茅少峰踏入御門席的時(shí)候瞥到堂姐茅悅美難看的臉色時(shí)心中忍不住微微一哂。
實(shí)際上不止茅悅美，茅家跟著來的人臉色都挺奇怪的。茅先生似乎一點(diǎn)不知道家人的難堪,一邊朝里走還一邊面帶喜色地介紹：“現(xiàn)在到年關(guān)了,御門宴的位置越來越難訂。我也是直接打電話托小邵的關(guān)系讓他給我留了一個(gè)小包廂,要不然咱們一家想進(jìn)來,非得等到大年初一過了不可?！?
茅先生的二弟茅磊，也就是茅悅美的父親伸手試圖拉他的衣擺,目光四下亂看,壓低聲音勸阻茅先生的心血來潮：“哥,吃個(gè)飯而已,咱們在家里還是去我們自家酒店都行，干嘛非得來御門席呢？”
“你們不會到現(xiàn)在還沒來御門席捧過場吧？”茅先生聽到弟弟的話愣了一下,轉(zhuǎn)頭看去,發(fā)現(xiàn)后頭跟著的一大串弟弟妹妹們不自然的表情，立刻怒了，豎著眉頭教訓(xùn)道，“謙虛好學(xué)和容人之量，你們現(xiàn)在學(xué)會了哪個(gè)？！不如人有什么可恥的？白首窮經(jīng)，人家出色我們更要學(xué)習(xí)才是！跟你們說了平常要多出來吃吃優(yōu)秀的餐廳學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，你們啊！一輩子就毀在心境上了！”
茅少峰淡定地聽著父親訓(xùn)小叔，心中很以為然地點(diǎn)了點(diǎn)頭。他這么些年也看清楚了，茅家雖大，枝繁葉茂的，明白人卻著實(shí)不多。像他家二叔幾個(gè)，這輩子將茅家的臉面和自己的尊嚴(yán)看地比天大，平時(shí)外頭聽到句某餐廳味道比茅家酒樓好都要?dú)馍习胩臁纳洗紊垩茉谏奂遗艘活D菜后，這些個(gè)自覺沒顏面的家伙就開始盡量避免提到邵衍的名字。他們的心眼小到什么程度呢？上次御門席開業(yè)，茅先生有一些可以帶人入場參加的名額，可直到最后，愣是只有鳳祁芳和茅少峰跟著去了。
茅少峰早對這群親戚絕望了，他們也就是吃吃現(xiàn)成的本事，真讓他們管理茅家，一個(gè)個(gè)急功近利那樣，不把茅家敗了就是好事。
茅磊被大哥罵了一頓，又不敢反駁，目光掃到御門席里的座椅陳設(shè)，只覺得臉上燒得慌。
在家宴上吃了邵衍那頓飯后，茅磊就覺得茅家真是把人丟了個(gè)干干凈凈。他完全鬧不明白他家大哥是怎么想的，斗廚輸了不說，還輸給一個(gè)從沒聽過名號的年輕孩子，一頓飯還能吃得樂呵呵笑吟吟，過后居然還不斷絕來往，實(shí)在是有病。
之前挖苦諷刺得越起勁，現(xiàn)在看到邵家人時(shí)茅磊就越發(fā)覺得丟臉，他心想著御門席早早倒閉讓邵家人趕緊回他們a市就好了，卻擋不住這三個(gè)字在s市越來越敞亮的知名度。今天他跟著茅先生來這里一趟也是實(shí)屬無奈，約了那么多回再不到場就有些說不過去了，可他心中卻是很不情愿的，他在御門席外頭就用自己x光般精準(zhǔn)的視線左看右看，意圖從自己不喜歡的邊角處找出幾個(gè)可以夸大的缺點(diǎn)。
誰知道剛一進(jìn)門，火熱的就餐氛圍就撲面而來，是他在茅家酒樓都沒有見識過的場面。四周裝潢地古色古香，光線被保持在令人舒適的范圍內(nèi)，頭頂環(huán)繞著似有若無的輕音樂，大廳里一眼看去很少能看到空余的座位，奇怪的是那么多人居然也不吵鬧。茅磊視線所及之處，幾乎所有人都在悶頭吃東西。
服務(wù)生認(rèn)出了茅先生，從服務(wù)臺里繞出來親熱地招呼：“茅先生，您到了？邵小先生親自來的電話，包廂都給您預(yù)留著呢?！?
茅先生顯然不是頭一次來，態(tài)度也很是熟稔，樂呵呵道：“今天臘八，店里有沒有上什么新菜”
一路朝里走，服務(wù)員輕笑道：“新菜算不上，邵小先生今天一整天在廚房熬臘八粥呢。我之前偷偷溜去后面看了一眼，香得夠可以的。粥從昨天中午就開始熬了，過會兒應(yīng)該就能出來了吧？”
“切——”隊(duì)伍中響起一聲不輕不重的嗤笑，前面帶路的服務(wù)員沒聽到，茅少峰卻聽到了，轉(zhuǎn)頭看向滿臉不以為然的茅躍文。
他眼神有點(diǎn)冷。在家里這群人愛怎么著沒人會管，可出來了還這副做派，丟的就是茅家全家人的臉。
茅躍文的姐姐茅悅美是個(gè)能看眼色的，見狀連忙拉了弟弟一下。茅躍文還有些不服氣，拽著茅悅美拉自己衣服的手小聲道：“臘八節(jié)做個(gè)粥還興師動(dòng)眾的，我們茅家多少年就在廟街那邊派鍋位施粥了。亂七八糟的米和豆子朝鍋里倒下去煮爛，也至于搞成這樣……”
這話的聲音雖然不大，但想聽到的人輕易就能聽得清楚。茅先生臉色頓時(shí)有些不好，帶路的服務(wù)員回頭看了茅躍文一眼，笑容也淺了兩分，倒是沒有發(fā)怒，仍舊和顏悅色地說：“是啊，我之前也這樣想呢，一鍋粥哪勞動(dòng)邵小先生親自出馬了？不過我們這些人沒見過世面，總以為臘八粥就是豆子煮米了，剛才去廚房看了一眼，才知道不是那么一回事呢?！?
茅躍文臉色一變，剛想罵他你說誰見識短呢，就見服務(wù)員推開面前一扇包了綢的木門，笑瞇瞇轉(zhuǎn)開了話題：“茅先生，多寶廳到了?！?
他并沒有跟著進(jìn)來，屋里便只剩下了茅家自己人，茅躍文看著茅先生陰沉的臉色心中惴惴不安，忽然便聽到茅先生洪亮的嗓音低聲道：“你回去吧，既然不想來，我也就不勉強(qiáng)了。”
茅躍文愣了兩秒，他父親茅磊首先坐不住了，趕緊踹了他一腳：“你個(gè)沒眼色的東西！還不趕緊道歉！”
“爸！大伯！”茅躍文不敢置信地捂著被父親踹到的位置，大聲道，“我不就隨口那么一說嗎？！剛才那個(gè)服務(wù)員還指桑罵槐說我見識短，你們怎么就沒聽到了？”
茅磊都快給沉不住氣的兒子氣死了，這小子性格簡直是他的翻版，只是更沒大腦些，平時(shí)老當(dāng)被人打的出頭鳥，心里有點(diǎn)什么事情藏都藏不住。這種話在家里說說也就罷了，出來還不知道收斂，簡直要把他氣死。
茅先生卻懶得和他啰嗦，擺擺手道：“出去吧出去吧，以后不用跟我出來了?！?
這話一出立刻把茅躍文給嚇住了，他僵在原地不知所措，盯著茅先生就是不肯動(dòng)。茅家這樣傳統(tǒng)的人家，他今天要敢走出這個(gè)門，以后恐怕就再也沒有進(jìn)來的機(jī)會了。
茅磊看了看大哥又看看兒子，趕緊給女兒使了個(gè)眼色讓她去主位撒嬌，自己抬手噼里啪啦照兒子腦門打了幾下，怒喝：“丟人現(xiàn)眼的東西！出來凈惹你大伯生氣，還不滾過去做好！”
茅躍文這才屁滾尿流地坐到了小輩的那一桌，縮在椅子上像只鵪鶉。
茅先生不過就是嚇嚇?biāo)?，心里雖然生氣，但總不能真的就把人趕走。見狀也只是朝自家和稀泥的弟弟瞥了一眼，當(dāng)做自己沒看到。
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廚房里，邵衍搬出角落里蒙著布的酸菜壇子，打開來后照著壇口嗅了嗅，吩咐徒弟們過來把里面泡著的酸蘿卜撈出來切片。
蘿卜是他剛到s市的時(shí)候就腌上的，用的不是傳統(tǒng)腌菜的手法。深壇里的蘿卜撈上來時(shí)看著雪白干凈，水汪汪的仿佛擰一下都能滴出汁來，刀口到的地方自動(dòng)就咧開了，那爽脆自然無需多提。田小田一邊吧蘿卜切成一指見方的薄片，一邊沒忍住偷偷吃了一口，酸味竄進(jìn)嘴里讓他渾身一個(gè)激靈，隨后蔓延開來的就是層層疊疊的甜和鮮香。
“嘿！”他真是想不通怎么什么東西到了他師父的手上感覺就會變得那么不一樣，手上卻不停，連續(xù)偷吃了有小半個(gè)，才被巡查的邵衍給發(fā)現(xiàn)了，狠狠打了下手。
田小田摸著手討好地朝他師父笑。
“別磨蹭了?！鄙垩芡屏怂X袋一下，心中多少有些無奈。田小田聰明又會撒嬌，是他最寵愛的一個(gè)徒弟了，可有時(shí)候這個(gè)小孩子似的性格卻著實(shí)讓人受不了，“蘿卜一會兒要全部切出來，還要炒豬油渣呢，再等到下午，粥都要煮干了?！?
廚房里蔓延著的是桂花糖和臘八粥的香氣，角落的大鍋支起了好幾口，里面是正在慢火翻滾熬煮的粥。田小田想到自己上午在鍋邊嗅到的甜香，立刻不敢再磨洋工了，邵衍那邊帶著兩個(gè)徒弟將熬出豬板油的油渣盆子給抬到桌臺上，起鍋下料。
“師父！”田小田就在旁邊切菜，嗅到鍋里蔥蒜濃郁的香味時(shí)忍不住大聲問，“炒這個(gè)東西下粥不會太油了嗎？酸蘿卜已經(jīng)夠了吧！”
邵衍把油渣倒進(jìn)好大一口鍋里，旺火炒地噼啪響，把干巴巴的肉里剩下的油也煸出來一些后，才將一旁之前就已經(jīng)調(diào)好的料汁倒了進(jìn)去。液體和鍋接觸時(shí)發(fā)出一聲悠長的刺啦聲，香味滾入了豬油，一下子就變得讓人垂涎欲滴起來。
田小田愣了幾秒，心想著我這蠢腦袋怎么學(xué)不乖呢……也不等邵衍說話抬手就朝自己臉上啪啪拍了兩下，繼續(xù)切菜：“我廢話，師父您就當(dāng)沒聽見了?！?
白生生水汪汪的蘿卜片鋪在盤子里，頂上再撒上切得碎碎的泡紅椒絲和酸黃瓜絲，看去又引人食欲又漂亮。炒油渣的任務(wù)被徒弟接過手，邵衍又開始去拌昨晚熬出來的桂花糖。用處理過的桂花混蜂蜜糖漿還有邵衍新發(fā)現(xiàn)的國外的楓糖，不但味道復(fù)有層次感，香味也絕非單一的桂花糖漿能比的。等到豬油渣跟著出鍋，他到粥灶邊看了下火候，刷一下就把其中一個(gè)粥蓋給掀開了：“齊活！”
屋里的徒弟們愣了兩下，隨后開始齊聲歡呼。這一頓粥他們從昨天忙到現(xiàn)在，親眼看著邵衍將各種原料用不同的方式處理下鍋，耗費(fèi)的精力物力絕不是平常的臘八粥能比得上的。鍋里翻滾著的濃郁的粥米甜香隨著升騰的水蒸氣開始四處游蕩起來，邵衍取來勺子攪一攪，舀起一勺來，紫醬色的厚粥里原材料幾乎都被煮化，順著勺子的邊緣大朵大朵地滑落。特選的八味原料不同時(shí)間下鍋，得到的效果也好的出奇，滾滾而來的濃香是將食材的鮮美激發(fā)到最高點(diǎn)的證明。
“田小田，拿個(gè)保溫壺給我。”邵衍看了眼手腕上前幾天嚴(yán)岱川買回來的手表，已經(jīng)快到中午了，“你舀一壺粥，桂花糖和咸料都另外帶一點(diǎn)，一會兒打電話給我爸，讓司機(jī)過來拿一下，送去給嚴(yán)岱川。”
嚴(yán)岱川最近也不知道在忙什么，好長時(shí)間在家里都見不到人了，只是經(jīng)常會吩咐人給他帶回來各種各樣的東西——衣服鞋子裝飾品什么的。難道年末的時(shí)候房產(chǎn)公司也會特別忙？這里面的門道邵衍是搞不清楚的。
“哎?！碧镄√镖s忙去了，他師父也不是頭一回這樣干。田小田還記得自己在a市時(shí)見到嚴(yán)岱川第一面的情景，那時(shí)候他師父可和那人一句話也不肯說呢，前幾天穿著簇新的衣服回餐廳之后就總是開始給人家送吃的了。
田小田有些奇怪，他師父什么時(shí)候開始戴手表了呢？以前都不戴的，難道不是因?yàn)椴幌矚g戴嗎？
臘八粥被幾個(gè)高壯的徒弟聯(lián)手搬出廚房，一鍋放在店里，一鍋搬到門口去。粥米濃郁的香味頓時(shí)離開廚房，開始充盈更廣闊的空間。田小田搓著手，笑瞇瞇地?fù)P聲道：“今天臘八節(jié)，御門席感謝各位的捧場，邵小先生親自下廚煮的臘八粥，免費(fèi)人手一碗。祝各位來年大吉大利，萬事如意?！?
眾人那個(gè)舒坦啊，大廳里原本吃得興起的也放下筷子跟著鼓起掌來。這段時(shí)間隨著御門席的紅火邵衍的手藝也給傳開了，他雖然帶著徒弟，可徒弟們弄的東西跟他總歸是有區(qū)別的。邵衍這兩個(gè)字現(xiàn)在就是御門席的金字招牌，難得碰上他親自下廚一次，客人們大嘆自己運(yùn)氣好，一個(gè)個(gè)都激動(dòng)地不成。
粥配著小菜一桌一碗送上去，女人們還好說，慢悠悠地品嘗能品嘗好久。男人們吃到了合心意的口味，西里呼嚕一下就倒沒了。小菜里豬油渣和酸蘿卜不分上下地受歡迎。一堆人去問可不可以額外售賣的。
搬走的另一個(gè)大鍋，則是邵衍吩咐拿到大廈樓下去分的。粥棚子前幾天就架好了，許多人還一直以為是什么品牌要做營銷。他們看到有人把粥抬進(jìn)棚子里還覺得奇怪，等到后來上面掛上了御門席的臨時(shí)招牌，才跟見了魚的貓似的一擁而上。因?yàn)橹嘀蟮牟欢?，邵衍也就是送個(gè)高興，意思意思罷了。
隊(duì)伍一下排開老遠(yuǎn)，店里的伙計(jì)們看差不多了，都去勸新來排隊(duì)的人下次再來。反應(yīng)快排在前面的一堆運(yùn)氣好的路人領(lǐng)到熱乎乎的粥后在廣場上喝地跳來跳去——天啦！那么好喝的東西真的只是粥嗎??？
御門席這個(gè)名字大部分人也只是聽說而已，那樣高昂的消費(fèi)并非所有人都能走得進(jìn)去的。大受追捧的餐廳到底是個(gè)什么概念許多人其實(shí)并不清楚，菜嘛，再好吃不也就是那個(gè)樣？
可是御門席這一碗貌不驚人的臘八粥，卻完全顛覆了他們以往的認(rèn)知。
捧著碗喝完粥，許多人退回廣場邊緣，仰頭看向面前的大樓幾乎聳入云端的天頂，心中對御門宴這三個(gè)總能在各種點(diǎn)評中看到的字眼，一時(shí)生出了數(shù)不盡的向往。
不管怎么樣，一定要努力賺錢去吃上一回！
既然是人手一份，那包廂里自然也有粥的份額，茅先生這一屋子直接送進(jìn)了一大盆。他們菜已經(jīng)上地差不多了，全都是近期菜單上多出來的新菜，茅先生到這邊來本來就是沖著交流手藝來的，多數(shù)時(shí)間都在吃新口味，只是有些總讓他念念不忘的味道，每來一次都會點(diǎn)上一回。
御門席最近的黃金筍炒得很熱，每日也限量只供應(yīng)一百份，通常都是老客戶才有渠道預(yù)定的，上午十一點(diǎn)多一般就沒有了。黃金筍是用胡蘿卜來做的，去了皮之后上下一般粗，拿高湯燉了不知道多久，難得的是蘿卜竟然也沒有被煮到癱軟失形。蘿卜外表看去沒什么新奇，放入口中，卻嘗不到丁點(diǎn)胡蘿卜的原味，滿口都是肉汁的鮮香，配合上“金筍”軟糯豐富的口感，簡直搭配地叫人無話可說。這樣小小幾段手指長的胡蘿卜叫價(jià)便超過百元，茅先生吃了自己那一份，琢磨老久，也吃不準(zhǔn)這到底是怎么做的。
他心中嘆息，想著果然天外有天人外有人。他接手茅家酒樓之前一直被父親稱贊天資過人百年難遇，學(xué)菜自然非常迅速，也很能舉一反三。但百年難遇的天才碰上千年難遇的天才，茅先生也只能看著自己空空的盤子望洋興嘆。