一團(tuán)提前揉好的面團(tuán)，在手里一拉一甩間，很快就變成了一把面條，下入翻滾的鍋中。
拿兩個(gè)海碗，調(diào)了一個(gè)底味。
面條七分熟，抓幾片小青菜下鍋燙一下。
面條好了，揭開(kāi)中間的湯鍋，舀一勺濃白的牛肉湯到左邊的海碗，撈起面條分別裝入兩個(gè)碗中，青菜葉都撈到湯面那一碗，干拌面則是先把底料和面條攪拌均勻。
一勺紅燒牛肉筍干蓋在湯面上，一勺雙椒碎花牛肉蓋在干拌面上。
用托盤(pán)盛著兩個(gè)海碗，周硯端著面出了廚房。
客人少的話(huà)還行，客人要是多起來(lái)，一個(gè)人燒火、煮面、上菜、收桌肯定忙不過(guò)來(lái)，招募員工也成了周硯接下來(lái)要考慮的事情。
“這面條賣(mài)的不便宜啊？一碗六毛，食堂能吃?xún)赏肱Ｈ饷媪??！?
“是不便宜，而且面條的種類(lèi)也不多，就三種面，連王老五的面攤都有六七種面條呢?！?
“貴點(diǎn)也能理解，畢竟這店面租金可不便宜，王老五擺攤可是不用給租金的。”
“要是好吃還行，味道不行，誰(shuí)樂(lè)意當(dāng)冤大頭啊?！?
工人們探頭看了菜單，也是議論紛紛。
見(jiàn)周硯端著面出來(lái)，眾人皆向他看來(lái)。
周硯把兩碗面往桌上一擺，大海碗看著分量就很足。
湯面上蓋著牛肉燒筍子，大塊的牛肉有五六塊，筍子也不少，紅色的肉湯與奶白的湯汁交融，油光閃閃，看起來(lái)十分誘人。
干拌面上澆了一勺雙椒牛肉碎，青紅椒炒的牛肉碎，色澤艷麗，熱氣攜著肉香味，向店門(mén)外飄去。
“咕嚕?！?
一時(shí)間咽口水的聲音此起彼伏。
“好香！這牛肉燒的好香?。 ?
“這澆頭也給的好多，牛肉大塊大塊的，是王老五家的三倍多，還有筍干，看著就好吃！”
“這雙椒牛肉拌面看著才是絕??！比豬肉臊子看著有食欲多了，而且量也足?！?
“本來(lái)覺(jué)得六毛一碗有點(diǎn)貴，但這肉的量，我現(xiàn)在擔(dān)心老板虧本?！?
工人們議論紛紛，巴蜀之地對(duì)吃相當(dāng)講究，好不好吃，看一眼，聞個(gè)味心里就有數(shù)了。
林志強(qiáng)看著面前的湯面，眼睛一亮，光從賣(mài)相來(lái)說(shuō)，無(wú)可挑剔。骨湯熬到濃白，與牛肉湯緩慢交融，肉香撲面而來(lái)。
他先夾起一塊牛肉，筷子陷入軟爛的牛肉，肉汁溢出，輕輕一咬，肥瘦相間的牛腩便在嘴里散開(kāi)，但又不會(huì)爛成渣，筋膜軟糯的口感點(diǎn)綴其中，醬香濃郁，辣中回甘，這一口下去可太滿(mǎn)足了！
他又嘗了一塊筍干，吸滿(mǎn)了牛油和肉汁的筍干，脆糯交織，油潤(rùn)爽口，實(shí)在令人驚喜！
“這牛肉燒筍干，牛肉油潤(rùn)不柴，筍干脆糯爽口，好吃！真好吃！”林志強(qiáng)忍不住贊嘆道。
接著，他把面條攪和攪合，夾起一筷子送進(jìn)嘴里，瞬間，臉上便露出了驚喜之色。
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