“我叫張云墨，您可以叫我的英文名字tony。”張云墨自我介紹道，也不知道怎么回事兒，這些獵頭公司的都愛給自己取個英文名字，搞得就好像是理發(fā)小哥一樣。

“進來坐吧?！边@家伙顯然不會輕易離開，站在門口也不是個事，沈隆只好將他放進來，到院子中間的石桌坐下，“有什么事兒？”

“沈先生，不知道您知不知道唐閣？”張云墨沒有回答，反而問起沈隆來，“就是上海的那個唐閣。”

“知道，大陸唯一一家米其林三星餐廳么?！鄙蚵∑綍r也沒少聽顧客說起過唐閣的名字，不過對他來說也就是那么回事兒，咱們中國人的餐飲，外國人那搞得懂？唐閣固然不錯，可你要說它是全國第一的中餐廳，那就夸張了。

“我是專門做餐飲高端人才獵頭服務的，之前唐閣的主廚跳槽到寶格麗就是我經(jīng)手的，我為譚先生爭取到了一百萬年薪，此外還有獎金和分紅?！睆堅颇_始炫耀起自己的光輝業(yè)績來，的確這件事兒也很值得炫耀，唐閣主廚跳槽的事兒在餐飲界可謂是轟動一時。

“其實通過一些內部關系，我也打聽到了一些事情，沈先生您這家餐廳已經(jīng)進入了米其林的視線，繼上海和廣州之后，米其林也打算在京城開展評星業(yè)務，您的餐廳和厲家菜一樣，都是第一批候選，只是您的餐廳太難預定了，他們的工作人員一直沒有得到來品嘗的機會?！睆堅颇榻B道。

“米其林的標準我不太認可，我也不需要米其林來評價我的廚藝?！鄙蚵u頭說道，評上米其林星級最多是給店里多帶來一些客戶罷了，這對他來說根本就是無所謂的事情，現(xiàn)在店里的客源都招待不過來呢。

“您不在意，可總有人在意不是？”張云墨笑著說道，不管是上海還是廣州，當初聽說米其林在當?shù)卣归_評星業(yè)務的時候，那些有名的飯店可都想盡了辦法，“我這次過來是想邀請您去其它公司就職，不知道您有沒有興趣？”

“我和譚先生不一樣，譚先生是給別人打工，這家店可是我自己的?！鄙蚵≈苯泳芙^了，“一百萬年薪對我來說根本沒有吸引力?！?

“當然，這些事情我都清楚，不過我這次過來并不是邀請您去某家飯店的?！睆堅颇戳艘谎墼诓贿h處洗碗的許藝，壓低嗓音說道，“不知道您聽沒聽過刷星這回事兒？”

“刷星？”沈隆有些好奇，這又是怎么一回事兒？

“對，就是刷星，其實不管國內還是國外，一直都有這種業(yè)務?！睆堅颇v述著餐飲界的秘聞，“米其林評級自從誕生之初到現(xiàn)在已經(jīng)一百多年時間了，如今已經(jīng)成為餐飲界的風向標，一旦某個餐廳被評為米其林餐廳，就能給餐廳的主人帶來豐厚的收益，但是想要獲得米其林評星，必須得有廚藝高超的廚師，而這個水準的廚師是非常難得的?！?

“所以就衍生出來一個業(yè)務，就是利用臨時團隊來刷星，一個廚藝高超的團隊入駐某家有志于評星的餐廳，用最短的時間拿到米其林評級，將餐廳炒熱，然后拿著豐厚的收益撤離前去下一個餐廳；如果操作得當?shù)脑挘荒曛畠壬踔量梢阅玫胶脦讉€米其林星級，這就是所謂的刷星了；現(xiàn)在有人正打算在京城組建這樣一支團隊，沈先生如果愿意加入的話，我相信一定會給您帶來相當豐厚的收入的；想想看，京城這么多餐廳，肯定會有不少家愿意為一顆米其林的星星付出高昂的代價?！?