今日飯菜，居然有肉！
韭菜炒臘肉。
臘肉不多不少，剛好切了三片，剩下的全是韭菜。
朱銘一片，朱國(guó)祥一片，小孩子一片，三片臘肉就分完了。根本沒(méi)法拒絕，嚴(yán)大婆筷子夾肉，硬往他們的碗里塞。
粟米粥也換成了粟米飯，依舊沒(méi)有脫殼，口感有些欠佳，但好歹是頓干的。
吃過(guò)早飯，嚴(yán)大婆扛著鋤頭出門，說(shuō)是要去給麥子除草。她家有二十多畝地，大部分佃租給村民，但也留著一畝自己耕種。
沈有容則去洗碗刷鍋，接著又喂雞，然后再掃地。
幾間屋子都掃了，又來(lái)掃院子。
掃院子的時(shí)候，還有意外收獲，發(fā)現(xiàn)兩坨馬糞。馬糞當(dāng)然要收集起來(lái)，用于堆肥種莊稼。
把屋內(nèi)屋外都打掃干凈，沈有容又去籬笆墻下除草，提來(lái)洗碗水澆灌菜畦里的蔬菜。
至于小屁孩兒，正在專心致志練毛筆字。
可能是為了節(jié)省紙墨，白祺用毛筆蘸著清水，蹲在院子里往地上寫(xiě)。
不怕傷到筆毫，這破筆是自制的，給朱銘寫(xiě)《三字經(jīng)》那支才是買的。
“嘿，朱院長(zhǎng)，你看啥呢？”朱銘伸手遮擋老爸的視線。
朱國(guó)祥表情有些尷尬，收回目光說(shuō)：“我在看宋代百姓種的是什么蔬菜?！?
朱銘調(diào)侃道：“我怎么覺(jué)著，你在看澆菜的人？”
“我又不是色狼?！敝靽?guó)祥打死不承認(rèn)。
朱銘笑著說(shuō)：“偷看就偷看唄，你狡辯個(gè)啥？大齡單身漢突然變年輕，心靈有騷動(dòng)也很正常?！?
“不是你想的那樣，”朱國(guó)祥急著解釋，“你看這沈娘子，像不像你媽年輕時(shí)候？”
朱銘挖苦道：“在您老眼里，只要是漂亮女人，都像我媽年輕時(shí)候，反正最終解釋權(quán)在你?！?
朱國(guó)祥急道：“我不是說(shuō)長(zhǎng)相，說(shuō)的是那種氣質(zhì)。氣質(zhì)你懂不懂？”
“氣質(zhì)這玩意兒可就玄了，你怎么講都可以。我懂的，不用再說(shuō)，解釋就是掩飾，”朱銘嘿嘿笑道，“五十多歲的人，要是娶個(gè)二十出頭的俏寡婦，你說(shuō)這該不該叫老牛啃嫩草？說(shuō)是吧，你又變年輕了。說(shuō)不是吧，你心理年齡……”
“滾蛋！”朱國(guó)祥惱羞成怒。
朱銘乘勝追擊：“急了，有人急了。我知道是誰(shuí)，但我就不說(shuō)出來(lái)?！?
“懶得理你?！敝靽?guó)祥憤然走開(kāi)。
斗嘴獲勝，朱銘得意洋洋，樂(lè)得吹起了口哨。
朱國(guó)祥緩步來(lái)到沈有容身后，望著遠(yuǎn)處的油菜田問(wèn)：“再過(guò)個(gè)把月，這些油菜就要熟了，收割油菜以后改種什么？”
沈有容還在澆菜，頭也沒(méi)抬，回答道：“種稻子。”
“西鄉(xiāng)縣都是油菜水稻輪種嗎？”朱國(guó)祥問(wèn)。
沈有容站起揉了揉腰：“以前都不曉得輪著種，平白荒廢地力。俺聽(tīng)爹說(shuō)，是蜀中百姓帶過(guò)來(lái)的法子，轉(zhuǎn)運(yùn)使便勒令各州縣務(wù)必推廣?！?
朱國(guó)祥又問(wèn)：“沈娘子家也種油菜和稻子？”
“孤兒寡母，種不得那個(gè)，”沈有容說(shuō)，“換季種油菜的時(shí)候，種得少還罷，若是多種一兩畝，排水翻地麻煩得很，稍有差錯(cuò)就誤了農(nóng)時(shí)。這油菜和稻子輪種，家里得有壯勞力才忙得過(guò)來(lái)?！?
“油菜育苗移栽就是，哪里忙不過(guò)來(lái)？”朱國(guó)祥說(shuō)。
沈有容疑惑道：“俺只曉得秧苗移栽，這油菜苗也能移栽？”
“可以的。”朱國(guó)祥開(kāi)始仔細(xì)打聽(tīng)北宋的耕種方式。
片刻之后，問(wèn)明白了，才回去找兒子討論。
朱銘笑得賊兮兮：“可以啊，朱院長(zhǎng)，都開(kāi)始勾搭了?！?
“別扯廢話，”朱國(guó)祥表情嚴(yán)肅道，“南方我不清楚，只說(shuō)漢中這邊，水稻種植流程已經(jīng)基本成熟，但還不懂控水旱育秧的方法。因此水稻種植，受氣候和地理?xiàng)l件制約更嚴(yán)重，無(wú)法達(dá)到古代水稻產(chǎn)量的極限?！?
聽(tīng)到是說(shuō)正事，朱銘也收起笑容：“那個(gè)控水旱育秧方法，能夠提高多少產(chǎn)量？”
朱國(guó)祥仔細(xì)解釋道：“不好統(tǒng)計(jì)，得看具體情況。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是，提高秧苗素質(zhì)，降低育秧成本，增強(qiáng)防病抗病能力。”
“為啥旱育秧就能提高秧苗素質(zhì)？”朱銘有些好奇。
朱國(guó)祥整理措辭，盡量說(shuō)得能讓朱銘聽(tīng)明白：“控水旱育，秧苗在干旱環(huán)境生長(zhǎng)，土壤水分影響苗根的分化，控制了部分苗根的發(fā)生，從而增加了潛伏根數(shù)量。同時(shí)，旱育秧的細(xì)胞質(zhì)濃度提高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累豐富，植株一直處于高能狀態(tài)。當(dāng)旱育秧移栽到水田里，已分化但沒(méi)伸長(zhǎng)的根原基，就會(huì)迅速發(fā)展為新根，形成發(fā)根的爆發(fā)力……”
“停停停，您老不用再說(shuō)了。”朱銘對(duì)這玩意兒實(shí)在不感興趣。
控水旱育秧技術(shù)，是在明代出現(xiàn)并推廣的，使得明代水稻畝產(chǎn)迅速超過(guò)宋代！
朱銘雖然不懂種地，卻懂得如何利用此事：“如果我們指導(dǎo)技術(shù)革新，幫助老百姓增產(chǎn)增收，就能很快獲得鄉(xiāng)民尊重，從而在西鄉(xiāng)縣牢牢的站穩(wěn)腳跟?！?
朱國(guó)祥繼續(xù)說(shuō)：“還有，漢中地區(qū)的農(nóng)民，已經(jīng)掌握油菜水稻輪種技術(shù)。但他們還不懂油菜育苗移栽，因此換種油菜時(shí)得搶種，需要在短期內(nèi)加倍投入勞動(dòng)力。如果使用油菜育苗移栽技術(shù)，不但可以減少勞動(dòng)力投入，還能提高油菜苗質(zhì)量，增強(qiáng)油菜抗病能力，提高油菜的畝產(chǎn)量?！?
朱銘不禁問(wèn)道：“育苗移栽很簡(jiǎn)單吧？”
“是很簡(jiǎn)單，但也有訣竅，”朱國(guó)祥說(shuō)，“并且可以配合控水旱育秧技術(shù)，因?yàn)楹涤砟軌蛲七t插秧，讓輪種的時(shí)候不需要那么搶時(shí)間?！?
水旱輪作，可改善水田的透氣透水性，提高土壤肥力，減少病蟲(chóng)和雜草危害。