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百川小說網(wǎng) > [紅樓]無人知是荔枝來 > 51、五十一、古法燉雞精

51、五十一、古法燉雞精

賈寶玉一路上都心神不寧,等到了林府,林如海尚未從衙門回來,賈敏便安排他們一行人先行休息。

賈寶玉住的自然是上好的院子,只是并不在后院,而是在前頭,與林如海的書房毗鄰。原本賈敏以為,賈寶玉會(huì)對(duì)這個(gè)安排略有微詞,誰知賈寶玉在聽到了之后,反而沒有疑義,只是對(duì)著賈敏道了謝行了禮,便急匆匆地去了自己的院子。

賈敏冰雪聰明,面對(duì)賈寶玉的反常,不過片刻便想明白了——賈寶玉這是心中有愧,不愿意遇見林黛玉呢。

想到那個(gè)為了救賈寶玉而落水的丫鬟,賈敏也微微嘆了口氣。她也是看出來了,心倒是個(gè)好的,日后多多調(diào)、教,便是黛玉忠心耿耿的丫鬟。至于名聲……如今這小丫鬟年歲尚小,大了定會(huì)換個(gè)模樣,到時(shí)候又有誰能知道是何人呢?

罷了,若是不得病,等年歲大些,便再往上提一提吧。

——

荔枝在見過大夫之后,那蓄著山羊胡的趙大夫倒是點(diǎn)點(diǎn)頭:“這天寒地凍,你又泡了河水,本是要病上一病,只是這救起的及時(shí),又暖了身子,寒氣未曾入骨,平日里身子也強(qiáng)健,喝兩副藥便可無礙了?!?

這倒是個(gè)意外之喜,荔枝松了口氣,向趙大夫道了謝,這才下去了。

綠腰也知道荔枝沒有大礙,同樣放下了心來,她請(qǐng)管家送走趙大夫后,便趕緊帶著荔枝往林黛玉那兒去。

林黛玉見到荔枝活蹦亂跳的樣子,倒是放下了一半的心來,只是依舊有些擔(dān)憂地問道:“你現(xiàn)在覺得如何?可還冷?”

荔枝笑道:“姑娘莫要擔(dān)心,我已大好了?!?

“你倒是沒個(gè)心思,”林黛玉松了口氣,這才算是定下心神,“下去歇著吧,莫要再莽撞了?!?

荔枝爽快地沖林黛玉行了禮,說道:“勞姑娘為我擔(dān)憂了,荔枝心中甚是感激,若是姑娘不嫌棄,我為姑娘煮碗驅(qū)寒的湯,也好叫姑娘補(bǔ)補(bǔ)身子?!?

林黛玉哭笑不得:“這才進(jìn)了家門,你便急著做吃食……罷了,既然你想,我也不好攔你,綠腰,帶她去大廚房吧?!?

大廚房里現(xiàn)在沒什么人,荔枝到的時(shí)候,只有個(gè)總管廚房的李媽媽。和趙媽媽不一樣,李媽媽白白胖胖,長相和善,笑起來也頗為慈祥。在得知荔枝的來意之后,李媽媽二話不說,便將荔枝要的材料給她備齊了。

荔枝吐了口氣,準(zhǔn)備給林黛玉燉一碗雞精,顧名思義,便是雞全部的精華。

先是將李媽媽拿來的老母雞切成幾個(gè)大塊,荔枝力氣小,又是剛從河里上來,這一步便由李媽媽代勞了。膀大腰圓的李媽媽手上力氣可不小,三兩下便將一只雞給切了開來。

接著,荔枝將一只小瓷碗扣入燉盅當(dāng)中,將切好的雞按著圈子排好在碗邊。然后,她又拿過了一個(gè)小碗,小碗里裝了一些煮熟的米飯,往里頭加了些水后,荔枝便抓著調(diào)羹,將米飯全都按成了粘性極強(qiáng)的米糊。

拿過一張黃色的油紙,荔枝將它撕成了比燉盅口略大的形狀,用米糊將油紙黏在了燉盅口封好,接著才蓋上了燉盅的蓋子。

接下來便是將燉盅放入鍋中,開始燉煮。這一整只雞要燉上足足兩個(gè)時(shí)辰,倒也耗費(fèi)時(shí)間。

荔枝等的無聊,便和一邊的李媽媽扯皮。李媽媽確實(shí)是個(gè)性格脾氣好的,加上荔枝又是林黛玉身邊的丫鬟,她有心巴結(jié),兩個(gè)人有來有往地說了一會(huì)兒之后,荔枝便對(duì)著林府當(dāng)中的構(gòu)成有了大致的了解了。

林如海確實(shí)是個(gè)愛妻之人,雖然避免不了的有姨娘,但是這姨娘更像是擺設(shè),林如海難得會(huì)去她們房中一次,并且在這整個(gè)林府當(dāng)中,賈敏是后院第一人,沒人敢對(duì)她不敬。

老公疼愛,女兒冰雪聰明,按道理說,賈敏的日子應(yīng)該過得很舒心才是。只是荔枝想想賈敏的那個(gè)虛弱的臉色,又實(shí)在是說不出違心的話來。

賈敏終究是因?yàn)閼言卸鴤松眢w的根本吧?生兒子,真的就那么重要嗎?

這個(gè)問題,一直到荔枝燉好了雞精都沒有能想明白。

時(shí)辰到了之后,荔枝將燉盅蓋掀開,又將里頭的雞肉一一夾出,此時(shí)整只雞的精華已經(jīng)全都被燉盅底部的小碗給扣住了。荔枝清理完了雞肉之后,將那小碗一掀開,里頭的雞精頓時(shí)鋪滿了整個(gè)燉盅的底部,看起來金黃,聞起來噴香,濃郁的讓人無法忽略。

李媽媽看著荔枝將那雞精濾去了所有的油渣和碎屑,總共才得了一小碗,忍不住咋舌:“這……這可真的是精華了,一整只雞,才能得這么一小碗!”

荔枝微微一笑,說道:“可不是么,因此,這也不是那普通的雞湯呢,這叫雞精。”

作者有話要說:啊,我都寫?zhàn)I了……

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