就是把茶葉蒸青之后,再搗碎成粉末,然后做成茶團(tuán),煎茶法主要有選水、取火、候湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶和酌茶等幾個步驟。

看起來,已經(jīng)是相當(dāng)完善,也相當(dāng)麻煩了。

可往往,美味的食材只需要簡單的手法,就能夠讓他不失去其本來的味道。

唐朝這種把茶葉搗碎,最后煮成粥一樣,相當(dāng)于是咖啡一樣的喝法,陳平安到底還是沒有習(xí)慣。

趁著這段時間空閑在家,把上一次讓張超找人炒茶的手藝,自己親自進(jìn)行了改良。

也算是推陳出新,以后,也可減少茶商制茶的工序,讓茶變得好喝一點(diǎn)。

至于什么苦澀什么的,其實(shí)可以加上花,比如茉莉花、桂花什么的。

這樣就更有味道了。

李世民看著竹筒里面的細(xì)小茶葉,抬頭問道：這是你炒出來的茶如何吃

陳平安解釋道：陛下,可用最好的山泉水,把山泉水燒的沸騰之后,再倒進(jìn)少許茶葉,泡一會兒,就可飲用。

李世民聽完,立即叫道：郭安！

守在外面的郭安,連忙打開了大門,走進(jìn)來,躬身道：奴在。

李世民吩咐道：你去取一些山泉水過來,然后燒沸,朕要用它來泡茶。

郭安回道：喏。

等到郭安走了之后。

李世民問道：這炒茶工序如何

打開竹筒,就有一股清香,想來味道應(yīng)該還可以,若是能推廣,或許還可賺錢。

陳平安則是認(rèn)真地回道：陛下,喝茶乃起源于漢朝,興于唐盛于宋,然后傳承至千年之后。

最為關(guān)鍵的是,因?yàn)椴枞~的盛行,讓王朝又有了一個主要的賦稅來源,那就是茶稅。

陳平安記得一天有一個帖子,寫著若是到了古代,還可以讓人種植煙、葉,然后做出卷、煙來。

不過,煙葉好像是明朝時期傳入中原,這時候還沒有。

而且,卷、煙傷肺,對于百姓來說,并不是什么好事兒。

陳平安也不想以后詩仙李白不喝酒,改為抽煙了,杜甫的那一幅畫上,也有了一個手夾著卷、煙的動作。

煙、稅確實(shí)也是一個大稅,可是,一來,大唐這時候還沒有煙葉可以種植,二來,這種事情完全就是弊大于利,不可取。

倒是茶稅,完全可以作為和鹽稅一樣的大稅。

李世民頓時來了興趣,只要是能夠搞錢的項(xiàng)目,他現(xiàn)在都是有著很大的興趣。

畢竟,民富國強(qiáng),國富民更強(qiáng)嘛。

哦……。

你且說說。

陳平安回道：陛下,如今的湯茶,制作起來工序太多,而且,也正是因?yàn)楣ば蚨?所以茶團(tuán)并不便宜,別說普通百姓,就是一些小家小族估計(jì)都不太會買茶團(tuán)。

臣所研制的炒茶手藝,就非常簡單,采摘茶葉之后,先揉捻一番,然后晾一晾,再放在鍋里面用溫火慢慢地炒,直到茶葉變成細(xì)小的茶葉干。

然后直接放在這樣的竹筒里面保存,等到要喝茶的時候,燒開水,放在沸水里面泡一會兒,就可以喝了。

味道稍微有一點(diǎn)兒澀口,卻不會和那直接用茶葉來泡的那般苦澀。

再加上,臣在其中還加了一點(diǎn)兒茉莉花,味道會清香一些。

工序簡單,也就能夠炒出更多的茶葉,再加上茶葉的品種,完全可以分為多種的茶葉。

到時候,茶葉也就會更便宜一些,這叫做薄利多銷。

看起來便宜,只要是賣的多,同樣也賺錢,茶商們賺錢了,朝廷也就可以收取更多的茶稅。

等到陳平安解釋完了茶葉盛行,茶稅收起來,效果如何如何。

郭安也已經(jīng)取來了山泉水。

冒著雨,在后邊的驪山取來的。

然后當(dāng)著面,燒開。

郭安先嘗了一口,再用這山泉水泡茶。

陳平安以前跟著主任見客戶的時候,也見到過有女生在一旁,優(yōu)雅地泡茶。

那手藝,確實(shí)讓人賞心悅目。

不過嘛。

他一個大男生,是做不出來那種優(yōu)雅的。

所以,也就簡單粗暴。

當(dāng)著李世民的面,倒出一點(diǎn)兒茶葉,泡一會兒。

陛下,請品嘗。

看著杯子里面稍微有點(diǎn)兒發(fā)黃的水,鼻子聞到了一股味道,帶著一點(diǎn)兒澀的清香。

李世民端起茶杯,吹了吹,然后喝了一口。

嗯。

確實(shí)有一股清香,和湯茶的口感不同。

說不上有多好。

畢竟,泡出來的茶,和煮出來的茶,真的就是兩種口味,也是兩種習(xí)慣。

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