一個西餐廳的濃縮，反映出泰亨現(xiàn)狀。

核心產(chǎn)品競爭力不足，人員架構(gòu)臃腫，凝聚力和企業(yè)文化有待加強。

治大國如烹小鮮。

管理一個企業(yè)，油鹽醬醋也要拿捏準確。

趙鳳聲回憶起雷斯年和沈大民曾經(jīng)對他說過的那些話，一口一口嚼著牛排，搭配紅酒，在腦海中梳理著脈絡(luò)。

泰亨是錢家的，同樣是雷家的。

錢天瑜作為一個管理者，確實稱得上兢兢業(yè)業(yè)，但是作為一個舵手，缺少領(lǐng)導(dǎo)者的氣魄。

凡事不可強求，不到三十歲的女孩，做到現(xiàn)在這種程度，已經(jīng)達到優(yōu)秀標(biāo)準。

飯吃到一半，錢天瑜打來電話，說有急事要談，趙鳳聲告知所在的地點，不到十分鐘，錢大小姐火急火燎趕到。

“都火燒眉毛了，你還有閑情雅致約會?！卞X天瑜察覺到面前的餐具，再聞到空氣里殘留的香水味，不難判斷出之前有位女性存在。

“都火燒眉毛了，你還有心情猜測我是不是在約會?！壁w鳳聲笑道，喊來服務(wù)員，更換一副餐具。

錢天瑜深吸一口氣，心中念著阿彌陀佛，等那股怒氣稍微放緩，才開口道：“咱們的客戶資料和底價泄露了，我懷疑是內(nèi)部員工搞的鬼?！?

“有人敢泄露商業(yè)機密？那不是犯罪嗎。”趙鳳聲喝了口紅酒，漫不經(jīng)心說道：“既然觸犯了刑法，那就報警，咱們的客戶資料和底價，有幾人能夠完全掌握？”

“不清楚，可能有十來人?！卞X天瑜輕蹙眉頭說道：“不是任何事都適合報警，一旦鬧大，業(yè)內(nèi)都知道泰亨丑聞，萬一再查不出是誰干的，豈不是打自己耳光？”

“還沒吃飯吧？”趙鳳聲指了指服務(wù)員，“點一些你喜歡的，我買單?！?

錢天瑜搖頭道：“我真的沒胃口?！?

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，幾頓不吃嗝屁著涼?！壁w鳳聲自作主張，幫她點了些可口的菜，再次說道：“慌亂解決不了任何問題，反而使自己容易鉆進牛角尖，你看你爸，什么時候慌過？”

錢天瑜無奈道：“我知道，可我做不到。”

趙鳳聲切了塊牛排放入她的盤中，笑道：“你也很久沒來這了吧，嘗嘗?！?

錢天瑜強忍著將牛排放入口中，沒嚼幾下，急忙吐到垃圾桶，苦著臉道：“有股腥味，好難吃。”

趙鳳聲吃了塊同樣位置的牛排，又喝了口紅酒，“酒精能夠稀釋肉腥味，要不要試試？”

回憶起剛才的味道，錢天瑜趕忙搖頭。

趙鳳聲緩緩說道：“這塊安格斯谷飼牛排，價格是六百八十八，換成你是消費者，愿意為這個價格買單嗎？現(xiàn)在是飯點，按照西餐廳之前的狀態(tài)，即便不是人滿為患，上座率也能達到七成?？蔀槭裁磿愠蛇@樣？環(huán)境，菜品，服務(wù)態(tài)度，都存在嚴重問題。西餐廳是泰亨的寫照，要進行大刀闊斧的改革了，否則就會日薄西山，逐漸被淘汰。”

錢天瑜思考著他說的每一句話，詢問道：“要從哪里開始？”

趙鳳聲淡淡說道：“紀律?！?