張孝儒和幾個(gè)大儒聽(tīng)著林軒的話，臉都青了，豬肚？

對(duì)于身份處于上流地位的大儒而，豬肚可是骯臟之物。

“林軒，你竟然讓師伯吃豬肚？這等骯臟的東西，如何下的了口？”張孝儒不滿的說(shuō)道。

林軒笑著說(shuō)道：“你有所不知，這豬肚可是人間美味，你一會(huì)嘗了就知道了?！?

張孝儒凝著眉頭，臉色很是難堪：“林軒，我又不是沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬肚，味道酸苦，難以下咽?！?

顯然張孝儒是嘗過(guò)豬肚的。

周淵笑著說(shuō)道：“師弟，你又不是不知道林軒的廚藝，之前做的狗肉火鍋，起初你也是不愿意吃，后來(lái)一鍋狗肉，被你吃了半鍋。”

張孝儒鼓著眼睛：“我是你師兄。”

說(shuō)著，兩人又爭(zhēng)執(zhí)了起來(lái)。

林軒看著又爭(zhēng)執(zhí)起來(lái)的兩人，不由的搖了搖頭。

兩個(gè)廚子按照林軒的吩咐，把豬肚處理的干干凈凈，然后又開(kāi)始處理豬腸。

“公子，這豬腸里面都是豬的糞便，讓夫子和張先生吃這等穢物不好吧？”一個(gè)廚子捏著鼻子說(shuō)道。

林軒一本正經(jīng)的說(shuō)道：“那是你們這些廚子不會(huì)處理，豬肚，豬腸可是美味，以前都被你們?cè)闾Ａ恕！?

林軒說(shuō)著，手里沒(méi)有任何的停歇，把精選的五花肉切成塊。

“有沒(méi)有白糖？”林軒問(wèn)道。

“白糖？”幾個(gè)廚子都愣了。

“白糖是何物？”

林軒這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，這個(gè)時(shí)代根本就沒(méi)有白糖，只有紅糖。

林軒把紅糖重新溶解，在里面添加了骨炭吸附里面的雜質(zhì)，冷卻形成飽和溶液，從而制作成白糖。

看著林軒的操作，兩個(gè)廚子睜大眼睛，簡(jiǎn)直難以置信。

就這么一會(huì)的功夫，紅糖就變成晶瑩剔透的白糖。

切好的五花肉放入冷水中浸泡，放了兩片姜片，還有一些白酒，大火燒開(kāi)，撇去浮沫。撈出五花肉用清水洗干凈。

接下來(lái)就是炒糖色，鍋里倒入少許油，隨后在油里加了勺白糖，然后用勺子快速攪拌，很快糖就化開(kāi)，開(kāi)始起泡。

滋滋。

林軒倒入一勺水，如此，糖色就做好了。

在一旁的廚子，都放下手頭的活，目不轉(zhuǎn)睛的看著林軒的操作。

煮熟的五花肉回鍋小火煸炒，充分出油。

煸炒好五花肉，里面多余的油舀了出來(lái)，加入蔥段，香料，繼續(xù)翻炒，最好倒入醬油。

一番華麗的操作，林軒累的不輕，有做了宮保雞丁，魚(yú)香肉絲，糖醋鯉魚(yú)。

每一道菜都讓在場(chǎng)的廚子驚為天人，自從他們?cè)谥芨?dāng)廚子，跟著林軒已經(jīng)學(xué)了七八道菜了。

“夫子，先生，可是開(kāi)吃了。”林軒喊了一聲。

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