“干貝和火腿串味你就拿紫蘇來壓，紫蘇把鮮味鎮(zhèn)下去之后你煮出來一鍋什么？”

“我……”田方笠一時(shí)間有些不知所措，“之前這道菜阿樹都是一個(gè)人偷偷弄的……”

“你把一會(huì)兒要用的原料都拿出來?！鄙垩苣闷饛N臺(tái)上一個(gè)形容精巧的小□□，片刻后見田方笠沒有動(dòng)作，啪的一下將□□拍回了臺(tái)子上，“愣著干什么？我就做一次，學(xué)會(huì)學(xué)不會(huì)看你們自己的本事了?！?

“快去啊！”那邊的邵父見田方笠沒動(dòng)作立刻急了，邵衍這幾天在家里弄東西的架勢(shì)他也見過幾回了，發(fā)號(hào)施令的時(shí)候要是沒得到回應(yīng)那絕對(duì)是見誰罵誰的。邵父自己上回去偷吃他燉在廚房里的杏仁奶，掀鍋蓋早了導(dǎo)致燉奶的火候不夠，邵衍發(fā)現(xiàn)之后瞪過來的那一眼真是讓他現(xiàn)在都記憶猶新。

田方笠這才回過神來，氣短地帶人去拿材料，邵父的表現(xiàn)讓他迅速明白了什么，頓時(shí)半點(diǎn)不敢怠慢。他也有點(diǎn)奇怪，在老店工作了那么多年，他也算得上是元老級(jí)的廚師了，哪怕之前阿樹他們?cè)诘臅r(shí)候，也是要賣他幾分薄面的。他在這廚房里從來也沒怕過誰，可今天才見邵衍頭次面，就好幾次感受到了十多年前和自家老師傅學(xué)習(xí)時(shí)大氣兒也不敢出的緊張。邵衍那副天老大我老二的態(tài)度擺地太理所當(dāng)然了，搞得田方笠從頭到尾都沒敢真正發(fā)火制止他自來熟的亂摸亂動(dòng)。

“師傅，邵董他兒子長得真可愛哎！”田方笠的小徒弟，一個(gè)有點(diǎn)缺心眼的圓臉妞兒一邊跟師傅搬東西一邊忍不住花癡。她的師兄師弟們紛紛贊同附和，邵衍目前的長相很難讓男人產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。這群人剛才站地遠(yuǎn)，只知道邵衍和田方笠去主鍋邊說了話，卻全然沒發(fā)現(xiàn)自家?guī)煾档臍鈩?shì)在對(duì)方面前一下矮了一截，此時(shí)對(duì)邵衍心中自然也沒有什么敬畏。

“閉嘴，一會(huì)兒到人家跟前都老實(shí)點(diǎn)！”田方笠心中隱約感覺到一個(gè)千載難逢的轉(zhuǎn)機(jī)已經(jīng)降臨了，徒弟們漫不經(jīng)心的狀態(tài)讓他很火大，直接放聲就訓(xùn)斥了過去。

小徒弟吐了吐舌頭，廚師界師道關(guān)系傳統(tǒng)，學(xué)徒被罵和訓(xùn)斥都是常態(tài)，她都習(xí)慣了。

佛跳墻是老店這邊吸引顧客的壓軸菜，有些經(jīng)濟(jì)能力的人幾乎來一次就要嘗上一回，所以餐廳里選用的材料也是最最優(yōu)質(zhì)的，最新鮮的鮑魚和海參，最精致的火腿和魚唇，竹蓀鮮筍冬菇魚翅都小心選擇了最上等的。

吩咐徒弟去把冷庫里幾只剛剛宰掉的老母雞拿出來，田方笠戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地捧著現(xiàn)有的原料跑出去了。

廚房外，邵父見田方笠他們走遠(yuǎn)了，這才上前勸說：“你田叔跟了爸爸好多年啦，替我盡心盡力工作。爸知道你脾氣急，但也別對(duì)他太沒禮貌了。他雖然人迂點(diǎn)，但本性是好的?！?

邵衍瞥了邵父一眼，心想著就田方笠那種老資格的人，自己要不是一開始就穩(wěn)壓他一頭，他能那么聽話？

他也不說答應(yīng)不答應(yīng)，望著離開的一群人看了一會(huì)兒之后才開口：“這個(gè)田……田……”田叔這種稱呼他可叫不出來。

邵父無奈：“他叫田方笠?！?

“田方笠?！鄙垩艿溃澳X子還是很靈活的，雖然技術(shù)上欠了點(diǎn)，不過好好教應(yīng)該也是個(gè)可塑之才。讓他跟著我打下手吧，要是個(gè)品性好的，我就教他點(diǎn)能鎮(zhèn)得住場(chǎng)的東西。”

邵父奇異地并不覺得兒子這句話有哪里不對(duì)，等到田方笠出來，還喜滋滋地去拍老下屬的肩膀：“我兒子做飯的手藝沒話說，就是脾氣壞點(diǎn)。我今天好說歹說把他帶來了，他說你你也別生氣，趕緊學(xué)點(diǎn)東西，我也好把老店全部托付給你?！?

“……”田方笠沉默片刻，認(rèn)真地盯著邵父，“我真是謝謝你了?！?

“哈哈！”邵父特別高興，“謝什么謝，搞那么客氣?！?

“……”田方笠一時(shí)間不知道應(yīng)不應(yīng)該把心頭醞釀已久的拳頭砸過去，那邊的邵衍已經(jīng)開始對(duì)著原材料挑三揀四了。

“你、你，”他指了兩個(gè)田方笠的徒弟，“把小鮑和海參拿去洗干凈?！?

圓臉的小徒弟樂顛顛地跑來接過邵衍挑出的幾個(gè)五頭鮑，臉上浮出兩塊紅暈：“我叫陶喜?！?

邵衍抬眼看她，圓臉小鼻子的，長得確實(shí)挺討喜，于是笑了：“我叫邵衍?！彼f著順便挑出了兩塊火腿肉丟到一邊，“庫里有肥一點(diǎn)的火腿嗎？火方不能用?！?

陶喜還沒回答，那邊聽到這話的田方笠立刻坐不住了：“之前阿樹做的那種里面放的就是火方啊?！?

邵衍把火方撥開：“拿點(diǎn)肥的來。還有，這個(gè)鮮筍不能用，你去找點(diǎn)筍干來，挑嫩一點(diǎn)的筍尖?！?

田方笠被對(duì)方這種無視自己的做派搞得頭都大了，他一點(diǎn)也不想照著邵衍的吩咐辦事，可被邵衍有點(diǎn)不耐煩的目光一掃，他還是灰溜溜地上前收好火方回庫房了。

邵父一臉驚奇地對(duì)兒子說：“哎呀，你怎么那么厲害，把他治地服服帖帖的？”田方笠是愛鉆研的那種人，邵父就是看準(zhǔn)他不受權(quán)名脅迫才放心地把他放在老店的，那么多年來，他還沒見過田方笠這樣乖乖地聽過誰的話呢！

邵總管白他一眼，這有什么好稀奇的，他都多少年沒碰上過敢和自己對(duì)著來的了。

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