平日里用的最多的還是州縣上來鳥市開會的各種人,大堂經(jīng)理他在這里上班都好幾年了,從來沒有遇上過因為某個人,而導(dǎo)致這個包廂不對外了。

所以,小跑著親自去接待張凡了。

省院的領(lǐng)導(dǎo)和張凡差不多前后腳抵達了,估計兩人在坐在酒店外的汽車上等了好久,踩著點的進來了。

招待主任和招待院長就氣氛都不一樣。

招待主任,主任們還有點矜持的,就像是未婚的大姑娘小伙子一樣,還是有點羞澀的。

而招待院長書記,就和專門吃彩禮的半老徐娘一樣,熱情的不得了,恨不得摟在一起嘴碰嘴,其實心里惦記的是對方三金和彩禮。

我們醫(yī)院上次羊城的女老板來說,還要開發(fā)一下呢,依托我們醫(yī)院建立一個大型的高端小區(qū)……

省院的院長沒辦法在技術(shù)和醫(yī)院綜合實力上面炫耀,只能炫耀自己在省會城市,這玩意,就這樣,有時候越是炫耀的,其實心里越?jīng)]底。

張凡聽的瞠目結(jié)舌的,這玩意真特么不要臉,如同商人一樣。

任書記坐在一邊身子像是怕站到這種油膩中年男一樣,都有點外傾的架勢,她和主任們還能聊幾句,和院長書記,直接就沒什么話題。

等著富貴鵝上來后,她還多吃了幾筷子,心里也挺納悶：也不就鵝肉啊,張凡怎么吃的那么香?

她腦子里面想的是這個事情。

如果今天來的是只是張凡和任麗,估計啥都談不了?？山裉熘鹘鞘菤W陽。

歐陽拿著筷子,聽著省院的領(lǐng)導(dǎo)吹牛逼,臉上帶著微微的笑容,心里其實在嘲笑：還羊城的女老板,特么省管的醫(yī)院混到這個地步,也好意思說出來,老娘要是混成這樣,估計都得跳樓

附和著點著頭,等對方吹完牛逼。

歐陽端起酒杯,說道：還是省城的領(lǐng)導(dǎo)有辦法啊,不過蓋小區(qū)有點折騰。其實我覺得,還有一個辦法,也能提高省院的收入不說,還能提高省院在醫(yī)療圈的地位。

哦?歐院給解解惑！大家心里揣著明白裝糊涂。

張凡也沒興趣,拿著筷子不停的吃富貴鵝。

青花的老霍,是個做生意的好手,販能源有一套,做酒店也有一套。

人家的酒店,不求接軌國際化,什么幾個星星的套房,什么輪胎餐館,人家都不追求。

比如這個菜單,人家就照著當(dāng)年的據(jù)說皇家菜譜搞事情。

所謂的富貴鵝,名字里就透著一股子的俗氣,可這玩意,一般人不提前預(yù)定吃不到的。

首先,做這道菜,反正吃的時候真的香,做的時候真雞兒麻煩和奢侈。

首先要一個土雞,排骨,然后要好些個豬腳,雞爪子,焯水油炸,然后加入墨魚干、干貝、金華火腿小火慢燉十幾個小時以上,得到高湯。

這還是第一步,過濾了已經(jīng)成了渣的配料,只留高湯。然后在湯里面加入泡發(fā)好的鮑魚、花膠、干貝、花菇,然后小火慢燉四個小時以上。

真的,就這一步,已經(jīng)能當(dāng)著佛跳墻吃了,可還不夠。

還有程序,就是大鵝,把收拾好的大鵝掏空腹腔,把燉好的這些配料全塞進鵝肚子里面。然后用一根鐵鉗子,張凡看著像克氏針,其實就是烤羊肉的鐵鉗子。

如同賭神里面,那個讓男人難以忘記的丸子娘們用筷子扎頭發(fā)一樣,把大鵝的肚子扎起來,這個手法很講究,一定不能讓高湯流出來。

然后用打氣筒,把大鵝的皮和肉打出分層。接著,開水如同淋雨一樣,一勺一勺的給大鵝定型。接著,把定型好的大鵝掛在通風(fēng)不見光的晾曬室內(nèi)風(fēng)干,等大鵝表皮水分干透了以后。

還要給大鵝刷蜂蜜刷一層,接著風(fēng)干六小時,一共要刷三層。

等這些完成以后,最后就是帶著鴨子去烤爐里面炙烤。

這個烤爐必須用果木烤,其他什么液化氣,煤炭都不行,必須蘋果樹的木頭烤。

昨天老陳給張凡說這個做法的時候,張凡決定再吃一頓,然后把這個菜的做法給遺忘了,太特么麻煩了。

但,這個富貴鵝真的太好吃了,出爐的大鵝,金黃金黃的,就好像身背黃金甲一樣,剛出爐烤鵝,不說吃的味道了,就切開的一剎那,乖乖聞一聞,像張凡這種好吃的人,口水都能把自己給淹了。

脆而不膩的鵝肉,混合著鮑魚扇貝的海味,當(dāng)沾著高湯的鵝肉送進嘴里的時候,特有的香味在唇齒之間前突后沖。牙齒輕碰下,脆脆的鵝油剛剛迸發(fā)出來,就遇上里高湯混著軟嫩的扇貝鮑魚。

乖乖,真的,越吃越上頭,越吃越舍不得放筷子。

就算第二次吃,張凡還是覺得這玩意外太好吃了。a