結(jié)合起前面幾個(gè)賽事環(huán)節(jié)里大喊這一屆賽事方太偏向c國(guó)選手的海外廚師，c國(guó)媒體要是敢貿(mào)然嚷嚷被不公平對(duì)待，絕對(duì)是要被國(guó)際群嘲的節(jié)奏。
只有打落牙齒和血吞。
邵父仔細(xì)一琢磨，還真的記不太起邵衍有做過(guò)什么西式點(diǎn)心。他就記得早前有一段時(shí)間邵衍特別迷戀烤箱，總是弄一些蛋撻啊羊角面包之類(lèi)的小糕點(diǎn)，后來(lái)就不太見(jiàn)到了，御門(mén)席里不斷更新?lián)Q代的甜點(diǎn)也多是中式風(fēng)格。
邵父嘆了一聲，心中道，為了在最后關(guān)頭將邵衍理直氣壯地刷下來(lái)，組委會(huì)估計(jì)也是大費(fèi)周章，下了不少苦工吧？
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邵衍發(fā)了會(huì)兒愣，腦子里確實(shí)空白了一下，但很快就回過(guò)神來(lái)了。
他并不是不愛(ài)做西點(diǎn)，西點(diǎn)其實(shí)很有意思，繁瑣的過(guò)程和細(xì)節(jié)上的講究能讓追求烹飪過(guò)程的他找到很多樂(lè)趣。
邵衍愛(ài)好美食，從書(shū)上和電視里就尋找到了許多和c國(guó)餐點(diǎn)迥然相異的菜系，跟里昂他們認(rèn)識(shí)之后，更是在陌生的領(lǐng)域中摸索出了一條越來(lái)越平坦的路。西點(diǎn)唯一的缺陷就是太費(fèi)功夫，不能像c國(guó)點(diǎn)心那樣毫不費(fèi)力一次弄出一大堆來(lái)，還能口味和美感兼顧。
至于為什么不在御門(mén)席推出西點(diǎn)……御門(mén)席經(jīng)營(yíng)的不是c國(guó)餐廳路線嗎？c國(guó)菜色搭配的當(dāng)然得是c國(guó)的甜點(diǎn)和酒水，御門(mén)席里不賣(mài)洋酒，甚至連刀叉都是不提供的。
里昂在電話里因邵衍偶爾靈機(jī)一動(dòng)的念頭好幾次獲益匪淺，于是從來(lái)對(duì)他的實(shí)力信任的不行，以至于在攪拌雞蛋時(shí)看到還沒(méi)動(dòng)作的邵衍時(shí)還問(wèn)了一句：“你打算做什么？”
“你做什么？”
“芒果薈吧？”作為f餐廚師，里昂對(duì)甜點(diǎn)向來(lái)比其他國(guó)家的廚師更有研究。
“就是你上次在電話里教我做的那個(gè)？都忘記告訴你了，我后來(lái)在自己家里照著你說(shuō)的方法做了一遍，然后發(fā)現(xiàn)打底胚的時(shí)候如果加一點(diǎn)切碎的布朗尼，味道會(huì)比原本的更濃郁?！?
里昂愣了一下，有些遲緩地看著自己手中的攪拌碗。芒果薈是長(zhǎng)塔餐廳的招牌甜點(diǎn)，從他父親那一輩開(kāi)始就出現(xiàn)了，里昂一直覺(jué)得這道甜點(diǎn)的口味趨近完美，于是從沒(méi)生出過(guò)還要再改進(jìn)的念頭。
翻譯的嘴角抽搐了一下，心說(shuō)邵衍這神經(jīng)也太粗了，在這種重要賽事上提什么意見(jiàn)，都是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的……
哪知道肚子里的腹誹還未完成，一旁的里昂就興高采烈地朝著邵衍開(kāi)問(wèn)：“你放的是什么口味的？”
“巧克力的?！?
“去！”里昂趕緊推了自己的翻譯兼助理一下，朝遠(yuǎn)處一指，“快點(diǎn)幫我拿點(diǎn)巧克力和核桃回來(lái)，我要烤個(gè)布朗尼！”
“……”什么叫物以類(lèi)聚。
里昂這人心大的很，長(zhǎng)塔餐廳的招牌美食里除了血鴨之外，其他的基本上都拿出來(lái)和邵衍交流過(guò)了，邵衍剛才聽(tīng)到西點(diǎn)之后第一個(gè)想到的也是芒果薈，見(jiàn)他已經(jīng)開(kāi)始做了，只好琢磨著另外再選一個(gè)。
他讓人拿回來(lái)一大堆飽滿豐潤(rùn)的草莓，紅艷艷的在配料簍分散開(kāi)。邵衍不是c國(guó)廚師里第一個(gè)動(dòng)手的，但場(chǎng)內(nèi)做記錄的c國(guó)媒體們幾乎都將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了他，見(jiàn)他拿著一堆草莓在砧板上切來(lái)切去，雖然都覺(jué)得他的刀工極為漂亮，可眾人也還是忍不住心急如焚。
紅艷艷的草莓被取下蒂，對(duì)半切開(kāi)，又切小塊，撒上糖粉丟到鍋里燉煮。
這種時(shí)候還在悠閑做果醬的，賽場(chǎng)內(nèi)無(wú)疑只有邵衍一個(gè)人。白箭的筆尖停頓在紙頁(yè)上面好半天，實(shí)在不知道自己該寫(xiě)些什么，只好嘆息一聲描述起邵衍切草莓時(shí)行云流水的動(dòng)作。她的助理正在電話和拍攝的同事溝通：“……算啦，能多拍一點(diǎn)是一點(diǎn)，這次主題有問(wèn)題，就算是輸了也沒(méi)關(guān)系，肯定能上的。不會(huì)白來(lái)一趟的，拍吧?！?
切成小塊的草莓用小火煮化，倒在碗里，草莓醬的香氣頓時(shí)濃郁起來(lái)。邵衍摸來(lái)摸去，又找到鮮奶和雞蛋，好像走一步看一步似的又開(kāi)始打發(fā)奶油。
沒(méi)人知道他想干什么，就連邵父都覺(jué)得他估計(jì)沒(méi)什么思路，隔著邵母和嚴(yán)岱川對(duì)視了一眼，他開(kāi)始有些后悔開(kāi)賽前說(shuō)的那些期待邵衍拿到好名次的話了。開(kāi)賽之前那種話尚能算作鼓勵(lì)，可結(jié)合眼下的狀況看來(lái)，無(wú)疑就成了施加在邵衍身上的壓力。
琢磨著一會(huì)賽事結(jié)束后應(yīng)該做什么事情才能讓兒子從失望的情緒中走出來(lái)，邵父長(zhǎng)嘆了一聲，陷入了長(zhǎng)久的擔(dān)憂當(dāng)中。
不少大餐廳的甜點(diǎn)都會(huì)專(zhuān)門(mén)有甜品廚師來(lái)負(fù)責(zé)，賽場(chǎng)內(nèi)的眾人除了里昂和艾麗薩克這幾個(gè)異類(lèi)外可以說(shuō)對(duì)做點(diǎn)心都算不上精通。邵衍的助手一直幫他遞草莓，遞到最后都開(kāi)始覺(jué)得挫敗了，雖然詫異于他短短幾下就能手動(dòng)把奶油打發(fā)，但斗志無(wú)疑已經(jīng)被眼下的狀況消磨殆盡。
邵衍的興致卻似乎一點(diǎn)沒(méi)有受到影響，仍然非常愉快的一邊動(dòng)手處理食材一邊和里昂交流經(jīng)驗(yàn)。
里昂烤出了香氣撲鼻的布朗尼，甚至還讓助手給邵衍端過(guò)來(lái)一碟，被拒絕之后表現(xiàn)的非常失望：“你也要做慕斯嗎？我們兩個(gè)又撞食材了。”
“草莓甜品交響曲?！鄙垩芪⑽⒍妒謱⑸疤侨鲞M(jìn)還在熬煮的鍋?zhàn)永铮境鲆诲伹逋讣t亮的糖漿，在材料板上鋪成薄片，取出大半來(lái)揉按成糖塊，然后用小器材將紅艷艷的糖塊又吹成一堆草莓的模樣。
朝內(nèi)芯倒入果醬，糊上之前取下草莓蒂，一排栩栩如生的小草莓排列在盤(pán)子放入冰箱冷藏。
這一系列過(guò)程讓專(zhuān)注于拍攝的許多機(jī)位后面都接二連三地響起驚呼聲，不說(shuō)別的，就這一手處理食材時(shí)近似制作分子料理的手藝，恐怕整個(gè)賽場(chǎng)上就沒(méi)幾個(gè)人能比得過(guò)他。
邵衍不常做西點(diǎn)，但畢竟基本功在那里，無(wú)論哪一個(gè)環(huán)節(jié)動(dòng)起手來(lái)都是能讓人感到賞心悅目的。
看臺(tái)上的不少人幾乎遺忘了主題揭露時(shí)的不愉快，看向鏡頭長(zhǎng)久停留在邵衍手上的大屏幕，紛紛笑著調(diào)侃：“御門(mén)席要是愿意把餐廳做成透明的，生意恐怕會(huì)比現(xiàn)在還要好?！?
甜點(diǎn)沒(méi)有熱菜那樣驚天動(dòng)地的香氣，一切的優(yōu)勢(shì)幾乎都靠美色和味道來(lái)達(dá)成。
里昂的芒果薈無(wú)疑做的極其漂亮，超大的盤(pán)子里就臥著那樣可憐的一塊小糕點(diǎn)，金黃的半球形，小小的身量里涵括了一切f餐的精髓——精致、細(xì)膩，玲瓏袖珍的美。
品嘗過(guò)各個(gè)參賽者的作品之后，吃到芒果薈的一瞬間，許多人幾乎同時(shí)在心中響起“就是它”的聲音。
慕斯帶著酒香和榛子的味道，入口綿軟濃密，芒果熱情的香味如影隨形，尤其是咀嚼時(shí)偶爾會(huì)嘗到的經(jīng)過(guò)了冷藏后口感越發(fā)豐厚實(shí)在的小塊布朗尼更加成為點(diǎn)睛之作。
里昂聽(tīng)到評(píng)審團(tuán)中明顯是長(zhǎng)塔餐廳熟客的評(píng)委夸贊他改良芒果薈中摻入布朗尼的巧思，回頭看了邵衍一眼，臉上忍不住露出微笑。
邵衍含著自己剛剛從冰箱里拿出來(lái)的凍草莓糖，這還是他前段時(shí)間為了給邵母弄她愛(ài)吃的草莓從各個(gè)渠道中學(xué)習(xí)到的草莓做法。草莓醬清甜的香氣涌破薄薄的草莓糖衣緩緩流淌進(jìn)嘴里，熬煮的時(shí)候下了點(diǎn)功夫的草莓醬帶著奶油甜蜜的氣息。他總共也沒(méi)弄多少，艾麗薩克剛剛磨去五顆，回來(lái)再找他要的時(shí)候早就已經(jīng)吃完了——又或者只剩下蛋糕頂端用作裝飾的那一些。
邵衍的菜永遠(yuǎn)是那樣，不管做的是哪一國(guó)風(fēng)味，只要下了功夫去擺盤(pán)，最后出來(lái)的結(jié)果一定都囂張的可以。
好好一個(gè)草莓甜點(diǎn)，加上插在頂端幾尊弧度精妙的草莓糖漿制成的裝飾之后風(fēng)格一下子就霸道了起來(lái)，像是凌空從畫(huà)面中飛出來(lái)的樂(lè)譜，又像是糕點(diǎn)長(zhǎng)出了翅膀，下一秒就要逃脫腳下的餐盤(pán)。
評(píng)委們顯然對(duì)甜點(diǎn)的外形非常滿意，湊在一塊對(duì)著盤(pán)子里的小東西竊竊私語(yǔ)半天，女評(píng)審們對(duì)糕點(diǎn)頂端完全超離正常草莓大小的草莓糖塊更是有興趣。
糕點(diǎn)稠滑的像是一塊欲化的冰淇淋。
與里昂作品如出一轍的綿軟濃密，草莓的香氣滲透在每一個(gè)角落里。這是種比起熱帶水果要顯得秀氣許多的香味，連甜蜜都來(lái)的更清淺，甚至略帶一些讓人無(wú)法拒絕的微酸。
“噢！這是什么？”有人不小心咬破了嘴里的小草莓，被糖衣脆裂的口感和里頭帶著奶香的果醬嚇了一跳。
邵衍思考了一下該如何回答這個(gè)問(wèn)題：“……大概是糖？”
“用草莓做的嗎？”甜蜜的草莓醬和甜點(diǎn)中小顆粒的略帶酸味的果粒結(jié)合在一起，層次豐富的滋味讓出聲詢問(wèn)的評(píng)審忍不住瞇起眼睛。
邵衍對(duì)他“極富創(chuàng)造力”的猜測(cè)給予了肯定，一群評(píng)委放下甜點(diǎn)勺，頓時(shí)就開(kāi)始犯起難來(lái)。
眼看評(píng)審臺(tái)上還真的開(kāi)始了各持己見(jiàn)的爭(zhēng)論，組委會(huì)的辦公室里氣溫早已經(jīng)降到冰點(diǎn)，從邵衍開(kāi)始做他的草莓糖果時(shí)就有人感到不妙了，現(xiàn)在情況顯然超出了控制，上面又沒(méi)有給他們下達(dá)什么立場(chǎng)明顯的吩咐，眾人一時(shí)手忙腳亂起來(lái)。
“為什么會(huì)聯(lián)系不到?。?！接線怎么可能沒(méi)有人接？！”組委會(huì)委員之一，一個(gè)忠實(shí)的f國(guó)餐點(diǎn)支持者朝著電話咆哮了半天，得到的仍舊是啰嗦的回應(yīng)，他猛然把手機(jī)丟到了沙發(fā)上，“總部沒(méi)有人，這群人都是吃屎的嗎？！”
“能接到評(píng)審臺(tái)嗎？”
“決賽的評(píng)委里有支持邵衍的，會(huì)走漏風(fēng)聲?！?
“應(yīng)該有堅(jiān)持支持本國(guó)廚師的吧？艾麗薩克有兩個(gè)支持者一直都足夠死忠……”
“但這一場(chǎng)艾麗薩克沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，她的紙杯蛋糕連水花都沒(méi)打起來(lái)?！?
屋內(nèi)一時(shí)寂靜無(wú)聲，眾人相顧無(wú)，站起身從前壁看出去，不遠(yuǎn)處評(píng)審臺(tái)上的眾人已經(jīng)因?yàn)榧ち业臓?zhēng)論開(kāi)始了小范圍的肢體推搡。
沒(méi)人愿意去想最終奪冠的后果，大賽為了把他從最后關(guān)頭刷下來(lái)做了各種準(zhǔn)備，甚至從半年前就開(kāi)始逐漸在大賽主題上做文章。
外界也不是瞎的，這樣多的努力荒廢掉，這一屆的賽果會(huì)在c國(guó)境內(nèi)被群嘲的吧？
作者有話要說(shuō)：因?yàn)椴簧瞄L(zhǎng)甜點(diǎn)，所以這一章大概有點(diǎn)無(wú)聊。作為補(bǔ)償，晚上八點(diǎn)鐘之前加更一章。
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